أعد وجبات الفريزر مسبقًا فهي مثالية لأسلوب حياة مزدحم. ما عليك سوى تحضير الطبق ووضعه في الثلاجة ثم إخراجه ليذوب ويخبز عندما تحتاج إلى وجبة.
التحضير لوجبات الفريزر الجاهزة
بينما تتجمد الطواجن واللازانيا جيداً، هناك وصفات أخرى يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر تقريباً. قم بشراء بعض أكياس الفريزر حتى تتمكن من وضع أوعية الطعام بداخلها. سيضمن ذلك نضارة وجبتك ويساعد على حفظها جيدًا في الفريزر.
هناك الكثير من الوجبات المُجمدة الجاهزة التي يمكنك تجربتها، بما في ذلك فطائر اللحم بقشرة المعجنات، وأرغفة اللحم، والمعكرونة.
فيما يلي وصفتين للدجاج، واحدة باستخدام قشور المعجنات والأخرى مع لمسة من النبيذ.
مقادير الدجاج بالقشر مع الصلصة البيضاء
- 6 حبات عجين نفخة، مجمدة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب مرق دجاج
- 2 ملاعق كبيرة من الشيري الجاف
- 2 كوب دجاج مطبوخ مقطع مكعبات
الاتجاهات
- في قدر، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تغلي.
- أضف 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- يقلب جيداً حتى يمتزج.
- أضيفي الحليب باستخدام المخفقة.
- يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار بالمخفقة.
- أضف مرق الدجاج والشيري إلى الصلصة البيضاء الدافئة.
- قلبي جيدًا ثم أضيفي الدجاج المطبوخ والمقطع مكعبات.
- دعي الخليط يبرد قبل تجميده.
- للتجميد، اسكبي الصلصة والدجاج في وعاء.
- غلف الحاوية في كيس الفريزر.
- حزمة مع قشور المعجنات المجمدة.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، اخبزي المعجنات حسب التعليمات.
- ضع الصلصة المجمدة في قدر وأعد تسخينها برفق فوق الموقد.
- حرك جيداً.
- أضف ملعقة كبيرة من الماء أو المرق إذا لزم الأمر.
- للتقديم، ضعي الصلصة الحارة في قشر المعجنات المنتفخة.
- يقدم ساخنا.
- العدد 6.
مكونات الدجاج بصلصة النبيذ
- 4 أرطال دجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 أوقية لحم مقدد، مقطع إلى مكعبات
- 2 بصل أصفر صغير، مقشر
- 3 أونصات من الفطر الكامل
- 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم، مقشر ومهروس
- 2 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب من النبيذ الأحمر الجاف
- 1 كوب مرق لحم البقر
- 1 ورقة الغار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الاتجاهات
- ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة مع زيت الزيتون.
- قلي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا.
- أخرجي اللحم المقدد من المقلاة وصفيه على مناشف ورقية.
- تحمير الدجاج في الدهن المقدد.
- ضع قطع الدجاج واللحم المقدد في طبق خبز سعة 2 لتر.
- قلي البصل والكرفس في الدهن المتبقي في المقلاة.
- أضفه إلى طبق الخبز.
- أذيبي ملعقة الزبدة المتبقية في المقلاة.
- يُضاف الفطر ويُقلى لمدة دقيقتين.
- قم بإزالتها وصفيها على المناشف الورقية.
- اخلط الثوم والدقيق مع الدهن المتبقي.
- يطهى حتى ينضج.
- يُضاف النبيذ والمرق والأعشاب ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط قليلاً.
- أسكبي الدجاج في الطاجن.
- اتركها تبرد ثم جمدها عن طريق تغطية الوعاء المبرد بورق الألمنيوم.
- لفها في كيس الفريزر.
- للتقديم، قم بإذابته طوال الليل في الثلاجة أو من 4 إلى 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي الوعاء المغطى في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 1 إلى 1 1/4 ساعة، حتى تغلي وتصبح ساخنة.
إستمتع
الآن بعد أن أصبحت لديك بعض الوصفات، اقضي فترة ما بعد الظهيرة في تحضير وجبات الفريزر، لذلك عندما تحتاج إلى وجبة على عجل، سيكون عليك فقط إخراجها من الفريزر وتسخينها.
