سرخس النعام (Struthiopteris spp.) هو سرخس كبير يسهل نموه وموطنه الأصلي الولايات الشمالية والمقاطعات الكندية. إنه مصدر رئيسي للكمان الصالح للأكل، وهو طعام بري ذواقة يُرى أحيانًا في محلات البقالة في أوائل الربيع.
البستنة مع سرخس النعام
سمي سرخس النعام بهذا الاسم بسبب سعفه الريشية الضخمة التي تعادل حجم ريش النعام. تتفتح السعف الناشئة عندما تنمو نحو السماء في الربيع. يُشار إلى الكرة الضيقة للسعفة المنبسطة فوق ساق رفيع باسم رأس الكمان (مصطلح يستخدم مع العديد من السرخس) على الرغم من أنها تشبه أيضًا رقبة ورأس النعامة المنحنية برشاقة.
|
|
تشكل السرخس كتلًا منتصبة يبلغ ارتفاعها من ثلاثة إلى أربعة أقدام وعرضها من قدمين إلى ثلاثة أقدام بحلول أوائل الصيف. في وقت لاحق من الصيف، تظهر سعف أصغر حجمًا بلون القرفة من وسط كل كتلة - وهي السعف الخصبة التي تغطيها الجراثيم الصغيرة التي تمثل بذور السرخس.
الموطن المفضل
يزدهر سرخس النعام في الغابات ذات الظل الوافر والرطوبة والتربة الغنية. غالبًا ما يتم رؤيتهم على ضفاف الخور في البرية ويكونون سعداء في التربة الرطبة باستمرار. يمكن أن تتحمل الشمس الجزئية في المناخات الشمالية، ولكن في الأماكن الحارة يجب زراعتها في الظل الكامل وسقيها بانتظام.
زراعة ورعاية سرخس النعام
سوف يزدهر سرخس النعام إذا تمت زراعته في بيئة حرجية موجودة، ولكن بخلاف ذلك فمن المهم إثراء التربة بكثرة بالسماد قبل الزراعة. الخريف هو الوقت الأمثل للزراعة حيث سيكون لدى السرخس متسع من الوقت للتثبت بينما يكون الطقس باردًا ورطبًا.
اترك مجالاً للانتشار
إنها فكرة جيدة أن تزرع سرخس النعام في مكان به مساحة للانتشار. بينما تنمو في كتل فردية متميزة، ترسل النباتات جذورًا تحت الأرض تنبثق في كتل جديدة، مما يسمح للسرخس باستعمار مساحات كبيرة ببطء. إنه مثالي كغطاء أرضي واسع النطاق في المواقع المظللة.
العناية الموسمية
ما لم تتم زراعة سرخس النعام في منطقة رطبة بشكل طبيعي، فسوف يحتاج إلى سقي عميق مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في الصيف؛ وإلا فإنه قد يصبح خاملًا قبل الأوان.قم بقص السعف من القاعدة عندما تصبح خاملة في الخريف. تحافظ السعف الخصبة الموجودة في المنتصف على مظهر جذاب لفترة أطول بكثير من السعف الخضراء الخارجية، لذلك يمكن تركها حتى تتحول إلى اللون البني أيضًا في وقت ما في الشتاء. سرخس النعام لا يزعجه أي آفات أو أمراض.
حصاد رؤوس الكمان
يجب حصاد رؤوس سرخس النعام بمجرد خروجها من الأرض. بمجرد أن يصل طولهم إلى أكثر من بضع بوصات، فإنهم يفقدون صفاتهم اللذيذة واللذيذة. قم بإزالة قشور الورق البنية الموجودة على الجزء الخارجي من رأس الكمان تحت الماء الجاري وقم بتحضيرها حسب الرغبة. يجب أن تؤكل رؤوس سرخس النعام مطبوخة فقط، وليست نيئة. بالطبع، إذا كنت تريد أن يستمر سرخس النعام في النمو، فتأكد من حصاد جزء صغير فقط من رؤوس الكمان كل عام.
مكان الشراء
سرخس النعام نبات خاص لا يتوفر دائمًا في المشاتل، خاصة خارج نطاقه الأصلي. لحسن الحظ، يمكنك شرائه عبر الإنترنت وتوصيله إلى باب منزلك.
- تبيع مشتل Greenwood سرخس النعام الصغير المحفوظ بوعاء للزراعة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 2-8 مقابل 10 دولارات تقريبًا.
- تبيع شركة Jackson & Perkins سرخس نعام أكبر قليلًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 2-7 مقابل أقل من 15 دولارًا.
موطن مبهج للظل
إذا كنت تبحث عن عينات ظل كثيفة وموثوقة، فقد يكون سرخس النعام هو النبات المناسب لك. إنها واحدة من أسهل أنواع السرخس المحلية وأكثرها زينة في النمو - وإذا كنت من محبي الأكل المغامر، يمكنك تجربة قلي عدد قليل من السعف المنبسطة بمجرد ظهورها في الربيع.
