يوفر فرن التحميص جميع إمكانيات الطهي نفسها التي يوفرها الفرن، ولكن في إصدار يمكن وضعه على المنضدة والذي يمكنه في النهاية توفير المال والوقت للمستخدم. عند انتهاء العشاء، يمكن تنظيف الشواية وتخزينها حتى لا تشغل مساحة عند عدم الاستخدام.
جهز فرن تحميص جديد
إذا كان فرن التحميص الخاص بك جديدًا تمامًا، فلا يجب عليك أبدًا استخدامه مباشرة بعد إخراجه من الصندوق. قم بإزالة جميع مواد التغليف واغسل جميع المكونات التي يمكن غمرها في الماء بشكل آمن. خذ قطعة قماش مبللة وامسح منطقة التسخين لإزالة جميع جزيئات التغليف الصغيرة أو الغبار من الطريق، ثم اتركها تجف تمامًا.
بمجرد أن تجف الشواية، قم بتوصيلها واتركها تسخن لمدة 15 دقيقة على الأقل. سيؤدي ذلك إلى حرق أي من المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع الجهاز. قد تنبعث رائحة طفيفة عند احتراق المواد الكيميائية، لكن هذا لن يستمر إلا لبضع دقائق؛ قد يكون من المفيد فتح نافذة.
تحضير الأطباق في فرن الشواء
تعلم كيفية استخدام فرن التحميص أمر سهل للغاية، لأنه يشبه الطهي بالفرن التقليدي. في حين أن الجهاز يعد خيارًا ممتازًا لشواء الدجاج البطيء أو الديك الرومي الصغير، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لخبز الخبز أو الحلويات والحفاظ على المقبلات دافئة.
الفرق الأكبر بين الفرن التقليدي وفرن الشواء هو أن فرن الشواء عبارة عن مساحة مغلقة أصغر ومساحة سطحية أقل، وبالتالي فهو يسخن بشكل أسرع من الفرن التقليدي.
أفران التحميص متوفرة أيضًا بمجموعة من الأحجام، مما يجعل من المهم جدًا التحقق من أوقات الطهي الموصى بها لبعض الأطعمة في الدليل الذي يأتي معبأً مع جهازك المحدد.من المفيد أيضًا أن يكون لديك مقياس حرارة رقمي للطهي لفحص اللحوم والأسماك والدواجن للتأكد من نضجها حتى تعتاد على الاختلافات في الطهي باستخدام مقياس واحد.
تحميص
التحميص هو الخيار الواضح للطهي في الفرن.
- يجب دائمًا وضع اللحوم على رف التحميص داخل فرن التحميص لمنعها من البقاء في بقايا الدهون الخاصة بها. إن تحميص اللحوم بهذه الطريقة لا يساعد فقط على تقليل الدهون في الطبق النهائي، بل سيسمح للحوم بالاحتفاظ بعصائرها الطبيعية طوال عملية الطهي.
- يمكن أيضًا تحميص البطاطس والخضروات الجذرية الأخرى على طبقة من رقائق الألومنيوم، مع قليل من الزيت، على درجة حرارة 375 درجة لمدة 30 دقيقة (أو حتى تنضج بالشوكة) لعمل طبق جانبي لذيذ.
الخبز
يمكنك أيضًا خبز مجموعة متنوعة من الأطباق في فرن الشواء.
- فرن التحميص يجعل خبز البسكويت سهلاً ومريحًا. ما عليك سوى تغطية الرف بورق البرشمان، وبعد تسخين الشواية، ضع عجينة البسكويت على الرف واخبزها للوقت الموصى به.
- يمكنك أيضًا خبز أي وصفة خبز. ما عليك سوى وضع عجينة الخبز في صينية رغيف ووضعها على الرف داخل المحمصة ثم خبزها حسب التعليمات.
- إذا كان هناك طبق خزفي مخبوز في قائمة العشاء، فما عليك سوى تسخين فرن التحميص مسبقًا، وتغطية طبق الكسرولة بورق القصدير، ووضع الطبق على الرف داخل الفرن. اضبط مؤقت المطبخ وفقًا للدليل الخاص بك، وعندما يرن، سيكون لديك طبق خزفي جاهز تمامًا للطاولة.
- اخبزي البطاطس أو البطاطا الحلوة عن طريق ثقبها عدة مرات بالشوكة، ووضعها بحيث لا تلمس جوانب الفرن، وتخبز على حرارة 400 درجة لمدة ساعة و20 دقيقة أو حتى تُثقب بسهولة بالشوكة. شوكة.
- اصنعي الأرز في المحمصة، لكن لا تستخدمي الأرز سريع التحضير. ما عليك سوى إضافة جزء واحد من الأرز ومقدارين من السائل وإضافة حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة. فكر في تجربة كوبين من الأرز بالإضافة إلى كوبين من الماء وكوبين من المرق وملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى مغطى على حرارة 375 درجة لمدة 1.5 ساعات.
- يمكن تحضير دقيق الشوفان باستخدام صينية رغيف واحدة مدهونة داخل فرن التحميص. باستخدام وصفة دقيق الشوفان، قومي بتحضير المكونات ووضعها في صينية الرغيف، ثم اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
- يمكن أيضًا تحضير الحساء واليخنة في المحمصة. للحصول على يخنة لحم بقري لذيذة، ضعي مكعبات لحم البقر المطهية وقطعي الخضار في فرن الشواء وغطيها بمرق اللحم البقري. يُطهى على حرارة 250 لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم البقري.
تدفئة
يعمل فرن التحميص بشكل رائع للحفاظ على مقبلات حفلتك دافئة ولذيذة. ما عليك سوى ضبط الفرن على أقل إعداداته وسيكون طعامك لطيفًا ودافئًا طوال مدة الحفلة. إن استخدام المحمصة بدلاً من الفرن التقليدي الخاص بك سوف يمنع درجة حرارة المنزل الممتلئ من الارتفاع.
مميزات فرن الشواء
يوجد عدد كبير من أفران التحميص المتوفرة في السوق، ويمكن أن تختلف الموديلات من حيث الحجم والميزات والسعر. تتراوح الأحجام الشائعة لأفران التحميص من 6 إلى 22 كوارت. يمكن لفرن الشواء سعة 22 لترًا مع غطاء مقبب أن يستوعب ديكًا روميًا يصل وزنه إلى 24 رطلًا تقريبًا.
على الرغم من أن جميع النماذج الأساسية لأفران التحميص يمكنها الخبز والتحميص والطهي البطيء، إلا أن النماذج الأكثر تفصيلاً (وأحيانًا باهظة الثمن) يمكن أن تتميز أيضًا بما يلي:
- مقابض تحكم توضح طريقة الطهي المطلوبة
- أغطية أو أغطية على شكل بوفيه
- ملحقات الطبخ
- رف التحميص أو الشوي
- صواني التدفئة
- الأغطية الموسعة
- آبار طهي إضافية غير لاصقة
العلامات التجارية المشهورة
يمكن شراء أفران التحميص من مواقع البيع بالتجزئة وعبر الإنترنت في متاجر مثل Walmart وAmazon. ضع في اعتبارك أنه لا يتم إنشاء جميع المحامص بالتساوي. بعض الشركات الراسخة هي ببساطة أكثر شهرة بفضل جودة تصنيعها وأدائها الممتاز والموثوق.
أوستر
تقوم شركة Oster بتصنيع أفران التحميص على المنضدة بأحجام 16 و18 و20 و22 كوارت من الفولاذ المقاوم للصدأ والتشطيبات البيضاء والحمراء. يمكن لبعض النماذج أن تتضاعف كمدخن للحوم. تشتمل جميع الموديلات على صينية تحميص من المينا/الفولاذ قابلة للإزالة ورف تحميص من الفولاذ؛ تأتي بعض الطرز مع ثلاثة أطباق تقديم على طراز البوفيه تناسب داخل الوحدة. تتراوح الأسعار من حوالي 30 دولارًا إلى 100 دولارًا.
نيسكو
شركة Nesco تصنع أفران تحميص بسعة 5 و6 و18 لترًا. يتميز الحجم الذي يبلغ 18 لترًا أيضًا بمجموعة بوفيه الشواء والإكسسوارات التي تجعل من السهل تسخينها وتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكنك العثور على أفران تحميص نيسكو باللون العاجي والأحمر والفولاذ المقاوم للصدأ بالإضافة إلى الطباعة الوطنية والمموهة. تتراوح أسعار النماذج من حوالي 50 دولارًا إلى 150 دولارًا.
بروكتر سيليكس
تمتلك شركة Proctor Silex أفران تحميص بسعة 6.5 و18 و22 لترًا. تتراوح أسعارها من حوالي 40 دولارًا إلى 60 دولارًا وتأتي باللون الأبيض مع ملحق أسود قابل للإزالة. جميعها باستثناء حجم 6.5 لتر تأتي مع رف تحميص. هذه المحامص سهلة الاستخدام وبأسعار معقولة، مما يجعلها مثالية لأي طباخ بميزانية محدودة.
المنافس
تصنع Rival أفران تحميص سعة 14 و18 و22 لترًا في ثلاثة أنماط من الاختيار. تأتي كل محمصة مع صينية تحميص قابلة للإزالة مطلية بالمينا على الفولاذ. حجم 14 لتر فقط يأتي مع رف تحميص. تتراوح أسعار أفران التحميص المنافسة من حوالي 25 دولارًا إلى 65 دولارًا وتأتي باللونين الأسود والأبيض.
سهل ومريح
أفران التحميص سهلة الاستخدام وتجعل الطهي مناسبًا للجمهور. نظرًا لأنه يمكنك تحرير فرنك، يمكنك القيام بالمزيد في مطبخك. أفران التحميص قابلة للنقل أيضًا، مما يجعلها خيارًا للطهي في مواقع أخرى أيضًا أو تقديم وجبة لذيذة في وعاء الطعام.
