تشير الصلصة إلى الصلصة أو المنتج المنكه الذي يُسكب فوق السلطة أو يُضاف إليها. في حين أن عددًا كبيرًا من تتبيلات السلطة التجارية قد يقلل من الحاجة إلى إعدادها من الصفر، إلا أن إنشاء صلصة خاصة بك في المنزل يسمح لك بتخصيصها حسب ذوقك الشخصي.
وصفة الخل
غيّر نكهة هذه الوصفة الأساسية عن طريق استبدال الخل بالتوت أو البلسميك أو النبيذ الأحمر أو غيرها من أنواع الخل المنكهة حتى تحصل على الطعم الذي تريده.
المكونات
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب خل
- نصف كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- ربع ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
تعليمات
- ضع جميع المكونات داخل زجاجة أو جرة مع غطاء محكم.
- أحكمي الغطاء ورجي الزجاجة لتختلط المكونات معاً.
- استمر بالرج حتى يذوب السكر تماما.
- رجها مرة أخرى قبل التقديم مباشرة.
أنواع الضمادات
على الرغم من أن المذاق النهائي للصلصة قد يكون لا نهاية له، إلا أنه بناءً على الوصفة التي تستخدمها، فإن الأنواع الأساسية من الصلصة تعتبر قياسية إلى حد ما. أسهل شيئين يمكنك صنعهما في المنزل هما:
- الخل: وصفات تتبيلة السلطات الخضراء قد تعتمد على الخل، وتسمى صلصة الخل، وهي رقيقة وسائلة.
- كريمية: وصفات أخرى للسلطات الخضراء قد تتطلب صلصة أكثر كثافة، عادة مع قاعدة من المايونيز، القشدة الحامضة، أو الزبادي.
استخدامات أخرى لوصفات تتبيلة السلطة
بمجرد إتقان وصفتك المفضلة، حاول استخدامها بإحدى هذه الطرق التقليدية الأخرى.
- الصلصات الروسية هي البهارات المستخدمة في شطيرة روبن، و" صلصة ماكدونالدز الخاصة" هي مجموعة متنوعة من صلصة ألف آيلاند الكلاسيكية.
- النقانق عبارة عن خضروات نيئة مقطعة إلى أصابع وتقدم مع صلصة غموس كمقبلات. تعتبر الصلصات السميكة صلصات غمس ممتازة لهذه الحلويات المقرمشة، لكن لا تحاول استخدام صلصة الخل للتغميس؛ سوف يتساقط على جميع ملابس حفلات ضيوفك.
- جرب الرانش على شطيرة الديك الرومي.
- ضع فوق البطاطس المخبوزة مع Green Goddess.
- اغمس البطاطس المقلية في الصلصة الفرنسية. الفرنسية هي في الأساس صلصة الخل المكثفة بالكاتشب والتوابل.
اصنع مزيجك الخاص
يمكن تعديل كل وصفة تتبيلة عن طريق تغيير نكهة المكونات المضافة إليها. قم بتجربة وصفة أساسية ومعرفة ما إذا كان بإمكانك إنشاء مزيج التوقيع الخاص بك.
