على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون خطأً أن مكون الشراب الأحمر الزاهي هذا له أصول من الكرز أو الفراولة، إلا أن عشاق الكوكتيل يعرفون أن عصير الرمان هو قلب كل وصفة من وصفات الغرينادين. يمنح الشراب الأحمر نكهته الحلوة ومظهره الملون، ويتحد الرمان العصير مع السكر ويتحول إلى مكون المشروب المحبوب. بفضل مكوناته القليلة وقائمة قصيرة من الخطوات، من السهل أن تصنع دفعة من الغرينادين الخاصة بك بسرعة باستخدام إحدى هذه الوصفات.
غرينادين منزلي سهل
أسهل طريقة لتحضير الغرينادين في المنزل هي أخذ عصير الرمان غير المحلى وتذويب السكر فيه، وترك الخليط الساخن يبرد إلى القوام الحلو الذي اعتدت عليه. مجرد كوب من عصير الرمان وربع كوب من السكر ينتج ما يكفي من الغرينادين لصنع حوالي 24 حصة تزن أونصة واحدة، والتي ستستمر لمدة شهر تقريبًا عند تبريدها في حاوية مغلقة بإحكام.
المكونات
- ربع كوب سكر
- 1 كوب عصير رمان غير محلى
تعليمات
- في قدر، اخلطي السكر وعصير الرمان. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريباً أو حتى يتكاثف الخليط، مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعيه عن النار واتركي الخليط ليبرد.
- عندما يبرد، اسكبي الخليط في زجاجة قابلة للغلق وضعيه في الثلاجة بين مرات الاستخدام.
طرق مختلفة لتخصيص غرينادين محلية الصنع
بينما ستقدم لك الوصفة الأساسية مجموعة من الغرينادين الحلو اللذيذ، فقد تجد أن إضافة مكونات مثل ماء الورد أو عصير الليمون أو قشور البرتقال يمكن أن تخلق الغرينادين الأكثر ملاءمة لنكهة الكوكتيل الخاص بك. ألقِ نظرة على بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تعديل وصفة الغرينادين الأساسية عن طريق إضافة مكون واحد أو اثنين فقط من المكونات البسيطة.
وصفة تارت الغرينادين محلية الصنع
وصفات الغرينادين الأساسية حلوة بشكل طبيعي بشكل لا يصدق، وإضافة ملعقة كبيرة فقط من عصير الليمون إلى الخليط الخاص بك يجلب الحموضة المتوازنة للشراب. تنتج هذه الوصفة حوالي 24 حصة أونصة واحدة وستستمر لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة.
المكونات
- ربع كوب سكر
- 1 كوب عصير رمان غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
تعليمات
- في قدر، اخلطي السكر وعصير الرمان. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الخليط سميكًا.
- أضف عصير الليمون وارفعه عن النار. أعطي الخليط طعمًا سريعًا وإذا لم يكن لاذعًا بدرجة كافية، أضف المزيد من عصير الليمون.
- عندما يبرد، اسكبي الخليط في زجاجة قابلة للغلق وضعيه في الثلاجة بين الاستخدامات.
غرينادين نباتي منزلي الصنع
ماء الورد ليس فقط للعناية بالبشرة، حيث يمكنك إضافته مع مياه نباتية أخرى صالحة للطعام إلى وصفة الغرينادين الخاصة بك.فقط تأكد من أنك حريص حقًا بشأن الكمية التي تضيفها إلى مجموعتك لأن المكونات الزهرية يمكن أن تصبح عطرية بسرعة. إن إضافة كمية كبيرة جدًا من ماء الأزهار سوف يتغلب على نكهة الغرينادين. تصنع هذه الدفعة حوالي 24 حصة بحجم أونصة واحدة والتي يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة.
المكونات
- ربع كوب سكر
- 1 كوب عصير رمان غير محلى
- 1 داش ماء زهر برتقال أو ماء ورد صالح للطعام
تعليمات
- في قدر، اخلطي السكر وعصير الرمان. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الخليط سميكًا.
- ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
- عندما يبرد، اسكبي الخليط في زجاجة قابلة للغلق. أضف القليل من ماء زهر البرتقال أو ماء الورد.
- أغلقي الزجاجة ورجها جيدًا قبل وضعها في الثلاجة.
سوق المزارعين غرينادين محلية الصنع
من المزايا الرائعة الأخرى لصنع الغرينادين في المنزل هو أنه يمكنك التحكم الدقيق في المكونات التي تضعها في جسمك. هذه الوصفة، التي تنتج حوالي 24 حصة أونصة واحدة، ستبقى في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. إنه يركز على استخدام المواد الطبيعية والعضوية ليمنحك أنقى خليط ممكن. مع قشور البرتقال، تأكد من استخدام الجزء البرتقالي فقط. اللب وهو الجزء الأبيض الموجود أسفل القشرة يضفي نكهات مرة.
المكونات
- ¼ كوب سكر عضوي
- 1 كوب عصير رمان عضوي غير محلى
- 3-4 قشور برتقال بحجم بوصة واحدة من البرتقال العضوي
تعليمات
- في قدر، اخلطي السكر وعصير الرمان. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريباً أو حتى يتكاثف الخليط، مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- خذ كل قشر برتقالة بين أصابعك ولفها فوق الجزء العلوي من المقالي لإخراج زيوت البرتقال إلى الخليط.
- أسقط قشور البرتقال في السائل الساخن. يقلب ويترك حتى يبرد السائل.
- صب الخليط المبرد في زجاجة قابلة للغلق ووضعه في الثلاجة بين الاستخدامات.
طرق لدمج الغرينادين في الكوكتيل
على الرغم من شعبيته واسعة النطاق اليوم، إلا أنه لم يتم استخدام الغرينادين بكثرة حتى أوائل القرن العشرينالعشرالقرن، كما اكتشف أحد مراجعة الأدبيات بعد تمشيط مختلف 19thو 20th كتب الكوكتيل التاريخية في القرن لإشارات إلى خليط الرمان. يستخدم خبراء الخلط المعاصرون في أغلب الأحيان الشراب الأحمر المميز لخصائص لونه بالإضافة إلى حلاوته.
ستجد العديد من الطرق لدمج الغرينادين في المشروبات المختلطة اللذيذة.
- بما أن الغرينادين لا يحتوي على الكحول، فهو مثالي للاستخدام في الموكتيلات.
- ستجده في المشروبات غير الكحولية مثل Shirley Temple وRoy Rogers.
- الغرينادين هو أيضًا عامل مُحلي وملون في المشروبات الكحولية مثل شروق الشمس التيكيلا.
- نظرًا لطبيعته السكرية ومحتواه من السكر، يعتبر الغرينادين أكثر كثافة من مكونات الكوكتيل الأخرى، لذلك فهو طبقة سفلية جميلة في طبقات المشروبات.
- لا تنس الرجوع إلى وصفة الغرينادين الموثوقة عند عمل لقطات الطبقات المفضلة لديك أيضًا.
- تذكر، مع الغرينادين، القليل منه يقطع شوطًا طويلًا لأنه حلو جدًا. ابدأ بكمية صغيرة وأضف المزيد حسب الذوق.
وصفات الغرينادين أصبحت سهلة
إذا كنت ترغب في تجنب المواد الحافظة الاصطناعية باهظة الثمن الموجودة في زجاجات الغرينادين المعبأة في متجر البقالة الخاص بك، فحاول صنع دفعة محلية الصنع لنفسك وانظر ما هو رأيك. ستكتشف قريبًا أن المنتجات محلية الصنع تتفوق على المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر في كل مرة.
