المكونات
يقدم لشخصين
- 4 ملاعق زيت زيتون مقسمة
- 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 فلفل أخضر، منزوع البذور، الجذع والأضلاع ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- 1/2 رطل من شرائح اللحم البقري المشوي الرقيقة، مقطعة إلى شرائح
- 4 شرائح رقيقة من جبنة بروفولوني
- 2 رول على طريقة الهوجي
تعليمات
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح ساخنًا.
- أضيفي البصل والملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يكرمل البصل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أخرج البصل من المقلاة واتركه جانباً.
- حوّل الحرارة إلى متوسطة-عالية. أضيفي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون والفلفل الأخضر واطهيهما مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفلفل لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- أضف اللحم البقري المشوي إلى المقلاة واطهيه حتى يسخن، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي الثوم واطهيه مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحة الثوم، حوالي 30 ثانية.
- أرجع البصل إلى المقلاة واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يسخن كل شيء.
- يُقسم البصل والفلفل واللحم إلى كومتين ويوضع فوق كل منهما شرائح جبن البروفولون. اتركها على صينية الخبز حتى تذوب الجبنة، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.
- ضعي الحشوة في اللفائف وقدميها فوراً.
اختلافات
يمكنك تنويع الساندويتش بعدة طرق.
- جرب صنعها على الرغيف الفرنسي عن طريق قطع الجزء العلوي من الرغيف الفرنسي وتجويفه قليلاً. ثم تقطع إلى حصص فردية.
- اصنعها في خبز التورتيلا أو لفها بدلاً من ذلك لتسهيل تناولها.
- للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات، ضع في اعتبارك وضع اللحم والجبن على طبقة من الخس لتحضير سلطة شرائح اللحم بالجبنة فيلي.
- استخدمي الفلفل والبصل واللحوم كطبقة علوية للبيتزا وضعي فوقها جبنة البروفولون.
