يتطلب تعلم كيفية صنع العلكة في المنزل القليل من العمل، ولكن يمكن لأي شخص القيام بذلك. على الرغم من أن الأمر يتطلب بعض المكونات الخاصة، وإشراف الكبار أثناء طهي الخليط، إلا أن الأطفال سيستمتعون بعجن العلكة وتغليفها في عبوات جميلة. بمجرد أن تتعلم كيفية صنع العلكة بهذه الطريقة، يمكنك تجربة النكهات والألوان المختلفة.
وصفة وخطوات صنع العلكة في المنزل
الوصفة التالية تصنع علكة قابلة للمضغ ومرنة. قد تكون قادرًا على نفخ فقاعات صغيرة، لكنها ستكون مختلفة قليلًا في الملمس عما اعتاد عليه أطفالك في مضغ العلكة العادية.يمكنك أيضًا العثور على مجموعة كاملة من العلكة محلية الصنع تحتوي على كل ما تحتاجه لصنع العلكة الخاصة بك.
المكونات:
- 2 كوب سكر بودرة
- 1/3 كوب من حبيبات العلكة (ملاحظة: معجون العلكة لا يعمل.)
- 5 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الخفيف
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- 4 ملاعق صغيرة من الجلسرين
- 5-7 قطرات من نكهة الحلوى المركزة (اختيارك؛ الخيارات الجيدة تشمل النعناع والقرفة والعلكة ونكهات الفاكهة المختلفة)
- ملون طعام
المستلزمات:
- لوح تقطيع خشبي
- وعاء من السيراميك أو الزجاج آمن للاستخدام في الميكروويف؛ بدون بلاستيك
- شوكة معدنية وملعقة معدنية كبيرة
- مستلزمات التغليف مثل ورق الشمع والخيط أو ورق الحلوى
الاتجاهات:
-
قبل البدء في طهي خليط قاعدة العلكة، ضعي السكر البودرة على لوح تقطيع خشبي أو سطح مشابه. (ملاحظة: أنت تريد سطحًا لا يتحرك بسهولة.) اصنع حفرة في وسط السكر البودرة واتركها جانبًا.
السكر البودرة جيداً على لوح التقطيع الخشبي -
في وعاء الميكروويف، اخلطي حبيبات العلكة وشراب الذرة وحمض الستريك والجلسرين.
قاعدة العلكة وشراب الذرة وحمض الستريك والجلسرين في وعاء سيراميك آمن للاستخدام في الميكروويف - ضعي الوعاء في الميكروويف واطهي الخليط على نار عالية لمدة 15 ثانية حتى يذوب تمامًا. حرك بين الفترات - سوف يغلي الخليط.
-
عندما يذوب الخليط تماماً، أخرجي الوعاء من الميكروويف باستخدام قفازات الفرن. أضف النكهة وملون الطعام باستخدام شوكة معدنية. (تلميح: للمساعدة في منع الخليط من الالتصاق، يمكنك طلاء الشوكة بالقليل من رذاذ الطبخ.)
إضافة النكهة والتلوين -
اخلط المنكهات وملون الطعام جيدًا، ثم اسكب الخليط بعناية في السكر البودرة جيدًا.
يخلط اللبان الساخن في السكر البودرة جيداً -
اخلط السكر البودرة مع خليط العلكة باستخدام شوكة معدنية حتى يصبح باردًا بما يكفي للتعامل معه بيديك.
عجن عجينة العلكة بالشوكة - أثناء الخلط، أضيفي السكر البودرة، بزيادات صغيرة، إلى الخليط إذا كان رطبًا أو لزجًا جدًا.
-
بمجرد أن يبرد الخليط بدرجة كافية، استخدمي يديك لعجن العلكة. نستمر بالعجن حتى يصبح الخليط مثل العلكة.
عجينة لبان جاهزة للعجن باليد -
يمكنك تشكيل الخليط على شكل مربع وقطع العصي، أو سحب قطع صغيرة الحجم من الخليط ولفها على شكل كرة.
حبل العلكة 
قطع العلكة - اترك العلكة تجف لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة تقريبًا. تأكد من جفافه قبل التغليف.
- غلف كل قطعة علكة بقطعة صغيرة من الورق المشمع أو ورق الحلوى.
الاقتراحات:
- تلوين العلكة لتشبه النكهة، مثل اللون الأزرق للتوت، أو الأصفر للموز.
- كن مبدعًا في استخدام النكهات والخلط والمطابقة لتكوين مجموعات مثل كعكة الجبن بالفراولة والموز أو كعكة الجبن بالكرز.
- رش السكر البودرة على العلكة قبل تغليفها لمزيد من الحلاوة.
- زيّن ورق الشمع الذي تستخدمه في تغليف العلكة بأشكال مقصوصة لإضفاء لمسة خاصة.
استمتع مع الأطفال
بإشراف الكبار، يمكن أن يكون صنع العلكة نشاطًا ممتعًا في يوم ممطر.تأكد من التخطيط مسبقًا، حيث سيتعين عليك بلا شك طلب بعض المكونات الخاصة بك. بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا المساعدة في العملية برمتها، اطلب من الأطفال الأصغر سنًا المساعدة على وجه التحديد في العجن والتغليف - حيث تتم هاتان الخطوتان بعد أن تبرد العلكة.
