استكشف تاريخ المطابخ الصيفية من القرون الماضية وكيفية عملها في تصميم المنزل الحديث.
هيكل تصميم منزلي يعود إلى سنوات مضت، ويحمل المطبخ الصيفي تاريخًا مثيرًا للاهتمام، ولا يزال بعضها موجودًا في المنازل التاريخية في جميع أنحاء الولايات المتحدة اليوم. على الرغم من أن الأغراض الأصلية لتصميم المطبخ الصيفي التاريخي ليست ذات صلة لأصحاب المنازل في العصر الحديث، إلا أن فكرة المطبخ الخارجي لا تزال جذابة. اكتشف ما هو المطبخ الصيفي وكيف يبدو المطبخ الصيفي الحديث وقرر ما إذا كان ملحق المنزل هذا سيضيف قيمة إلى منزلك.
تعريف المطبخ الصيفي
المطابخ الصيفية التي أنشأها وصممها أصحاب المنازل في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر خدمت بعض الأغراض. باختصار، كان المطبخ الصيفي عبارة عن مبنى إضافي للطهي وتخزين الطعام بالقرب من المنزل الرئيسي. كانت بعض المطابخ الصيفية موجودة كامتدادات أو أجنحة للمنزل الرئيسي، ولكن معظمها كانت عبارة عن هياكل مستقلة منفصلة عن المبنى الرئيسي. كانت المطابخ الصيفية صغيرة نسبيًا وتشبه السقيفة في المظهر، وكانت بمثابة المناطق الرئيسية لإعداد الطعام، لذلك كان الجزء الداخلي للمنزل خاليًا من أي علامات للطهي.
أصول المطبخ الصيفي
تم تصميم المطابخ الصيفية في القرن الثامن عشر وانتشرت في القرن التاسع عشر، حيث تم تصميم المطابخ الصيفية في الأصل لفصل المخاطر والتفاصيل الحسية المرتبطة بالمطابخ عن المنزل الرئيسي. مع وجود هيكل مطبخ خارجي، كان خطر نشوب حريق في المنزل الرئيسي أقل احتمالا بكثير.كما تم إخفاء مشاهد المطبخ وأصواته وروائحه عن الضيوف والعائلات أثناء إعداد الطعام، حيث كانوا يحضرون الطعام إلى المنزل الرئيسي بمجرد إعداده في المطبخ الصيفي.
ربما يكون سبب تسميتها هو أن المطابخ الصيفية تحمي المنزل الرئيسي من الحرارة الشديدة في الأشهر الأكثر دفئًا حيث يتم استخدام الموقد أو المدفأة لإعداد وجبات الطعام. على الرغم من أنها كانت في الغالب أماكن لإعداد الطعام، إلا أنهم استخدموا أيضًا المطبخ الصيفي لغسيل الملابس والخياطة وتخزين الطعام.
كان أصحاب المنازل الأثرياء أكثر عرضة لامتلاك مطابخ صيفية، ولم يكن الأمر كذلك حتى أصبح الهيكل جزءًا طبيعيًا من المنازل والممتلكات حتى أصبحت العائلات الأقل ثراءً تستمتع أيضًا بهذه الامتدادات المنزلية. يُرى معظمها في مناطق الغرب الأوسط ونيو إنجلاند بالولايات المتحدة، ولا يزال بإمكانك العثور على عدد قليل من المطابخ الصيفية الأصلية في الممتلكات التاريخية. لقد أفسحت معظمها الطريق للتحلل الطبيعي بمرور الوقت، على الرغم من وجود العديد منها محفوظة في المواقع التاريخية ولا يزال بعضها موجودًا في منازل القرنين الثامن عشر والتاسع عشر داخل وخارج السوق اليوم.
خصائص المطبخ الصيفي الحقيقي
إذا كنت تبحث في قوائم المنازل أو تحاول اكتشاف ما إذا كان أحد المباني الموجودة في منزلك عبارة عن مطبخ صيفي، فهناك بعض الخصائص التي قد تؤكد تخميناتك.
نظرًا لأن المطابخ الصيفية مصممة خصيصًا لإعداد الطعام، فسيكون هناك موقد يعمل بالحطب أو مدفأة في المبنى. ستكون هناك أيضًا مساحة عمل كبيرة لإعداد الطعام والخياطة وغسيل الملابس في المنازل الصيفية. قد تكون هناك أيضًا منطقة لتخزين الطعام أو منتجات التنظيف في المطابخ الصيفية، لذلك قد تلاحظ مخزنًا صغيرًا أو رفوفًا أو مكانًا لحوض الغسيل.
تتكون معظم المطابخ الصيفية من طابق واحد فقط، على الرغم من أن بعضها يحتوي على نصف طابق إضافي لتخزين الطعام أو أماكن النوم. قد تكون الهياكل مطابقة أو لا تتطابق مع المنزل الرئيسي من حيث المواد أو الألوان، ومعظمها مبني بالخشب أو الحجر أو الطوب.
تعريف المطابخ الصيفية الحديثة
على الرغم من أن الغرض الأصلي لمطابخ القرنين الثامن عشر والتاسع عشر لم يعد يؤثر على أصحاب المنازل، إلا أنه لا تزال هناك منازل حديثة مع اختلاف جديد في التصميم التاريخي. مثلما كان المطبخ الصيفي الأصلي في كثير من الأحيان علامة على الفخامة، فإن المطبخ الصيفي الحديث يشعر بالفخامة والملكية.
المطابخ الصيفية اليوم، التي اكتسبت شعبية في المنازل الحديثة وفي إعادة التشكيل، لا تزال تتمتع بمبادئ الطبخ الأساسية والضروريات في المركز. الفرق هنا هو أن المطبخ الخارجي هو عبارة عن فناء أو امتداد للمنزل مع غطاء علوي بسيط. قد لا ترى موقد حطب أو مدفأة، ولكن من المحتمل أن ترى شواية غاز أو حتى فرن بيتزا.
قد ترى مساحة كبيرة لتناول الطعام في الهواء الطلق أو منطقة استرخاء بجوار المطبخ الصيفي الحديث. تقع معظم المطابخ الخارجية مباشرة خارج غرفة الطعام الداخلية أو المطبخ لتوفير الراحة، ويمكنك الوصول إليها من خلال باب زجاجي منزلق أو أبواب فرنسية.
ربما لا تزال بعض المنازل التاريخية في جميع أنحاء البلاد تحتفظ بهياكل المطبخ الصيفية الأصلية، ولكن معظمها لم يعد يستخدم لإعداد الطعام. غالبًا ما يتم استخدام المطابخ الصيفية المعاد تشكيلها أو ترميمها كبيوت ضيافة أو مساحات تخزين. إذا كان لديك هذا الهيكل التاريخي في الممتلكات الخاصة بك، فيمكنك تحويله إلى مكتب منزلي، أو استوديو فني، أو مكتبة، أو مساحة للإيجار.
الجمع بين الهياكل التاريخية والأساليب الحديثة
المطابخ الصيفية في القرون الماضية قد تكون نادرة ومفقودة بسبب العناصر ومرور الزمن. لكن المطابخ الصيفية الحديثة تحمل تاريخ التصميم معها في أماكن الطهي وتناول الطعام الخارجية. بالنسبة للمطابخ الصيفية القليلة التي لا تزال موجودة، هناك فرصة لتحويل مبنى من الماضي إلى مساحة مفيدة في تصميم العصر الحديث.
