قالت أمي دائمًا لا تلعب بطعامك أبدًا، لكن هذا لن يكون ممتعًا! يعد استخدام الأطعمة الممتعة، مثل حلوى الجيلي، أداة رائعة لتعليم الأطفال أساسيات الكيمياء.
الدب الجيلي المذهل المتنامي
الدب الجيلي المذهل المتنامي هو تجربة بسيطة وممتعة للأطفال تحت سن 12 عامًا. سيستغرق الإعداد أقل من ساعة، لكن التجربة ستستمر لمدة 48 ساعة على الأقل.
بينما تذوب معظم الحلوى السكرية في الماء، فإن حلوى الجيلاتين تُصنع من الجيلاتين، مما يمنع الدببة من الذوبان.تعتبر تجربة الدب الجيلي طريقة رائعة لتعليم الأطفال كيفية التناضح. التناضح هو العملية التي ينتقل فيها الماء من تركيز أكبر من الماء إلى تركيز أقل من الماء، مثل الدببة الصمغية. جرب التجربة وانظر ماذا سيحدث!
المواد
- الدببة الصمغية
- ثلاثة أكواب من الماء
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- مسطرة
- الآلة الحاسبة
- ميزان المطبخ
- المناشف الورقية
- قلم وورقة
- الساعة أو المؤقت
تعليمات
- اختر ثلاثة دببة حلوى من نفس اللون.
- قم بقياس الطول والارتفاع والعرض لكل دب حلوى واكتبه.
- زن كل حلوى حلوى واكتبها.
- ضع علامة على كل كوب تحتوي على محتوياته: ماء، ماء مالح، أو ماء سكر.
- املأ كوب الماء المسمى بنصف كوب من الماء العادي.
- املأ الكوب بالماء المملح مع نصف كوب من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واخلطيها حتى يذوب كل الملح.
- املأ الكوب المسمى بماء السكر بنصف كوب من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر واخلطيها حتى يذوب كل السكر.
- أضف حلوى الجيلي إلى كل كوب ولاحظ الوقت.
- انتظر 12 ساعة، قم بقياس ووزن كل قطعة حلوى حلوى.
- أعد الدببة الجيلي إلى كؤوسها.
- تحقق مرة أخرى بعد 24 ساعة، وقم بقياس ووزن كل قطعة حلوى.
- أعد الدببة الجيلي إلى كؤوسها.
- تحقق مرة أخرى بعد 48 ساعة، وقم بقياس ووزن كل قطعة حلوى.
كيف يعمل؟
ماذا حدث للدببة الصمغية؟ لماذا تنمو بدلاً من أن تذوب مثل أنواع الحلوى الأخرى؟ تحتوي حلوى الجيلي على الجيلاتين وهو نفس المكون الموجود في Jell-O. بمجرد أن يبرد الماء والجيلاتين، يتم سحب الماء الموجود في حلوى الجيلاتين تاركًا وراءه حلوى صلبة لذيذة.
الجيلاتين هو جزيء طويل يشبه السلسلة يلتوي لتكوين شكل صلب. عندما يتم وضع حلوى الدب في كوب من الماء، فإنها تصبح مذابة. المذاب هو المادة المذابة في المحلول. الماء هو المذيب. وبما أن حلوى الجيلي لا تحتوي على ماء، فعند إضافتها إلى كوب من الماء، ينتقل الماء إلى حلوى الجيلي عن طريق عملية التناضح.
الملح جزيء أصغر بكثير من الجيلاتين. يوجد جزيئات ملح في خليط الماء أكثر من تلك الموجودة في العلكة. سوف تتحرك جزيئات الماء نحو جزيئات الملح لتساوي عدد جزيئات الماء والملح في المحلول. لهذا السبب لا ينمو الدب الصمغ في الماء المالح كثيرًا، هذا إن كان ينمو على الإطلاق.ماذا حدث للدب الجيلي في الماء المضاف إليه السكر؟
الدب الجيلي المذهل المتنامي الجزء الثاني
الآن بعد أن تعلم الأطفال ما يحدث للدببة الصمغية في الماء والماء المالح، حان الوقت لمعرفة ما تفعله الدببة الصمغية في المذيبات الأخرى. لا يلزم أن تكون التجربة خيالية، فقط ابحث عن سوائل أخرى في المطبخ، مثل الخل أو الحليب أو الزيت النباتي أو أي شيء آخر يمكن العثور عليه في خزانة المؤن والثلاجة.
المواد
- الدببة الصمغية
- أكواب أو أوعية
- الخل
- حليب
- زيت نباتي
- السوائل الأخرى الموجودة في المطبخ (اختياري)
- مسطرة
- الآلة الحاسبة
- ميزان المطبخ
- المناشف الورقية
- قلم وورقة
- الساعة أو المؤقت
تعليمات
- اختر ثلاثة (أو أكثر حسب عدد المذيبات) حلوى صمغية من نفس اللون.
- قم بقياس الطول والارتفاع والعرض لكل دب حلوى واكتبه.
- زن كل حلوى حلوى واكتبها.
- ضع علامة على كل كوب بمحتوياته.
- املأ الكوب المكتوب عليه بمحتوياته السائلة.
- أضف حلوى الجيلي إلى كل كوب وابدأ المؤقت.
- انتظر 12 ساعة، قم بقياس ووزن كل قطعة حلوى حلوى.
- أعد الدببة الجيلي إلى كؤوسها.
- تحقق مرة أخرى بعد 24 ساعة، وقم بقياس ووزن كل قطعة حلوى.
- أعد الدببة الجيلي إلى كؤوسها.
- تحقق مرة أخرى بعد 48 ساعة، وقم بقياس ووزن كل قطعة حلوى.
التناضح أصبح سهلاً
تجربة الدب الجيلي المذهلة المتنامية هي تجربة ممتعة وبسيطة لتعليم الأطفال المبادئ الأساسية للتناضح. باستخدام الدببة الصمغية الملونة واللذيذة، يمكن للأطفال رؤية كيف يتحرك الماء داخل الدب وخارجه. نحن لا ننصح بتناول الدببة بعد نقعها في الماء المالح أو الخل!
