يمكنك إنضاج الطماطم الخضراء عن طريق قطفها قبل أول موجة صقيع في فصل الخريف. اختر إحدى الطرق المجربة التي يمكنها تحويل الطماطم الخضراء إلى طماطم حمراء لذيذة.
كيفية استخدام الفاكهة لتنضج الطماطم الخضراء
ستستمر الطماطم الخضراء في النضج بعد انتزاعها من الكرمة. يمكنك تسريع عملية النضج عن طريق وضع الطماطم الخضراء مع الطماطم الأخرى التي هي في طور النضج. يمكنك أيضًا وضعها مع الفاكهة، مثل الموز الأصفر أو التفاح الذي لم ينضج بعد.
كيفية معرفة ما إذا كانت الموزة لا تزال ناضجة
من السهل معرفة ما إذا كانت الموزة لا تزال في مرحلة النضج. يمكنك العثور على مسحة خضراء على طول أطراف الموز.
مستلزمات استخدام الموز لإنضاج الطماطم
في غضون أيام قليلة، بعد وضع الطماطم الخضراء مع الموز الناضج، ستبدأ الطماطم في التحول إلى اللون الأحمر.
- كيس ورقي بني كبير بما يكفي لعدد من الطماطم وموزة واحدة
- طماطم خضراء
- 1 موزة صفراء بها مناطق خضراء قليلاً
تعليمات
- اغسل وجفف الطماطم الخضراء.
- ضع الطماطم في الكيس الورقي البني مع الموز.
- اطوي نهاية الكيس وأغلقه بشكل غير محكم واحفظه في مكان دافئ ومظلم.
- حاول التأكد من عدم ملامسة الطماطم لبعضها البعض.
تحقق من الطماطم والموز لديك
تأكد من فتح الكيس الورقي للتأكد من أن الموز لم ينضج بالكامل لأنه سيجذب ذباب الفاكهة. إذا لم يعد الموز يظهر أي مسحة خضراء، خاصة في الأطراف، فاستبدله بموزة طازجة لا تزال تظهر عليها بعض علامات النضج الخضراء المتبقية.
لماذا يساعد الموز على نضج الطماطم الخضراء
الحكاية القديمة التي تقول إن وضع الطماطم على حافة نافذة مطبخك في ضوء الشمس سيجعلها تنضج ليست صحيحة. وذلك لأن الطماطم الخضراء تستمر في النضج بمجرد حصادها.
غاز الإيثيلين الطبيعي المسؤول عن عملية النضج
الشمس ليس لها علاقة بالنضوج. في الواقع، إنه الغاز، الإيثيلين، الذي يتم إنتاجه بشكل طبيعي عن طريق إنضاج الطماطم والموز والتفاح وغيرها من الفواكه والخضروات وهو المسؤول عن عملية النضج، وليس الشمس.
ضع الطماطم والموز في علبة الأحذية
إذا كان لديك كمية أكبر من الطماطم الخضراء، يمكنك استخدام صندوق من الورق المقوى بدلاً من الكيس الورقي.
المستلزمات
- صندوق الأحذية أو صندوق الأحذية
- طماطم خضراء
- موز أصفر ناضج إلى حد ما مع بعض المناطق الخضراء
تعليمات
- يمكنك وضع الطماطم الخضراء المنظفة في علبة الأحذية. إذا كنت بحاجة إلى صندوق أكبر، يمكنك استخدام صندوق التمهيد.
- ضع الموزة في وسط الصندوق.
- تأكد من دوران الهواء بشكل جيد عن طريق وضع مسافة بين حبات الطماطم بعناية حول الموز.
- رتّب حبات الطماطم بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض.
- قم بتخزين الصندوق على الرف في مخزنك بينما تنضج الطماطم ببطء.
نصائح لنضج ناجح للطماطم الخضراء
هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحقيق نجاح أكبر في إنضاج الطماطم الخضراء. إذا كان لديك محصول كبير من الطماطم الخضراء، يمكنك تنظيم نضجها عن طريق تخزينها في مكان بارد.
- تجنب تخزين الطماطم في البيئات شديدة الرطوبة التي تشجع على التسوس.
- إذا تم تخزينها في مكان دافئ، فقد تنضج الطماطم الخضراء دفعة واحدة.
- حاول ترك الطماطم الخضراء على الكرمة قدر المستطاع ولكن قطفها قبل أول موجة صقيع.
- يمكنك وضع الطماطم الخضراء على سطح مطبخك بعيدًا عن الشمس وسوف تبدأ في النضج ببطء.
- تدرج عملية النضج عن طريق وضع بعض الطماطم الخضراء في منطقة أكثر دفئًا والباقي في منطقة تخزين أكثر برودة.
تعرف على كيفية إنضاج الطماطم الخضراء ولم تعد موجودة على الكرمة
أمامك بعض الخيارات عندما يتعلق الأمر بنضج الطماطم الخضراء. اختر الطريقة التي تفضلها لضمان استمرار نضج الطماطم وتحولها إلى اللون الأحمر.
