قم بزراعة حديقة أعشاب رائعة في الداخل لتكون مستلزمات المطبخ في متناول يدك بسهولة.
هل تتطلع إلى تزيين مساحتك الداخلية ببعض النباتات متعددة الأغراض منخفضة الصيانة؟ يمكن لحديقة الأعشاب الداخلية تجميل منطقة المعيشة الخاصة بك مع توفير الوصول السهل والمريح إلى أعشاب الطهي الطازجة، والتي يوفر الكثير منها أيضًا فوائد طبية. أي من أفضل الأعشاب للنمو في الداخل سوف تختار؟ سواء كنت تبدأ بعدد قليل من الأعشاب أو تتوسع من خلال زراعة جميع الخيارات الخمسة عشر المذكورة أدناه، فمن المؤكد أن نباتات الأعشاب الداخلية الخاصة بك ستضفي الحيوية على حياتك.
ريحان
هل ترغب في الاستمتاع بالريحان الطازج طوال العام؟ عندما تزرعها في الداخل، يمكنك فعل ذلك بالتأكيد. لن ينجو الريحان من الصقيع في الخارج، لكنه سيزدهر في بيئة داخلية مشمسة. من السهل زراعة الريحان من البذور، ويمكنك أيضًا إكثار فسائل الريحان في الماء. تحتاج شتلات الريحان والنباتات الكبيرة إلى ما لا يقل عن ست ساعات من الشمس يوميًا، لذا من الأفضل وضعها في نافذة مشمسة تواجه الجنوب. إذا لم يكن لديك منطقة مشمسة بما فيه الكفاية، يمكنك أيضًا زراعة الريحان (والأعشاب الأخرى) تحت أضواء النمو.
شيرفيل
هل تبحث عن عشب يمكن أن يزدهر في الداخل مع ضوء شمس أقل قليلًا من معظم النباتات الأخرى؟ يعد Chervil خيارًا رائعًا لأنه يحتاج فقط إلى حوالي أربع ساعات من ضوء الشمس يوميًا. تفضل هذه العشبة، التي تستخدم عادة في المطبخ الفرنسي، درجات الحرارة الباردة (ولكن ليست متجمدة)، لذلك تميل إلى النمو بشكل أفضل وتستمر لفترة أطول في الداخل مقارنة بالخارج.إذا قمت بتجميع كل أعشابك الداخلية معًا، ضع نبات البقدونس باتجاه المركز حيث ستظلله النباتات الأخرى قليلًا. من الأفضل أن تبدأ الكرفيل من البذور.
الثوم المعمر
الثوم المعمر هو عشب سهل النمو من البذور ويزدهر داخل المنزل. مسلحًا بهذه النصائح لزراعة الثوم المعمر، ستتمكن من زراعة الثوم المعمر في الداخل مرة واحدة والاستمرار في نموه إلى أجل غير مسمى. يمكنك أيضًا زراعة الثوم المعمر الخارجي بسهولة في الداخل. يفضل الثوم المعمر أكثر من 6 ساعات من الشمس يوميًا، لكنه سينمو بأقل من ذلك. ينتشر الثوم المعمر بسهولة، لذلك قد تحتاج إلى تقسيمه بشكل دوري. وهذا يعني أنه يمكنك مشاركة حب الأعشاب مع الأصدقاء الذين يرغبون في البدء في زراعة حديقة الأعشاب الخاصة بهم.
الكزبرة
الكزبرة عشبة رائعة تنمو داخل المنزل.إنها تفضل النمو في ظروف باردة، لذا إذا كنت تعيش في مناخ دافئ فهذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك الاعتماد عليها للحصول على الكزبرة الطازجة. رش هذه العشبة في الصلصة محلية الصنع التي تصنعها باستخدام الطماطم الطازجة التي تزرعها في حديقتك أو تختارها من سوق المزارعين. يحتاج النبات إلى ست ساعات أو أكثر من ضوء الشمس يوميًا، لذا ضعه في نافذة مشمسة جدًا أو استخدم ضوء النمو. لا يتم زرعها جيدًا، لذا ستحتاج إلى تجذير العقل أو بدء الكزبرة من البذور.
الشبت
هل تتطلع إلى الحفاظ على بعض محصولك من الخضروات عن طريق التخليل؟ سوف تحتاج إلى الوصول إلى الكثير من الشبت. لحسن الحظ، من السهل جدًا زراعة الشبت وحصاده واستخدامه. من الأسهل عمومًا أن تبدأ الشبت من البذور بدلًا من القطع. ينمو الشبت بشكل أفضل في الداخل في نافذة مشمسة حيث يتعرض للشمس لمدة ست ساعات أو أكثر يوميًا، أو تحت ضوء النمو الذي يستمر لمدة 12 ساعة تقريبًا يوميًا.لن ترغب في زراعة شبت الماموث في الداخل لأنه يصبح ضخمًا، لكن أي صنف آخر سيعمل بشكل جيد.
بلسم الليمون
هل يمكنك عصر عشبة أخرى في المنطقة الواقعة أمام نافذتك المشمسة؟ إفساح المجال لبلسم الليمون. من السهل زراعة هذه العشبة المحبة للشمس في الداخل، طالما أنك تزودها بما لا يقل عن ست ساعات (ويفضل أكثر) من الشمس كل يوم. تنتمي هذه العشبة العطرية إلى عائلة النعناع، لذا فإن نكهتها عبارة عن مزيج فريد من الليمون والنعناع. وهو عشب شائع الاستخدام في الشاي، ويمكن أيضًا استبداله في أي وصفة تتطلب النعناع.
نعناع
لن تكتمل حديقة الأعشاب الداخلية بدون نبات نعناع واحد على الأقل. إذا كنت تحب الشاي بالنعناع و/أو الطبخ باستخدام هذه العشبة العطرية، فقد ترغب بالفعل في تضمين عدة أنواع من النعناع في مجموعتك من الأعشاب الداخلية.النعناع الحلو أمر لا بد منه، وكذلك النعناع، ونعناع التفاح، ونعناع الشوكولاتة، وأكثر من ذلك. النعناع ينمو بشكل جيد في الداخل. سينمو النعناع بشكل جيد عند تعرضه لخمس ساعات من ضوء الشمس يوميًا، لكن من الجيد أيضًا التعرض لأشعة الشمس أكثر. إنه ليس صعب الإرضاء.
أوريجانو
لا تكتمل حديقة الأعشاب الداخلية بدون الأوريجانو، وهو عشب رائع يختلف طعمه بشكل واضح عن شكله المجفف عند تناوله طازجًا. لحسن الحظ، من السهل جدًا زراعة الأوريجانو في الداخل. من السهل والسريع أن تبدأ زراعة نباتات الأوريجانو من البذور، كما أنه من السهل جدًا تجذير سيقان الأوريجانو في الماء. بغض النظر عن الطريقة التي تبدأ بها زراعة نباتات الأوريجانو الداخلية، تأكد من وضعها في مكان تحصل فيه على ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس كل يوم، ويفضل أكثر من ذلك.
البقدونس
هل ترغب في زراعة عشبة متعددة الأغراض في الداخل بحيث يمكنك قصها ووضعها في جميع أنواع الأطباق؟ البقدونس هو الخيار الأمثل. ينمو البقدونس بشكل جيد جدًا في الداخل، طالما أنه يحصل على الكثير من الضوء. مثل معظم الأعشاب، يحتاج البقدونس إلى ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميا. سوف تزدهر هذه العشبة في بيئة داخلية، لأنها لا تحب حرارة الصيف الشديدة. يمكنك تجذير العقل في الماء أو بدء البقدونس من البذور. إذا سلكت طريق البذور، فكن مستعدًا للانتظار عدة أسابيع حتى تنبت البذور.
روزماري
ألا تحب أن يكون لديك نبات إكليل الجبل الطازج في مطبخك لتحصده في أي وقت تريده؟ يعد إكليل الجبل إضافة لذيذة لجميع أنواع أطباق البحر الأبيض المتوسط اللذيذة، بالإضافة إلى اللحوم والخضروات الأساسية. من السهل زراعة إكليل الجبل في الداخل، خاصة إذا بدأت من قصاصات الجذور. يمكنك أيضًا البدء من البذور، لكن الإنبات قد يستغرق بعض الوقت.تحتاج نباتات إكليل الجبل إلى ما لا يقل عن ست ساعات (ويفضل أكثر) من ضوء الشمس كل يوم لكي تزدهر.
حكيم
تشتهر الميرمية برائحتها الفريدة، وقد تكون العنصر الأكثر أهمية في حشوة عيد الشكر. عندما تزرعها في حديقتك العشبية الداخلية، لن تضطر إلى انتظار مناسبة خاصة لطهي المريمية الطازجة أو تحضير بعض شاي المريمية. من السهل زراعة الميرمية في الداخل من البذور أو الفسائل، طالما يمكنك وضعها في نافذة مشمسة تحصل على ست ساعات أو أكثر من ضوء الشمس كل يوم.
مالح
هل تتطلع إلى إضافة شيء غير معتاد إلى حديقتك العشبية؟ يعتبر المالح خيارًا رائعًا مع العديد من استخدامات الطهي. المالح الصيفي هو مالح سنوي ومالح الشتاء معمر. كلاهما ينمو بشكل جيد في الداخل. ليس من المستغرب، نظرا لاسمهم، أن كلا النوعين يعتبران إضافات رائعة للأطباق اللذيذة.إنهم يحتاجون إلى ما لا يقل عن ست ساعات من الشمس يوميًا؛ ثمانية أو أكثر مثالية. يمكنك البدء بأي من النوعين من البذور أو العقل.
الطرخون
هل تحب نكهة الخل المنقوع بالطرخون؟ يمكنك أن تصنعها بنفسك بسعر رخيص عندما تزرع نبات الطرخون في حديقتك العشبية الداخلية. من الصعب جدًا أن تبدأ نبات الطرخون من البذور، لذا ستحتاج إلى تجذير الفسائل أو شراء نبات يبدأ من المشتل. سوف تزدهر في الداخل طالما أنها في وضع يسمح لها بالحصول على ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا.
زعتر
أكمل حديقتك العشبية الداخلية بالزعتر، وهو نبات معمر مفضل (حرفيًا). مثل معظم الأعشاب، يحتاج الزعتر إلى ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا حتى يزدهر. قد يكون من الصعب زراعة الزعتر من البذور، لكن يمكن زراعته بسهولة من العقل أو حتى عن طريق تقسيم النمو الجديد من النباتات الموجودة.غالبًا ما يتم دمجها مع إكليل الجبل والمريمية والبقدونس في الوصفات، لذلك سيكون لديك الكثير من خيارات الطهي عندما تنمو هذه الأعشاب الأربعة في منزلك.
نصائح أساسية لحديقتك العشبية الداخلية
بغض النظر عن الأعشاب التي تزرعها في حديقتك العشبية الداخلية، تأكد من وضعها في تربة جيدة التصريف. من الأفضل استخدام تربة تأصيص مخصصة للاستخدام الداخلي وتسميد أعشابك بشكل دوري باستخدام سماد سائل بطيء الإطلاق مصمم للنباتات المنزلية. قد ترغب أيضًا في الاستثمار في بعض مصابيح النمو، خاصة إذا كان وصولك إلى النوافذ المشمسة (المواجهة للجنوب بشكل مثالي) محدودًا. ضع في اعتبارك أنه بالنسبة للنبات، فإن 13 ساعة تحت ضوء النمو تعادل ست ساعات من الوقت في الشمس.
