من قال أن التنظيف الربيعي يقتصر على داخل المنزل؟
كشف الشواية لأول مرة بعد سباتها الشتوي قد يكون أمراً مخيفاً. من المحتمل أن تتبادر إلى ذهنك المخاوف بشأن الصدأ والأطعمة المخبوزة التي لم تقم بتنظيفها مطلقًا. ولكن مع اقتراب موسم الطهي الصيفي، فقد حان الوقت لتشغيل الشواية المسطحة الخاصة بك. والخطوة الأولى للحصول على وجبة رائعة في كل مرة هي تعلم كيفية تنظيف الشواية المسطحة وما يجب فعله عندما لا تختفي الفوضى على الفور.
كيفية تنظيف الشواية المسطحة
تنظيف الشوايات المسطحة أسهل بكثير من الشوايات العادية لأنها لا تحتوي على تلك الشرائح المزعجة التي يمكن أن تتراكم فيها اللحوم والخضروات المتفحمة. ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك فقط أن تأخذ فرشاة التنظيف المفضلة لديك وتأخذها مباشرة إلى الموقد. بدلاً من ذلك، قم بتنظيف الشواية المسطحة مباشرة بعد الطهي باستخدام هذه الطريقة البسيطة.
@cheftimclowers كيفية تنظيف الشواية المسطحة !! clean griddle grill blackstone how howto الصوت الأصلي - الشيف تيم كلورز
المواد التي ستحتاجها
لتنظيف الشواية المسطحة المستخدمة للتو، ستحتاج إلى:
- أداة الكشط
- ماء ساخن
- المناشف الورقية
- قطعة قماش نظيفة
تعليمات
بعد الانتهاء من طهي بعض الأطعمة اللذيذة على سطحك المسطح، اتبع تعليمات التنظيف التالية:
- دع الشواية تبرد إلى درجة حرارة معتدلة.
- ضع القليل من الماء على الموقد واستخدم المناشف الورقية لمسحه.
- استخدم أداة مكشطة لسحب كل بقايا الزيت والطعام إلى وعاء/حوض الشحوم.
- امسح بقطعة قماش نظيفة وغطيها.
كيفية مقاومة الأطعمة المخبوزة على الشواية المسطحة
علامة الوجبة الرائعة هي وجود موقد فوضوي. بدلاً من وضع المزيد من الدهون للتخلص من تلك الجزيئات المزعجة، استخدم هذه البدائل:
استخدم حجر الشواء
بالنسبة لفوضى الطعام القاسية، وكذلك بعض الصدأ الخفيف، يمكن أن يكون حجر الشواية أداة مفيدة. تعمل أحجار الخفاف هذه تمامًا مثل الصوف الفولاذي دون أن تترك وراءها أي قطع معدنية خطيرة يمكن أن تنتهي في طبقك التالي.
استخدام حجر الشواية هو أمر بديهي أكثر مما قد تعتقد.
- قم بإحماء سطحك المسطح بحيث لا يكون ساخنًا جدًا عند اللمس.
- ضع لمسة من الزيت النباتي بمجرد تسخينه.
- خذ الحجر واضغط عليه برفق في الزيت، وحركه ذهابًا وإيابًا، من الأعلى إلى الأسفل.
- قم بإزالة كل ما قمت به للتو باستخدام أداة الكشط الخاصة بك.
- قم بتسخين صينية الخبز مرة أخرى ورش بعض الماء لامتصاص أي شيء متبقي. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لمسح كل شيء.
- اشطف حجر الشواية قبل استخدامه مرة أخرى.
استخدام شاشة الشواية
على عكس حجر الشواية الذي يصلح لمعظم الفوضى، فإن حاجز الشواية هو أداة جيدة إذا كنت تفرط في طهي طعامك بشكل متكرر. تمت معالجته بأكسيد الألومنيوم، كل ما عليك فعله هو تشغيله مثل أي شيء آخر يشبه الإسفنج.
شاشة الشواية هي أداة يمكنك إضافتها إلى تقنية تنظيف الشواية الأساسية المسطحة.بعد كشط الحطام، أمسك شبكة الشواية وافركها في صينية الخبز بحركات متساوية، مع التحرك ذهابًا وإيابًا على طول السطح. ثم يمكنك استخدام المكشطة أو الممسحة لإزالة كل شيء في الحوض الصغير/حوض المصيدة.
أضف لمسة من عصير الليمون
لتنظيف أعمق، يمكنك استخدام مكون طبيعي بالكامل: عصير الليمون. ببساطة، قم برش صينية الخبز بطبقة خفيفة من عصير الليمون بمجرد الانتهاء من الطهي. بعد حوالي 10-15 دقيقة، يمكنك البدء بكشط ومسح كل شيء.
اخلط قطرة من صابون الأطباق في الماء
مثل مقالي الحديد الزهر، يشعر بعض الأشخاص بالقلق بشأن استخدام المنظفات الصابونية على الشوايات المسطحة لأنها قد تعبث بالتوابل المنسقة. ومع ذلك، قد تكون لمسة من صابون الأطباق هي ما تحتاجه للتخلص من تلك المادة الدهنية العنيدة العالقة على الشواية.
كل ما عليك فعله هو إضافة بضع قطرات إلى إبريق الماء الساخن ورش الجزء العلوي المسطح به. اتركه لبضع دقائق قبل كشطه ومسحه كالمعتاد.
نصيحة سريعة
بمجرد الانتهاء من تنظيف الشواية المسطحة، افرك ملعقة صغيرة من الزيت في صينية الخبز الدافئة لتغذية تلك النكهة مرة أخرى.
إزالة الصدأ في دقائق معدودة
مع أي معدات يتم الاحتفاظ بها بالخارج، سيأتي وقت تصل إليه العناصر. قم بإزالة أي صدأ ظهر على الشواية المسطحة باستخدام هذه التقنية البسيطة.
المواد التي ستحتاجها
عند إزالة الصدأ من الشواية المسطحة، ستحتاج إلى:
- أداة الكشط
- الماء
- الزيت النباتي
- حجر الشوي
- خرقة
تعليمات
للتخلص من الصدأ، عالج صينية الخبز بخطوات التنظيف السريعة هذه:
- على سطح طهي بارد، استخدم أداة الكاشطة لإزالة أكبر قدر ممكن من الصدأ والحطام.
- أضف بعض الماء لإزالة أي بقايا عنيدة.
- باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش، امسح الماء الزائد.
- اسكب حوالي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على صينية الخبز ثم مرر حجر الشواية على السطح المسطح بالكامل.
- اكشط الحمأة باستخدام أداة الكشط، ورش بعض الماء للمساعدة في إزالة كل شيء، وامسح بقطعة قماش بمجرد الانتهاء.
طرق سهلة للحفاظ على نظافة الشواية المسطحة
إن أخذ المكشطة إلى الجزء العلوي المسطح ليس هو الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها الحفاظ على نظافة صينية الشواء الخارجية الثمينة. قم بتضمين هذه النصائح في روتين الصيانة الخاص بك وسوف تحصل على سطح مسطح يدوم لسنوات.
- امسح بعد كل مرة تستخدمه. اترك كمية أقل من الطعام على صينية الخبز حتى يجف ويلتصق.
- قم بتغطية سطح منزلك المسطح لمنع الصدأ عند عدم استخدامه.
- قم بإفراغ مصيدة الشحوم بشكل متكرر. آخر شيء تريد التعامل معه هو كومة من الشحوم الساخنة على الأرض.
أشياء لا يجب عليك فعلها أبدًا عند تنظيف الشواية المسطحة
نظرًا لمدى سهولة تنظيف الشواية المسطحة، وقلة الأدوات التي تحتاجها لتنظيفها، ليس هناك الكثير من الأخطاء التي يجب عليك تجنبها. فيما يلي الأشياء الرئيسية التي لا يجب عليك فعلها أبدًا عند تنظيف الشواية المسطحة:
- قم بتسخين صينية الخبز إلى درجة حرارة الطهي أثناء التنظيف.يجب أن تجعلها دافئة بدرجة كافية فقط لتنعيم الزيت، ولكن لا تسخن أبدًا بدرجة كافية لطهيها. قم بخفض درجة الحرارة على الفور إذا شعرت بالحرارة المنبعثة على يديك/ذراعيك.
- ضع الماء البارد على الشواية الساخنة. الماء جزء حيوي من عملية التنظيف، ولكن يجب عليك فقط استخدام درجة حرارة الغرفة أو التنظيف بالماء الساخن على صينية ساخنة. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى حدوث تصدع.
- لا تستخدم منظفات الفرن أو المطبخ على صينية الخبز.يمكن أن تدمر التتبيلة التي قمت بتكوينها.
في الوقت المناسب للطهي في الصيف
لا يوجد جهاز طهي اخترعناه حتى الآن ولا يتطلب القليل من الصيانة. كلما تعاملت مع أدوات الطهي الخاصة بك بشكل أفضل، كلما استمرت لفترة أطول. حافظ على الشواية المسطحة في حالة قتالية لموسم الطهي الصيفي الذي لا ينتهي عن طريق تنظيفها بانتظام.
