الوردة ليست الشيء الوحيد الذي يمكن أن يكون جميلًا بأي اسم آخر. سنتعرف اليوم على اسمين لنفس الشيء اللذيذ: موجوليو وشراب كوز الصنوبر. أيًا كان ما تفضله، شراب كوز الصنوبر أو الموجوليو، فهو أحد المكونات التي ستصيبك بالذهول وتتحول مباشرة إلى حلم النكهة الخشبية والترابية. أهم المكونات التي ستحتاجها؟ الفضول وجرة الصبر. أوه، وأقماع الصنوبر.
ما هو شراب موجوليو (مخروط الصنوبر)
هل تعرف أكواز الصنوبر الخضراء الصغيرة التي كنت تجمعها عندما كنت طفلاً لتحضيرها في حساء اللعب والتظاهر؟ محددة جدا؟ حسنًا، لكن هل تعرف أكواز الصنوبر الخضراء، تلك الجديدة التي تبدأ في السيطرة على الفروع في الربيع وأوائل الصيف؟ ينتج الشراب عن خلط أكواز الصنوبر الصغيرة مع السكر وترك الزوج ليتخمر في الظلام.
المهم أن تكون أكواز الصنوبر طرية ومثنية، بحيث يمكنك تقطيعها بالسكين وعدم تفتيتها.
بعد الفرك والنقع جيدًا، تأكد من خلوها من أي حشرات أو حطام، وأن أكواز الصنوبر الصغيرة جاهزة للاستخدام. يمكنك استبدال أطراف صغيرة دائمة الخضرة إذا لم تتمكن من العثور على أكواز الصنوبر. يُعرف هذا أيضًا باسم شراب طرف شجرة التنوب. بخلاف ذلك، يمكنك إضافة حفنة من الأطراف النظيفة دائمة الخضرة للحصول على نكهة إضافية فقط.
نصيحة سريعة
لا تبخل بتنظيف وغسل مكوناتك!
وصفة شراب موغوليو الصنوبر
يتطلب هذا الشراب القليل من الصبر، لكنه يستحق الانتظار.
المكونات
- 2 كوب من أكواز الصنوبر الصغيرة أو الأطراف دائمة الخضرة، مقطعة أو ممزقة تقريبًا
- 2 كوب سكر بني أو توربينادو (نصيحة: لا تستخدم السكر الأبيض!)
تعليمات
- في وعاء، اخلطي السكر مع أكواز الصنوبر المقطعة والمنظفة جيداً.
- أضيفي السكر والصنوبر إلى مرطبان واحكمي إغلاقه.
- يثبت الغطاء بشكل فضفاض، ويترك في مكان بارد ومظلم.
- تفقد شراب الموجوليو كل بضعة أيام. قم بتحريك المكونات وحزمها بإحكام.
- بعد حوالي أربعة إلى ستة أسابيع، أضيفي المزيج إلى قدر متوسطة إلى كبيرة.
- يُغلى المزيج على نار هادئة. نحرك حتى يذوب السكر تماماً.
- يصفى بعناية في مرطبانات نظيفة.
- يحفظ في الثلاجة محكم الغلق. استخدم خلال عام.
كوكتيل موجوليو وتونيك
نكهة الخشب والعسل التي يقدمها شراب مخروط الصنوبر موغوليو إلى المائدة ستجعلك تصاب بالذهول عند إضافتها إلى الجين والمنشط الخاص بك.
المكونات
- 2 أونصة جين
- ½ أونصة شراب كوز الصنوبر
- جليد
- ماء منشط للأعلى
- غصن روزماري وشريحة ليمون للتزيين
تعليمات
- في كأس هاي بول أو الصخور، أضف الثلج، الجين، وشراب كوز الصنوبر.
- أضف الماء المنشط.
- حرك الخليط لفترة وجيزة.
- زيّني بشريحة ليمون وغصن إكليل الجبل.
موجوليو مارتيني
الفودكا أو الجين، مهما كان سمك، يشكل قاعدة ممتازة في موجوليو باين مارتيني. ومع ذلك، تخطي المشروبات الروحية، لأنك لا تريد الكثير من النكهات المتنافسة.
المكونات
- 2½ أوقية جين أو فودكا
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- ¼ أونصة موجوليو شراب كوز الصنوبر
- جليد
- قشر ليمون للتزيين اختياري
تعليمات
- قم بتبريد كأس مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، الجين، الخمر الجاف، وشراب كوز الصنوبر.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بقشر الليمون حسب الرغبة.
موجوليو سبريتزر: كوكتيل وموكتيل
هذه الكرة العالية الصنوبرية، الترابية، الغازية، الشامبانيا حالمة. كما في فصل الربيع ينفجر في فمك في يوم مشمس حالم.
المكونات
- 2 أوقية فودكا، أو جين، أو بوربون
- ½ أونصة شراب كوز الصنوبر
- جليد
- صودا النادي إلى الأعلى
- شريحة ليمون وتوت طازج للتزيين
تعليمات
- في كوب هاي بول، أضف الثلج والفودكا وشراب كوز الصنوبر.
- أضف الصودا إلى السطح.
- زيّن بشريحة ليمون وتوت طازج.
حيل مفيدة
هذا هو المكان المثالي لتجربة المشروبات الروحية، مثل الفراولة.
مخروط الصنوبر سازيراك
خذ السازيراك إلى الغابة مع القليل من شراب كوز الصنوبر بدلاً من الشراب البسيط التقليدي.
المكونات
- ¼ أونصة الأفسنتين
- 2 أونصة من ويسكي الجاودار
- 2-3 شرطات مرارة بيشود
- ½ أوقية شراب موجوليو
- جليد
- شريط ليمون للتزيين
تعليمات
- أبرد كأساً من الصخور.
- اشطف الكوب المبرد بالأفسنتين، وتخلص من الباقي.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، الجاودار، المر، وشراب الموغوليو.
- حرك حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المجهز فوق الثلج الطازج.
- زيّن بشريط الليمون.
شراب كوز الصنوبر الطراز القديم
حلاوة شراب الموغوليو مع قضمة بوربون؟ حسنًا، لن تعود الحياة كما كانت أبدًا بمجرد تجربتها.
المكونات
- 2 أونصة بوربون
- ½ أونصة شراب كوز الصنوبر
- 3-4 شرطات من المر البرتقالي
- 1-2 شرطات من المر العطري
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- في كوب من الصخور، اخلطي البوربون مع شراب كوز الصنوبر والمر والثلج.
- حرك الخليط.
- التزيين بقشر البرتقال.
تحنين لمشروبات موجوليو
أغمض عينيك، وخذ رشفة، وتطفو في جنة الغابات. سوف يستغرق الأمر بعض التخطيط والصبر لتحضير شراب الموجوليو الخاص بك، لكن عملك سيؤتي ثماره. خذها منا. سوف ترغب في عمل دفعة كبيرة.
