البراسيكا هي جزء من عائلة الخردل. هناك أكثر من 30 نوعا، سواء البرية والمزروعة. البراسيكا ليست صالحة للأكل فحسب، بل غالبًا ما يتم زراعتها لقيمتها الزخرفية أيضًا.
قيمة الكرنب
خضروات البراسيكا مغذية للغاية ومتعددة الاستخدامات. معظمها مصادر جيدة لفيتامين C والألياف. ويعتقد أيضًا أنها تحتوي على عناصر غذائية مقاومة للسرطان بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم.
في بعض الأحيان تُستخدم نباتات البراسيكا أيضًا كعلف لحيوانات المزرعة، على الرغم من أنه يجب القيام بذلك بحذر. الرعي غير السليم يمكن أن يساهم في مشاكل صحية للماشية.
في أغلب الأحيان، تعتبر خضروات البراسيكا مصدرًا غذائيًا للناس. فيما يلي بعض من أكثرها شيوعًا:
لفت
الكحلبي
ملفوف
كرنب بروكسل
بروكلي
قرنبيط
خردل
كالي
الملفوف الصيني
روتاباجا
بوك تشوي
الفجل
الفجل
جرجير
نمو الكرنب
نباتات الكرنب غالباً ما تفضل مواسم النمو الباردة. إنها رائعة في الخريف أو أوائل الربيع جدًا. هذه طريقة رائعة لتمديد موسم حديقتك حيث يتحسن الكثير منها في النكهة بعد الصقيع الخفيف. يعد الطقس البارد أيضًا أفضل طريقة لحماية هذه الخضروات من أضرار الحشرات. اختر يدويًا اليرقات الجائعة التي تستمتع بتناول خضروات البراسيكا.
تفضل نباتات الكرنب التربة الغنية جيدة التصريف وتستفيد من التسميد المنتظم لتظل بصحة جيدة. فكر في تعديل التربة بالسماد أو السماد الغني قبل زراعة الحديقة بالبراسيكا.
يمكن بدء معظم نباتات البراسيكا من البذور، ولكن يجد الكثير من الناس أنه من الأسهل شراء النباتات من مركز الحدائق المحلي. تأكد من ترك مساحة كافية للسماح بالنمو الكامل المتوقع للمصنع. النباتات المزدحمة بشكل مفرط ليست صحية وتميل إلى مواجهة مشاكل مع الآفات. اسقِ الخضار بانتظام، خاصة في الطقس الحار، لمنع تشقق الخضار.
