المكونات
- 2 كوب ماء
- ½ كوب سكر بني
- 8 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 750 مل روم
- ¾ أونصة خلاصة الفانيليا
تعليمات
- في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي الماء، السكر البني، والقهوة سريعة الذوبان.
- يُطهى على نار هادئة.
- نخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ونتركها حتى تنضج.
- حرك حتى يذوب السكر البني والقهوة سريعة الذوبان.
- بعد رفعه عن النار، أضيفي خلاصة الروم والفانيليا.
- اسكب الخليط بعناية في مرطبانات زجاجية أو زجاجات أو حاويات قابلة للإغلاق.
- بعد تركها لتبرد تماما، تغلق وتحفظ في مكان بارد ومظلم.
- رج يوميًا لمدة 7-10 أيام تقريبًا.
الاختلافات والبدائل
على الرغم من أنك سترغب في استخدام القهوة والمشروبات الروحية والمحليات في الكحلوا محلي الصنع، إلا أنه يمكنك تجربة طرق مختلفة للوصول إلى ذلك.
- جرّب أنماطًا مختلفة من الروم، مثل الروم المعتق أو جوز الهند أو الروم الداكن.
- إذا كان الروم لا يناسبك، يمكنك أيضًا استخدام الفودكا.
- استخدم كمية أقل من السكر لصنع مشروب قهوة أقل حلاوة قليلاً.
- تقليل مستخلص الفانيليا المستخدم للحصول على مظهر فانيليا أقل بروزًا.
- بدلاً من القهوة سريعة الذوبان، استخدم القهوة المطحونة أو الإسبريسو المطحون الناعم، ثم قم بتصفية الخليط بعد نقعه لمدة عشرة أيام وقبل الاستخدام.
- جرّب نكهات مختلفة من الفودكا التي ستستمتع بها مع القهوة، حيث يعتبر البندق خيارًا شائعًا.
ماذا تفعل بالكحلية محلية الصنع
يمكنك استخدام Kahlúa محلية الصنع في أي مكان يمكنك استخدام Kahlúa الذي تم شراؤه من المتجر أو أي مشروب كحولي آخر للقهوة. تعني الوصفة أنه يمكنك استخدام نفس الكمية من مشروب القهوة محلي الصنع الذي تستخدمه في Kahlúa، دون الحاجة إلى تغيير القياسات. الجانب الإيجابي في صنع مشروب القهوة الخاص بك يعني أنه يمكنك صنعه ليناسب مواصفات مشروبك ونكهاتك المفضلة.
يمكنك استخدام المسكرات المصنوعة منزليًا في قهوة الإسبريسو مارتيني أو الروس البيض أو الروس السود أو الانهيارات الطينية المجمدة أو كوكتيلات الانهيارات الطينية الكلاسيكية أو حتى الشوكولاتة الساخنة. أو يمكنك ببساطة الاستمتاع بها بمفردها، أو احتساءها مباشرة أو على الثلج دون رعاية.
تتمتع الكحلة محلية الصنع بفترة صلاحية طويلة إلى حد معقول؛ على الرغم من أنها ستبقى جيدة إلى أجل غير مسمى تقريبًا، فمن الأفضل تجربتها واستخدامها في غضون ستة أشهر أو نحو ذلك، ولكن من السهل إعداد الوصفة على دفعات أصغر للحصول على أفضل مذاق طازج ممكن.ضع في اعتبارك أنه من الأفضل الاستمرار في تخزين الكحلية محلية الصنع في مكان بارد ومظلم، مع التأكد من إحكام إغلاقها.
الإثارة
لا يوجد شيء يضاهي الضجيج الناتج عن مشروب القهوة، فالكافيين منشط رائع ولطيف، بغض النظر عن كيفية مزجه. أو يمكنك تناول قهوتك وإضافة لمسة من القهوة الطازجة والقليل من الكريمة. السماء هي الحد.
