الخريف هو أفضل وقت في السنة للاحتفال: لا يزال بإمكانك قضاء بعض الوقت في الخارج إذا كنت تستمتع بالطقس المنعش، أو يمكنك أخيرًا الاستمتاع بيوم أكثر برودة إذا كنت في مناخ أكثر دفئًا. في كلتا الحالتين، يعد الخريف مثاليًا لاستخدام وصفات لكمة الخريف ودعوة الأصدقاء لوضع خطط لقطف التفاح ونحت اليقطين على بعض لكمة الخريف. كل وصفة تكفي لأربع حصص ولكن من السهل مضاعفة الكمية للحصول على المزيد.
لكمة التفاح الأحمر السانجريا
استفد من نكهات الخريف مع كل التفاح الذي تريده.
المكونات
- 12 أونصة كابيرنيت ساوفيجنون
- 8 أونصة من عصير التفاح
- 4 أونصة من التفاح
- 4 أوقية فودكا
- 4 أوقية عصير برتقال
- جليد
- 4 تفاحات مقطعة إلى مكعبات
- 2 عود قرفة
- 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، كابيرنت ساوفيجنون، عصير التفاح، التفاح، الفودكا، وعصير البرتقال.
- حرك الخليط.
- أضف التفاح وعيدان القرفة وشرائح البرتقال.
- ضعه في الثلاجة، واتركه لمدة 4 ساعات تقريبًا.
- إزالة أعواد القرفة.
- يقدم في كؤوس النبيذ فوق الثلج الطازج.
لكمة خوخ الخريف
الشاي ليس فقط للمشروبات الصيفية، ومع مشروب الروم المتبل، فإنه يخلق نكهة دافئة ولذيذة.
المكونات
- 10 أوقية شاي أسود مبرد
- 8 أوقية رم متبل
- 8 أوقية فودكا الخوخ
- 4 أوقية مسكر الفانيليا
- 2 أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- خوخ مقطع للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، والشاي الأسود المثلج، والروم المتبل، وفودكا الخوخ، ومسكر الفانيليا، وعصير الليمون.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- تصب في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بشرائح الخوخ.
عصير التفاح المتبل
عندما تنظر حتماً إلى غالونك من عصير التفاح وتتساءل عن كيفية الاستمتاع به، فإن هذه الوصفة هي الخيار الأكثر لذة.
المكونات
- عصير تفاح 12 أونصة
- 8 أوقية رم متبل
- 4 أونصة بوربون
- 2 أونصة عصير ليمون طازج
- 2 أونصة شراب القرفة البسيط
- 2 أوقية بهارات درام
- 2 أونصة عصير برتقال
- جليد
- أعواد قرفة وشرائح تفاح للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، عصير التفاح، الروم المتبل، بوربون، عصير الليمون، شراب بسيط، درام البهارات، وعصير البرتقال.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّني بعود القرفة وشرائح التفاح.
لكمة التفاح المملح
هذه لكمة دافئة لذيذة عندما تحتاج جميعًا إلى الإحماء أو إضافة مستوى إضافي من الراحة إلى الأفلام المخيفة ونحت اليقطين.
المكونات
- عصير تفاح 16 أونصة
- 4 أعواد قرفة
- 6 فصوص كاملة
- اليانسون 4 نجوم
- 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح
- 8 أوقية رم متبل
- 4 أوقية فودكا الفانيليا
- 4 أونصة من مشروب البرتقال
- شرائح التفاح وأعواد القرفة والينسون للتزيين
تعليمات
- في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة، أضيفي عصير التفاح، أعواد القرفة، القرنفل، الينسون، وشرائح البرتقال.
- اتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
- تصفية البهارات.
- أضف الروم المتبل وفودكا الفانيليا ومسكرات البرتقال.
- حرك الخليط.
- قم بتدفئة الكوب عن طريق ملئه بالماء الساخن.
- بعد أن يصبح الكوب دافئًا عند اللمس، اسكب الماء.
- يقدم في أكواب دافئة.
- زيّن بشرائح التفاح، وعود القرفة، واليانسون.
لكمة الحصاد المتبقي
إذا كنت في حيرة بشأن ما يجب فعله بأي فواكه متبقية أو مكونات متساقطة بعد انتهاء الحفلة أو كنت بحاجة إلى الإبداع بشأن لكمة في اللحظة الأخيرة، فهذه الوصفة هي الحل.
المكونات
- عصير توت بري 8 أونصات
- 8 أوقية فودكا
- 4 أونصة من مشروب البرتقال
- 4 أوقية عصير تفاح
- 4 أوقية عصير كرز لاذع
- 2 أونصة من عصير الليمون الطازج
- 2 أونصة شراب بسيط
- جليد
- فواكه متنوعة، كرز أو ليمون، وغصن نعناع للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج وعصير التوت البري والفودكا ومسكرات البرتقال وعصير التفاح وعصير الكرز وعصير الليمون والشراب البسيط.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- الخدمة في كؤوس الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بالفواكه وأغصان النعناع.
لكمة فطيرة الكرز
حلوى كلاسيكية، نكهات الخريف المتبلة تتألق.
المكونات
- عصير كرز تارت 8 أونصات
- 8 أوقية فودكا الفانيليا
- 6 أوقية رم متبل
- 4 أونصة من مشروب اللوز
- 4 أوقية عصير تفاح
- 2 أونصة من عصير الليمون الطازج
- جليد
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج وعصير الكرز وفودكا الفانيليا والروم المتبل ومسكرات اللوز وعصير التفاح وعصير الليمون.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يُقدم في كأس هاي بول أو كؤوس الصخور فوق الثلج الطازج.
- التزيين بشرائح الليمون.
لكمة الكمثرى المتألقة
التفاح ليس الفاكهة الوحيدة التي يتم حصادها في الخريف. قم بتحضير الكمثرى عندما يكون في عالمك الكثير من التفاح ولكنك لا تزال ترغب في نكهة الخريف اللذيذة.
المكونات
- 6 أونصة من مشروب الكمثرى المتبل
- 4 أوقية رم داكن
- 4 أوقية عصير فاكهة الباشن فروت
- 2 أونصة من مشروب البرتقال
- 2 أونصة من مشروب اللوز
- 2 أونصة من عصير الليمون الطازج
- جليد
- 12 أونصة بروسيكو
- شرائح الكمثرى للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، ومسكر الكمثرى، والروم الداكن، وعصير الباشن فروت، ومسكر البرتقال، ومسكر اللوز، وعصير الليمون.
- حرك الخليط.
- إضافة بروسيكو.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بشرائح الكمثرى.
لكمة خوخ الخريف
الخوخ جميل تحت الرادار عندما يتعلق الأمر بتساقط الفاكهة، لكن لا تتجاهل نكهاته اللذيذة في أي كوكتيل.
المكونات
- 8 أونصة ساوفيجنون بلانك
- 6 أوقية فودكا
- 4 أونصة من مشروب الخوخ
- 2 أونصة من مشروب اللوز
- 2 أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- 10 أوقية ماء نكتارين سيلتزر
- شرائح خوخ للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، ساوفيجنون بلانك، الفودكا، مسكر الخوخ، مشروب اللوز، وعصير الليمون.
- حرك الخليط.
- أضف ماء سيلتزر النكتارين.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بشرائح الخوخ.
التفاحة المحرمة
هذه جرعة خمرية، لذا ارتشفها بعناية، لأن نكهات التفاح تجعل من السهل جدًا تناول رشفة أخرى.
المكونات
- 8 أونصة من ويسكي الجاودار
- 8 أونصة من عصير التفاح
- 4 أوقية رم متبل
- 4 أونصة من مشروب البرتقال
- 3 أوقية عصير ليمون طازج
- 3 أونصة شراب القرفة البسيط
- 2 أونصة عصير توت بري
- جليد
- شرائح ليمون وأعواد قرفة للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج، وويسكي الجاودار، وعصير التفاح، والروم المتبل، ومسكرات البرتقال، وعصير الليمون، وشراب القرفة البسيط، وعصير التوت البري.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بشرائح الليمون وأعواد القرفة.
لكمة التفاح من سالي
تتخطى لكمة التفاح هذه النكهات المتبلة لصالح مشروب تفاح هش وناعم.
المكونات
- عصير تفاح 14 أونصة
- 4 أوقية فودكا التفاح
- 4 أوقية فودكا
- 4 أونصة من مشروب البرتقال
- 3 أونصة كونياك
- 2 أونصة سكر بني شراب بسيط
- 1 أونصة من شراب الجوز أو 10 شرطات من مرير الجوز
- جليد
- أعواد قرفة وشرائح تفاح للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف الثلج وعصير التفاح والفودكا ومسكرات البرتقال والكونياك وشراب السكر البني البسيط ومسكرات الجوز.
- حرك الخليط.
- تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّني بعود القرفة وشرائح التفاح.
تفاحة قديمة الطراز
أسلوب المجموعة القديم، الطراز التقليدي القديم تمت ترقيته بنكهات الخريف التي سيحبها الجميع.
المكونات
- عصير تفاح 16 أونصة
- 12 أونصة بوربون
- 2 أوقية بهارات درام
- 2 أونصة شراب القرفة البسيط
- 8 شرطات من البرتقال المر
- 12 شرطه من المر العطري
- جليد
- تفاحة وعود قرفة للتزيين
تعليمات
- في إبريق كبير، أضف عصير التفاح، البوربون، البهارات، شراب القرفة البسيط، مر البرتقال، والمر العطري.
- حرك الخليط.
- يبرد ليبرد أو يقدم فوراً.
- يقدم في أكواب الصخور فوق الثلج الطازج.
- التزيين بشرائح التفاح وعود القرفة.
الوقوع في اللكمة
لا يلزم أن تكون وصفات الخريف صعبة أو معقدة، فغالبًا ما تكون المكونات الرئيسية مخزنة بالفعل في مطبخك. والأفضل من ذلك هو تقديم لكمة الخريف للأصدقاء والعائلة. هناك لكمة سقوط مخمور للجميع.
