لا شيء ألذ من تناول وجبة لذيذة مطبوخة في الهواء الطلق، خاصة إذا كنت في رحلة تخييم للكشافة. يمكن تحضير وجبات العشاء هذه بسهولة في المخيم أو في المنزل قبل المغادرة. كل ما تحتاجه هو رقائق معدنية شديدة التحمل أو فرن هولندي، وأسياخ، وملقط طويل للنار المفتوحة، والمكونات. اضرب هذه المكونات بعدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام.
كباب الدجاج والبطاطس
الكابوب من الممتع صنعه وتناوله. يمكنك استخدام أي خضار ترغبين به في هذه الوصفة السهلة. فقط تأكد من أن القطع مقطعة بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيها بالتساوي. الوصفة مخصصة لكباب واحد، لذا قم بمضاعفة الكمية حسب العدد الذي تريده.
المكونات
- 1 صدر دجاج خالي من العظم والجلد، مقطع إلى قطعتين
- 4 شرائح بطاطس (بسمك 1/2 بوصة)
- 4 شرائح كوسة بسمك 1/2 بوصة
- 2 (2 بوصة مربعة) قطعة بصل أحمر
- 4 قطع فلفل أحمر (2 بوصة مربعة)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- استخدم الأسياخ المعدنية، أو استخدم أسياخ الخيزران وانقعها في الماء لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام حتى لا تحترق على النار.
- ضعي الدجاج، البطاطس، الكوسة، البصل الأحمر، والفلفل الرومي على الأسياخ.
- يرش بالملح والفلفل.
- كرر ذلك لتحضير العدد الذي تريده من الكباب.
- اشوي الكباب على رف الشواية أو ورق الألمنيوم الثقيل فوق الفحم المتوهج، مع التقليب في كثير من الأحيان بالملقط، لمدة 10 إلى 14 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيدًا وتصبح الخضار طرية.
ساندويتش البيض للإفطار
يحب كل طفل شطائر العجة التي تباع في منافذ الوجبات السريعة. هل تعلم أنه يمكنك صنعها بنفسك وسيكون مذاقها ألذ؟ هذه الوصفة البسيطة مثالية للكشافة الجائعين في الصباح. هذه الوصفة تكفي 12 شخص.
المكونات
- 1 رطل لحم مقدد
- 1 رطل من سجق لحم الخنزير
- 18 بيضة
- نصف كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 12 مافن إنجليزي، مقسم بالشوكة
- 12 شريحة جبنة أمريكية
تعليمات
- سخني الفرن الهولندي على الفحم حتى يصبح ساخناً.
- ضع بعض ورق الألمنيوم الثقيل على الشواية.
- اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، مع التقليب بشكل متكرر. ضع جانبا.
- شكل النقانق إلى أقراص دائرية مقاس 3 بوصات. اطهيها على ورق قصدير ثقيل على الشواية حتى تنضج جيدًا.
- اخفق البيض والحليب في وعاء مع الملح والفلفل.
- ذوبي الزبدة في الفرن الهولندي وأضيفي إليها خليط البيض.
- قم بتغطيته واخبزه باستخدام 8 إلى 10 قوالب أسفل الفرن و12 إلى 15 قالبًا في الأعلى لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك البيض وينضج تمامًا.
- اصنع شطائر بالبيض أو لحم الخنزير المقدد أو النقانق (أو كليهما!) وشرائح الجبن والكعك الإنجليزي.
خنازير في بطانيات
تعتبر هذه الحلوى الكلاسيكية للأطفال مثالية للأشخاص الذين يصعب إرضاءهم عند تناول الطعام. ويحب الأطفال فتح عبوات اللفات الهلالية. يمكنك استخدام النقانق أو النقانق لهذه الوصفة.
المكونات
- هوت دوج أو سجق مطبوخ بالكامل
- شرائح رقيقة من الجبن الأمريكي أو السويسري، ممزقة إلى قطع
- المخلل المذاق
- خردل أو كاتشب
- لفائف الهلال المبردة
تعليمات
- اصنع شقًا في كل نقانق أو نقانق. املأها بقطع صغيرة من الجبن وبعض المذاق.
- وزعي ملعقة كبيرة من الخردل أو الكاتشب على كل لفة هلالية.
- ضع النقانق المحشوة على الجزء الواسع من اللفة. نشمر، وأرفق هوت دوج. اضغط على الأطراف لإغلاقها.
- ضع ورقة من ورق الألمنيوم الثقيل على رف الشواية وفوقها بالخنازير المغطاة بالبطانيات.
- شوي الخنازير لمدة 12 إلى 17 دقيقة، مع تقليب الخنازير في البطانيات من حين لآخر باستخدام الملقط، حتى يصبح لون العجين بنيًا ومقرمشًا.
تشيلي ماك آند تشيز
لا شيء يرضي شهية الكشافة في وقت الغداء مثل المعكرونة الأصلية المطبوخة في الهواء الطلق والجبن المغطاة بالفلفل الحار. اتبع هذه الوصفة البسيطة التي تكفي لثمانية أشخاص، ومن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا في وقت الغداء.
المكونات
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1 بصلة مفرومة
- 1 علبة معكرونة على شكل المرفق (16 أونصة)
- 3 أكواب ماء بارد
- 1 (16 أونصة) جرة صلصة
- 1 (8 أونصة) علبة صلصة طماطم
- 3 كوب جبنة شيدر مبشورة
تعليمات
- يُطهى اللحم المفروم والبصل في فرن هولندي يوضع فوق الفحم. حرك لتفتيت اللحم.
- عندما ينضج اللحم البقري، أضيفي المعكرونة إلى الفرن الهولندي. أضف الماء.
- اطهيها مع التحريك بشكل متكرر للتأكد من عدم التصاق المعكرونة بالقاع، حتى تصبح المعكرونة طرية. من المفترض أن يستغرق ذلك من 8 إلى 13 دقيقة.
- أضيفي الصلصة وصلصة الطماطم إلى الفرن الهولندي وقومي بالتقليب. يُغلى المزيج على نار خفيفة.
- اترك الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- رش الجبنة فوق كل شيء وتغطية الفرن الهولندي لمدة 3 دقائق لتذوب الجبنة.
وجبات لذيذة محضرة ببساطة
تأكد من الاحتفاظ بجميع اللحوم والبيض في مبرد معزول ومعبأ جيدًا بعبوات هلامية مجمدة وثلج لأسباب تتعلق بسلامة الأغذية. طهي جميع اللحوم بشكل جيد. مع هذه الوصفات التي تم اختبارها عبر الزمن، من المؤكد أن وقت تناول الطعام سيحقق نجاحًا كبيرًا. اجعل الأولاد يشاركون في إعداد الوجبات حتى يتمكنوا من تعلم مهارات الطبخ في المخيم وتعليمهم حول سلامة الغذاء أيضًا!
