ليس عليك التوقف عن زراعة الخضار عندما يصل الطقس البارد!
زراعة الخضروات في الدفيئة خلال فصل الشتاء يمكن أن تزيد من إنتاج محاصيل الطقس البارد. طالما يمكنك الحفاظ على الدفيئة الخاصة بك من الانخفاض إلى ما دون درجات الحرارة حيث تكون النباتات التي تزرعها شديدة التحمل، فسوف تكون قادرًا على الاستمتاع بالخضروات الطازجة لفترة طويلة بعد توقف نفس المحاصيل عن الإنتاج إذا كانت تنمو في الهواء الطلق دون حماية من العناصر.
من المهم أن يكون لديك توقعات واقعية لزراعة البستنة في الدفيئة في فصل الشتاء.لن تتمكن من إنتاج الخضروات التي تتطلب الكثير من أشعة الشمس والحرارة (مثل الطماطم والباذنجان والفلفل وما إلى ذلك) في دفيئة عادية خلال فصل الشتاء، ولكن يمكنك بالتأكيد زراعة - وحصاد - عددًا لا بأس به من الخضروات الرائعة -تتبيل الخضار بهذه الطريقة.
أفضل الخضروات الدفيئة التي يمكن زراعتها في الشتاء
عند زراعة خضروات الطقس البارد في دفيئة، يجب أن يكون هدفك هو الحفاظ على درجة الحرارة أعلى (أو أقرب ما تكون) من درجة التجمد قدر الإمكان. يمكن للخضروات المقاومة للصقيع المذكورة أدناه أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى - أو حتى أقل قليلاً - من درجة التجمد.
- Broccoli- ابدأ زراعة البروكلي في الخريف، ثم احتفظ بها طوال فصل الشتاء في الدفيئة الخاصة بك حتى تتمكن من الاستمتاع بالبروكلي الطازج خلال أبرد أشهر السنة.
- الفاصوليا العريضة - تُعرف أيضًا باسم الفول، والفاصوليا العريضة - على عكس الفاصوليا الأخرى - هي محاصيل ذات طقس بارد. ابدأ تشغيلها قبل أول موجة صقيع وحافظ على نموها خلال فصل الشتاء من أجل حصاد الربيع المبكر.
- ملفوف - يعتبر الملفوف مرشحًا رائعًا للنمو في الدفيئات الشتوية. إنها تزدهر في ظروف منخفضة تصل إلى 27 درجة فهرنهايت، وسيستمر غطاء الدفيئة في حمايتها من الآفات عندما يصل الربيع.
- Carrots - يعمل الجزر بشكل جيد في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 20 درجة فهرنهايت، لذلك يمكنك في الواقع تبديله بين الأماكن الخارجية والدفيئة الخاصة بك اعتمادًا على توقعات الطقس.
- Cauliflower - ينمو القرنبيط جيدًا عندما يكون الجو باردًا (تصل إلى 25 درجة فهرنهايت)، ويصبح طعمه أفضل بعد صقيع خفيف على الأقل. زراعة القرنبيط في الدفيئة يعني أنه يمكنك الاستمتاع به طوال فصل الشتاء.
- البازلاء الخضراء - بازلاء الطقس البارد - وهي جميع البازلاء الخضراء - ستستمر في النمو عندما تظل درجات الحرارة أعلى من 40 درجة فهرنهايت وستتحمل الصقيع الخفيف. لذا، فهي مرشحة رائعة لزراعة الدفيئة الشتوية.
- Kale - يعتبر الكرنب شديد البرودة، لذلك لا تحتاج إلى وضعه في صوبة إلا إذا كانت درجات الحرارة لديك أقل من درجة التجمد بشكل متكرر. سيكون أداءه رائعًا حتى في الدفيئات الزراعية الباردة والتي تصل درجة حرارتها إلى ما دون درجة التجمد.
- الكحلرابي - الكحلبي هو محصول الطقس البارد الذي ينمو بشكل جيد في الدفيئة خلال فصل الشتاء. لها احتياجات مماثلة للملفوف، لذا يمكنها تحمل درجات الحرارة في العشرينات العليا (درجة فهرنهايت).
- Lettuce - تتيح الدفيئة زراعة الخس الطازج والاستمتاع به طوال فصل الشتاء. بعض الأصناف أكثر تحملاً للبرد من الأنواع الأخرى ويمكنها حتى البقاء على قيد الحياة في درجات الحرارة عند المراهقين (درجة فهرنهايت).
- Onions - لن تتمكن من حصاد البصل في الشتاء، ولكن من الجيد أن تبدأ بزراعة البصل في الدفيئة (أو في الداخل) في منتصف الشتاء. أواخر الشتاء للحصول على السبق في زراعة الربيع.
- السبانخ - السبانخ من أكثر المحاصيل مقاومة للبرودة. لا يحب الطقس الدافئ ويزدهر في الظروف الباردة. يمكنك الاستمرار في العمل طوال فصل الشتاء طالما ظلت درجة الحرارة في الدفيئة الخاصة بك أعلى من 15 درجة فهرنهايت.
- السلق السويسري - يمكن للسلق السويسري أيضًا أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 15 درجة فهرنهايت، لذا فهو نبات رائع للنمو في الدفيئة خلال فصل الشتاء. كما أنها تعمل بشكل جيد في الحرارة، لذا يمكنك نقلها للخارج في الربيع أو الصيف.
إذا كنت تعيش في منطقة نادرًا ما تتجمد فيها، فقد تتمكن من زراعة هذه الخضروات في الهواء الطلق طوال فصل الشتاء، وكذلك في الدفيئة. إذا تعرضت منطقتك لتجميد شديد، فستتمكن من إبقائها لفترة أطول - ربما حتى الربيع - عن طريق زراعتها في دفيئة أو إطار بارد.
استخدام المدفأة في الدفيئة الخاصة بك
يمكنك المساعدة في إبقاء الأشياء أكثر دفئًا في ملجأ النمو الشتوي الخاص بك باستخدام سخان الدفيئة، والذي يمكن أن يحافظ على درجة الحرارة أكثر دفئًا مما ستبقى عليه بشكل طبيعي. على الرغم من أن هذا لن يتيح لك جعل النباتات الصيفية تنتج الفاكهة خلال فصل الشتاء في دفيئة في الفناء الخلفي، إلا أنه سيساعد في الحفاظ على إنتاج نباتات الموسم البارد لفترة أطول في موسم البرد، وربما طوال فصل الشتاء (حسب مناخك)).
لن تحتاج إلى تشغيل المدافئ طوال الوقت، لكن استخدامها عندما تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون درجة التجمد قد يساعد في الحفاظ على نمو نباتاتك المعرضة للصقيع لفترة أطول.ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن تشغيل المدفأة يكلف أموالاً. ستحتاج إلى التفكير فيما إذا كنت ستحصل على زيادة كافية في الإنتاجية لتشغيل المدفأة بهذه الطريقة.
حيل مفيدة
بدلاً من استخدام المدافئ للحفاظ على نباتات الموسم البارد مستمرة طوال فصل الشتاء، يمكنك استخدام المدافئ في الدفيئة لحماية الشتلات المعرضة للصقيع التي تبدأ في أوائل الربيع لزراعتها بالخارج بعد الصقيع الأخير. بهذه الطريقة، يمكنك البدء بزراعة شتلات صيفية في دفيئة بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها، ثم حمايتها بمدفأة عندما تأتي موجة برد متأخرة.
إضافة مصابيح النمو إلى الدفيئة الخاصة بك
يمكن أن تكون مصابيح النمو مفيدة أيضًا في الدفيئة في الشتاء. يؤدي العدد القصير لساعات النهار خلال فصل الشتاء إلى نمو نباتات الموسم البارد ببطء شديد. إذا أضفت أضواء النمو واستخدمتها بطريقة تحاكي شمس الربيع أو الصيف، فقد تنمو بشكل أسرع - وتنتج المزيد من الغذاء - مما كانت ستنمو بدون ضوء إضافي. إذا قررت القيام بذلك، فستحتاج إلى إبقاء الأضواء مضاءة لمدة تتراوح بين 8 إلى 16 ساعة يوميًا، كل يوم.
لكن ما لا يجب أن تتوقعه هو أن تكون قادرًا على استخدام أضواء النمو في الدفيئة لجعل النباتات الصيفية تنتج خلال فصل الشتاء، حتى لو قمت بدمجها مع سخان. تعتمد خضروات الطقس الدافئ على مزيج من التربة الصيفية ودرجة حرارة الهواء، بالإضافة إلى الظروف الجوية والملقحات. لا يمكن إعادة إنتاج هذه الظروف في دفيئة في الفناء الخلفي.
بدء زراعة بذور الربيع في دفيئة
يمكنك أيضًا البدء بزراعة بذور الربيع في دفيئة في أواخر الشتاء إذا كنت تعيش في مناخ معتدل، أو في أوائل الربيع إذا كنت تعيش في مكان آخر - ولكن فقط إذا كانت الدفيئة الخاصة بك قادرة على توفير ظروف نمو تشبه الربيع. قد تتمكن أيضًا من قضاء فصل الشتاء في نباتات الباذنجان أو الفلفل النائمة في الدفيئة حتى يصبح الجو دافئًا بدرجة كافية لنقلها إلى الخارج لموسم النمو. ومع ذلك، لن تتمكن من إنتاج محاصيل الطقس الدافئ في دفيئة عادية خلال فصل الشتاء. إنهم بحاجة إلى ضوء أكثر بكثير مما هو متاح في الشتاء، بالإضافة إلى درجات حرارة أعلى بكثير للهواء والتربة من أجل إنتاج الفاكهة.
هل أنت مستعد لزراعة الخضروات في الدفيئة؟
الآن بعد أن عرفت ما هي الخضروات التي تنمو بشكل جيد في الدفيئة، هل أنت مستعد للبدء؟ إذا لم يكن لديك دفيئة بالفعل، فستكون خطوتك التالية هي أن تقرر ما إذا كنت ستقوم ببناء دفيئة خاصة بك أو شراء واحدة، ثم معرفة المزيد حول كيفية استخدام الدفيئة. إذا لم تكن مستعدًا بعد للالتزام بالدفيئة، فكر في البدء بإطار بارد. سيجعل من الممكن زراعة المحاصيل المذكورة أعلاه خلال فصل الشتاء، ولكن على نطاق أصغر من الدفيئة.
