في كندا، تحمل فكرة ومعنى الثقافة الكندية الفرنسية المنفصلة والمتميزة معانٍ متغيرة. يعرّف البعض كندا الفرنسية على أنها فقط تلك الأجزاء الناطقة بالفرنسية في الغالب (أو حصريًا). لا يزال البعض الآخر يقول إنه في أي مكان يوجد فيه كنديون يتحدثون الفرنسية يمكن وصفه بأنه كندي فرنسي. (وهذا يشمل أيضًا أجزاء من الولايات المتحدة حيث استقر الكنديون الفرنسيون). ولا يزال هناك آخرون يتماثلون مع مجموعات فرعية عرقية معينة من كندا الفرنسية ذات تاريخ فرنسي مميز. ومع ذلك، فإن التفكير الأكثر شيوعًا حول "كندا الفرنسية" سيكون مرتبطًا بمقاطعة كيبيك، وهي المقاطعة الوحيدة في كندا التي تظل لغتها فرنسية رسميًا وحصريًا.(تظل بقية كندا ثنائية اللغة.)
تاريخ كيبيك المضطرب
من الضروري أن نفهم قليلاً عن تاريخ كيبيك من أجل فهم المناخ السياسي الذي يهيمن على ثقافة وتفكير سكان كيبيك. ومع ذلك، يظل تاريخ كيبيك طويلًا ومعقدًا.
بداية كيبيك
في الأساس، استوطن المستكشف الفرنسي جاك كارتييه كيبيك في الأصل. يُنسب إليه الفضل في كونه أول من وصل وحاول إنشاء مستعمرة فرنسية في مدينة كيبيك. ومع ذلك، كان صامويل دي شامبلين، الذي كان يستكشف نهر سانت لورانس، هو الذي أنشأ في الأصل مركزًا دائمًا لتجارة الفراء.
فرنسا الجديدة
تأسست فرنسا الجديدة كمقاطعة رسمية في عهد الملك لويس الرابع عشر. إن استعمار الملك لويس لـ "فرنسا الجديدة" هو في الواقع السبب الجذري للثقافة الفرنسية القوية الموجودة في الغالب في كيبيك اليوم. في عهد الملك لويس الرابع عشر، زاد عدد سكان المستعمرة الصغيرة.كان لدى فرنسا سياسة تسمح فقط للروم الكاثوليك بالاستقرار في فرنسا الجديدة. تعتبر هذه الجذور الكاثوليكية الرومانية مهمة حيث يمكن رؤية تأثير الكنيسة الرومانية الكاثوليكية حتى اليوم في كيبيك.
في النهاية، تنازلت فرنسا عن "فرنسا الجديدة" لإنجلترا، لكن بقايا الثقافة الفرنسية لا تزال قوية.
كيبيك اليوم
نظرًا لأن كيبيك فريدة من نوعها عن كندا حيث أن الفرنسية هي اللغة الرسمية الوحيدة للمقاطعة، ولأن ثقافتها تعكس بقوة جذورها الفرنسية، فهناك جدل كبير بين الكنديين فيما يتعلق بوضع كيبيك. الانفصال عن كندا يهيمن بقوة على السياسة والتفكير. كل فرد من سكان كيبيك لديه رأي قوي حول ما إذا كان يجب أن تنفصل كيبيك عن بقية كندا أم لا. في عام 2003، صوتت الجمعية الوطنية في كيبيك على أن "سكان كيبيك يشكلون أمة". ومؤخرًا، في عام 2006، اعترف مجلس العموم رسميًا بأن "الكيبيك يشكلون أمة داخل كندا الموحدة." بما أن الصياغة غامضة، فإن وضع كيبيك كدولة منفصلة داخل كندا غامض أيضًا.
الثقافة الكندية الفرنسية: العطلات
تتمتع كيبيك ببعض العطلات الفريدة التي تختلف عن باقي أنحاء كندا. بالإضافة إلى ذلك، فإن قواعدهم الخاصة بأيام العطل تختلف عن بقية كندا وتعكس تقاليدهم الطويلة الأمد للكاثوليكية الرومانية. العطلات الرسمية في كيبيك هي كما يلي:
- الجمعة العظيمة واثنين عيد الفصح (يتطلب القانون أن يمنح أصحاب العمل يومًا من تلك الأيام على الرغم من أن معظمهم يمنحون كليهما.)
- Fête de la Reine (يوم فيكتوريا) لإحياء ذكرى عيد ميلاد الملكة فيكتوريا.
- Fête Nationale du Québec (يوم القديس جان بابتيست) هو ترحيل من المستعمرين الفرنسيين الأوائل الذين احتفلوا بهذا العيد الديني. (أصبحت الآن علمانية ولكن لا يزال يشار إليها باسم لا سان جان.
تشمل العطلات الأخرى عيد الشكر (الذي يتم الاحتفال به في كندا في ثاني يوم اثنين من شهر أكتوبر)، ورأس السنة الجديدة، وبالطبع عيد الميلاد وعيد الفصح.
كرنفال
ماردي غرا في نيو أورلينز مثل الكرنفال في كيبيك. في الواقع، بدأ الكرنفال الشتوي كفترة ما قبل الصوم الكبير حيث يمكن للناس أن ينغمسوا في الصخب من كل نوع قبل الالتزام بالصيام والصلاة. على مر السنين، تم إعادة اختراعه بحيث أصبح هذا الاحتفال الذي يستمر لمدة أسبوعين يشتمل بشكل عام على الرياضات ونحت الجليد ونحت الثلج ومسابقات وجوانب أخرى مختلفة تعكس الحياة في كيبيك. وهناك أيضًا قصر الجليد الشهير عالميًا، بونهوم (رمز حسن النية تجاه الجميع)، ناهيك عن الحدث الدولي لنحت الثلج. يكفي أن نقول إن الكرنفال ضخم، ولا يمكنك حقًا القول أنك جربت حقًا ثقافة كيبيك بأكملها دون حضور كرنفال واحد على الأقل في حياتك.
أماكن بارزة
إذا كنت مسافرًا إلى كيبيك، فإليك قائمة بالوجهات التي لا يمكن تفويتها:
- مدينة كيبيك--الثقافة العالمية وكلمة فرنسا القديمة يجتمعان معًا لتجربة فريدة من نوعها.
- مونتريال--أكبر مدينة في كيبيك تضم العديد من المواقع التي لا تريد تفويتها.
- شارع برنارد--المكان المناسب لتناول الطعام أثناء تواجدك في كيبيك
- Place Royale--هذا المكان عبارة عن كنز من المقاهي الصغيرة الجذابة المليئة بالتاريخ.
- سانت. كنيسة آن دي بوبري - مجرد مثال آخر على مدى عمق تأثر ثقافة كندا الفرنسية بطرقها الكاثوليكية الرومانية.
طعام
بينما يبدو أن العديد من جوانب الثقافة في كيبيك تذكرنا بأصولها الفرنسية القوية، فإن الطعام هو أحد المجالات التي يمزج فيها سكان كيبيك بعض التقاليد الفرنسية مع المزيد من المأكولات المحلية. بينما في المدن الكبرى مثل مونتريال، من المحتمل أن تجد مزيجًا عالميًا جيدًا من المأكولات، لا تزال هناك بعض الأطباق الكيبيكية ببساطة. تشتهر كيبيك بشكل خاص بفطائر اللحم وحلويات سكر القيقب. إليك بعض المفضلات التقليدية:
- كاريبو: مشروب كحولي يتم تقديمه بشكل تقليدي خلال الكرنفال.
- فطيرة صينية--مشابهة لما كنا نعتقد أنها فطيرة الراعي ولكن مع اللحم والذرة والبطاطس.
- Pâté au saumon--فطيرة السلمون
- تورتيير--فطيرة اللحم التقليدية على طريقة كيبيك
- تارت أو سوكر--شراب القيقب وفطيرة السكر البني
- Sucre à la crème--نوع من حلوى الفدج باستثناء السكر البني أو سكر القيقب.
- عصير التفاح
- سانت. كاثرين تافي
- Tire sur la neige--هذا هو شراب القيقب المغلي الذي يتم تقطيره على الثلج. وعندما يتماسك يؤكل كحلوى.
أفضل طريقة لوصف ثقافة كندا الفرنسية بإيجاز هي القول إنها مزيج من اللغة المحلية وأفضل التقاليد الفرنسية. تظل كيبيك مركز الثقافة الفرنسية في كندا، وبينما بقية البلاد ثنائية اللغة، فهي واحدة من المناطق الوحيدة التي تحتضن اللغة الفرنسية وأسلوب الحياة الكندي الفرنسي.
