البسكويت إضافة رائعة لأي وجبة. يعتقد الكثير من الناس أنه لا يوجد شيء أفضل من المذاق اللذيذ والمتقشر للبسكويت الدافئ الطازج من الفرن. إنها لذيذة، ولكن من الممكن أيضًا إعادة تسخين البسكويت للحصول على نتائج طازجة ورقيقة. تفترض التعليمات أدناه أن البسكويت الذي تعمل به غير مجمد. يمكنك تخزين البسكويت المتبقي في الفريزر، ولكن تأكد من ذوبانه قبل إعادة التسخين.
كيفية إعادة تسخين البسكويت في الفرن
أفضل طريقة لإعادة تسخين البسكويت في الفرن هي البدء بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ووضعه على ورق البرشمان قبل إدخاله إلى الفرن.يمكن أن يكون هذا مناسبًا بشكل خاص إذا كنت تطبخ أو تعيد تسخين عناصر أخرى في الفرن ويمكنك تسخين البسكويت في نهاية دورة الطهي.
- أثناء تسخين الفرن، قومي بتبطين صينية الخبز أو طبق خزفي بورق الزبدة.
- ضع ما تبقى من البسكويت على ورق الزبدة حتى لا يتلامسا.
- إذا كان البسكويت الذي تقوم بإعادة تسخينه ليس بسكويتًا من الصفر، قم بدهن القليل من الزبدة المذابة في الأعلى. يمكنك أيضًا دهن البسكويت محلي الصنع بالزبدة إذا كنت ترغب في ذلك، ولكنها ضرورية للنوع الذي بدأ كأنبوب من العجين تم شراؤه من السوبر ماركت.
- ضعي البسكويت في الفرن ليسخن. نتركهم حتى يسخنوا لمدة أربع دقائق. تحقق لمعرفة ما إذا كانت ساخنة بدرجة كافية؛ إذا لم يكن الأمر كذلك، فارجع إلى الفرن وتحقق مرة أخرى بعد دقيقة واحدة. لاحظ أن بقايا البسكويت مباشرة من الثلاجة قد تستغرق دقيقة أو دقيقتين أطول من تلك التي تكون في درجة حرارة الغرفة عند دخولها الفرن.
- كرر إذا لزم الأمر.
نصيحة: إذا كنت تستخدم الفرن الحراري، خفف درجة الحرارة بمقدار 25 درجة وابدأ في التحقق بعد أربع دقائق لمعرفة ما إذا كان ساخنًا.
كيفية إعادة تسخين البسكويت في المقلاة الهوائية
إذا كان لديك مقلاة هوائية، يمكنك استخدامها لإعادة تسخين بقايا البسكويت. تنتج هذه التقنية نتائج مشابهة جدًا للفرن القياسي. يعمل بشكل رائع مع جميع أنواع البسكويت.
- سخن المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت.
- دهن جانبي البسكويت الذي ترغب في إعادة تسخينه بالزبدة المذابة.
- ضعهم في سلة القلاية الهوائية. تأكد من عدم ملامسة البسكويت حتى تنتشر الحرارة بشكل كامل.
- سخن لمدة دقيقتين.
- إزالة سلة القلاية الهوائية.
- تحقق لمعرفة ما إذا تم تسخينها أم لا. إذا لم يكن الأمر كذلك، استخدم الملقط لقلبها.
- إذا لزم الأمر، ارجعي إلى المقلاة الهوائية وسخنيها لمدة دقيقة أخرى.
نصيحة: ليس من المرجح أنك ستحتاج إلى المزيد من الوقت، ولكن إذا فعلت ذلك، قم بالتقليب والعودة لمدة دقيقة في كل مرة حتى يسخن.
كيفية إعادة تسخين البسكويت في الميكروويف
إذا كنت لا ترغب في تشغيل الفرن لتسخين قطعة بسكويت أو اثنتين فقط، فإن فرن الميكروويف يعد خيارًا قابلاً للتطبيق. قد لا تكون النتائج جيدة تمامًا كما هو الحال مع بقايا البسكويت المسخن بالفرن، ولكن طالما أبقيته رطبًا ولا تضعه في الميكروويف لفترة طويلة، فسيظل لذيذًا.
- بلل منشفة ورقية. يجب أن يكون رطبًا في كل مكان، ولكن لا يقطر.
- غلف كل قطعة بسكويت تريد إعادة تسخينها بمنشفة ورقية رطبة.
- ضع قطعة أو اثنتين من البسكويت في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
- ضع غطاءًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف في الأعلى بشكل غير محكم، لكن لا تثبته في مكانه. إذا لم يكن للوعاء غطاء، قم بلف منشفة ورقية مبللة أخرى عبر الجزء العلوي.
- اضبط الميكروويف على 50% من الطاقة أو إعداد إزالة الجليد.
- سخن لمدة 90 ثانية.
- تحقق لمعرفة ما إذا كان البسكويت ساخنًا بدرجة كافية. إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في التسخين لمدة 30 ثانية. تحقق مرة أخرى، ثم كرر إذا لزم الأمر.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تناول بسكويت النقانق السريع، قم بوضع شريحة نقانق مطبوخة في الميكروويف حتى لا تكون ساخنة بدرجة كافية. للحصول على أفضل نكهة، قطعي البسكويت إلى شرائح وضعي السجق بين الطبقات، ثم سخنيه مع وضع السجق في مكانه.
كيفية إعادة تسخين البسكويت على الموقد
من الممكن أيضًا الحصول على نتائج جيدة من إعادة تسخين البسكويت على الموقد، خاصة إذا كنت تحب أن يتمتع البسكويت بنكهة الزبدة الفائقة. تعمل هذه الطريقة بشكل جيد مع مقلاة من الحديد الزهر، لكن أي مقلاة ستفي بالغرض. هذه ليست الطريقة الأقل مجهودًا، حيث ستحتاج إلى تقليب البسكويت بشكل متكرر. ستحتاج إلى ملقط المطبخ لهذه التقنية.
- ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة.
- أذيبي كمية كافية من الزبدة في المقلاة بحيث يصبح عمق الزبدة المذابة حوالي ربع بوصة.
- عندما تذوب الزبدة، استخدمي الملقط لوضع البسكويت في المقلاة.
- كل 20 ثانية أو نحو ذلك، ستحتاج إلى قلب البسكويت. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من تسخينها بالتساوي بدلاً من أن تصبح قاسية على جانب واحد وتبقى باردة ومطاطية في أي مكان آخر.
- تحقق بعد التقليب ست مرات (أي دقيقتين حسب جدول التقليب) لمعرفة ما إذا كان البسكويت ساخنًا في المنتصف. إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في التقليب حتى يسخن. عادة ما يستغرق البسكويت الكثيف، مثل نوع العجين المبرد، دقيقة أو دقيقتين أطول من البسكويت المصنوع منزليًا الأخف وزنًا.
نصيحة: من المحتمل أن يكون لديك بعض الزبدة المتبقية في المقلاة. لا تدع الأمر يضيع! قم بقلي أو مزج بعض البيض فيه للاستمتاع به مع البسكويت، أو قم بإضافته إلى مجموعة من الفريك. يا له من فطور لذيذ!
الاستفادة القصوى من بقايا البسكويت
سواء كان لديك بقايا من البسكويت محلي الصنع أو أحضرت إضافات إلى المنزل من أحد المطاعم، فمن الممكن إعادة تسخينها للحصول على نتائج طازجة ورقيقة. أو، إذا كنت تشعر بمزيد من المغامرة، ففكر في استخدامها بشكل أكثر إبداعًا. جرب هذه الأفكار الممتعة لاستخدام بقايا البسكويت لخلط وقت تناول الطعام!
