المكونات
- 2 أوقية رم خفيف
- 1½ أونصة عصير أناناس
- ¼ أونصة كريمة جوز الهند
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 كوب ثلج مجروش
- قطعة أناناس وكرز للتزيين
تعليمات
- في الخلاط، أضيفي الروم، عصير الأناناس، كريمة جوز الهند، عصير الليمون والثلج.
- امزج حتى الحصول على القوام المطلوب.
- تصب في كأس هاي بول أو زجاج الإعصار.
- يُزيّن بشرائح الأناناس والكرز.
الاختلافات والبدائل
على الرغم من أن البينا كولادا هو كوكتيل كلاسيكي، إلا أن هناك العديد من التغييرات والمقايضات المتاحة لتجربتها مع الحفاظ على روح الكوكتيل الأصلي.
- للحصول على نكهة جوز الهند أقوى، استخدم رم جوز الهند بدلاً من الرم الخفيف. يمكنك أيضًا استخدام أجزاء متساوية من مشروب الروم وجوز الهند.
- إذا كنت تريد جرعة أكثر شربًا، استخدم ¾ أونصة من مشروب الأناناس أو المشروب الكحولي و¾ أونصة من عصير الأناناس.
- لطعم أكثر حلاوة، أضف ½ أونصة من الشراب البسيط.
- استخدم كوبًا واحدًا من الثلج وكوبًا واحدًا من الأناناس المقطع المجمد أو الطازج.
الزينة
تحتوي الزينة النموذجية للبينيا كولادا على ثمرة أناناس، ولكن لا يوجد سبب يمنعك من العيش حياة كبيرة. أو اتبع طريقًا أكثر تقليدية، أيًا كان ما يناسبك.
- أضف ورقة أو ورقتين من الأناناس لإضفاء أجواء استوائية.
- جرب كوكتيل الكرز لتزيين الكرز.
- لتزيين بسيط أكثر، استخدم شريحة أناناس صغيرة.
- ثقب ثلاث حبات كرز كاملة في سيخ الكوكتيل.
- قص التصميمات إلى قطع أناناس، مثل العملة المعدنية أو النجمة أو المثلث، لاستخدامها كزينة.
- قم بتضمين قشة أو مظلة ملونة أو كوميدية لإضفاء لمسة مرحة.
حول بينيا كولادا
تملأ البينا كولادا الكؤوس الباردة منذ أوائل القرن التاسع عشر. أعطى القرصان روبرتو كوفيريسي لطاقمه مشروبًا مصنوعًا من جوز الهند والأناناس والروم الأبيض للمساعدة في رفع الروح المعنوية. من هنا، ولدت البينا كولادا، واستمرت الوصفة دون تغيير على مدار المائتي عام التالية، باستثناء الخلل الطفيف في الوصفة الأصلية التي ضاعت مع وفاة كوفيريسي في عام 1825. وقد تم تداول الوصفة بهدوء دون إحداث ضجة لبعض الوقت. ، ولكن لم تذكر صحيفة نيويورك تايمز إلا بعد مرور 150 عامًا تقريبًا على البينا كولادا الكوبية المصنوعة من الروم والأناناس وحليب جوز الهند.
الانتقال إلى العصر الحديث، عندما بدأت الخلاطات في التعرف جيدًا على هذه الكلاسيكية، سرعان ما تحولت البينا كولادا المخفوقة الكلاسيكية إلى حلوى مجمدة باردة شعبية. العديد من الحانات التي تقدم قائمة مشروبات مجمدة تحتفظ بالبينا كولادا في آلات مخصصة، أو تجعل وصفتها مبنية على أسس علمية، وهذه العملية سريعة جدًا لدرجة أنه بحلول الوقت الذي تضع فيه القائمة الخاصة بك بعد الطلب، سوف ينزلق المشروب في طريقك.
إذا كنت تحب بينيا كولاداس
سوف تحب البينا كولادا المجمدة إذا كنت بالفعل من محبي الكوكتيلات الاستوائية الأخرى أو حتى البينا كولادا الكلاسيكية. سيكون الخلاط الخاص بك سعيدًا باستخدام شيء آخر غير عصائر الصباح. وباعتبار أنك في منتصف الطريق بالفعل، فكر في اتباع وصفة مشروب Miami Vice هذه ووضع طبقات من البينا كولادا مع ديكيري الفراولة للحصول على الكوكتيل المجمد المثالي.
