ما هو الترتيب الصحيح لخطوات تنظيف وتعقيم الأواني يدوياً؟ قد لا يكون هذا شيئًا تفكر فيه إذا كان لديك غسالة أطباق. ومع ذلك، بعد وقوع كارثة مثل الفيضانات، تحتاج إلى معرفة الخطوات الصحيحة لتنظيف الأواني لضمان اختفاء جميع الأوساخ ومسببات الأمراض. تعلمي كيفية تنظيف وتعقيم أدوات المطبخ بالطريقة الصحيحة.
تنظيف وتعقيم أدوات المطبخ المصنوعة من البلاستيك والمينا
عندما يتعلق الأمر بتنظيف وتعقيم أدوات المطبخ المصنوعة من البلاستيك وأدوات المينا، يمكنك استخدام خليط التبييض لضمان اختفاء كل تلك الجراثيم الصغيرة. لتعقيم هذه الأنواع من الأواني يدوياً، تحتاج إلى:
- صابون أطباق (يفضل الفجر)
- المبيض أو البيروكسيد
- منظف أو فرشاة
- قفازات
تنظيف الأواني بالمبيض
- قم بإزالة أي طعام أو جزيئات يمكنك التخلص منها من الأواني.
- املأ الحوض بالماء الساخن وبضع رشات من ماء داون.
- اترك الأواني تنقع لمدة خمس دقائق أو أكثر.
- استخدم فرشاة الفرك أو المنظف لفرك جميع الحطام من الأواني.
- صرف الحوض واملأه بالماء الساخن.
- للتعقيم أضف ملعقتين كبيرتين من المبيض.
- اترك الأواني في الماء المبيض لمدة عشر دقائق أو أكثر.
- صفي وشطف الأواني بالماء الساخن.
- اتركه ليجف في الهواء.
يمكن استبدال كوب واحد من بيروكسيد الهيدروجين في حالة عدم توفر المبيض.
تنظيف أواني مصنوعة من المعدن
إذا كنت لا ترغب في استخدام المبيض أو لديك أدوات معدنية، فأنت لا تريد استخدام المبيض. في هذه الحالة، تريد استخدام الماء المغلي. وفقًا لوزارة الصحة، يجب غمر الأواني في الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ولكن لا تزيد عن 200 درجة لتعقيم الأواني. لتنظيف وتعقيم أدوات المطبخ المعدنية تحتاجين إلى:
- قدر الغليان
- ميزان الحرارة
- صابون الأطباق
- فرشاة الفرك
- قفازات
تعقيم أواني المطبخ من المعدن
- املأ وعاء بجالون من الماء واتركه حتى يغلي.
- إزالة أي أوساخ وجزيئات كبيرة من الأواني.
- املأ الحوض بالماء الساخن والصابون باستخدام فرشاة الفرك حسب الضرورة.
- صرف الحوض.
- استخدم مقياس الحرارة للتحقق من درجة حرارة الماء.
- صب الماء بدرجة حرارة 171 درجة على الأواني.
- اسمح لهم بالجلوس لمدة دقيقة على الأقل.
- بحذر بسبب الماء المغلي قم بتصريف الحوض.
- اترك الأواني تجف في الهواء.
لماذا يتم غسل وتعقيم أدوات المطبخ؟
حتى لو كنت لا تمتلك مطعمًا، فمن الضروري الحفاظ على أوانيك نظيفة ومعقمة لضمان عدم إصابة أي شخص في منزلك بالمرض. ومع ذلك، هناك أوقات معينة تريد فيها التأكد من نظافة الأواني.
- بعد التجمعات الكبيرة أو الاستخدام المتواصل
- عندما يكونون مكتظين أو يجلسون لفترة طويلة
- بعد كارثة طبيعية أو فيضان أو غزو العفن
العوامل المؤثرة على التعقيم
عندما تقوم بتطهير أدواتك، هناك بعض الأشياء التي يجب عليك أخذها بعين الاعتبار. على سبيل المثال، في حالة استخدام مطهر كيميائي، فمن الضروري استخدام التركيز الصحيح ليكون فعالاً وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. تتضمن المشكلات الأخرى التي يجب مراعاتها ما يلي:
- عسر الماء - يمكن أن يؤثر ذلك على عوامل التعقيم.
- وقت الاتصال - من الضروري التأكد من نقع الأدوات للمدة المطلوبة.
- درجة الحرارة - هذا ينطبق بشكل خاص على الصرف الصحي الحراري.
ما الفرق بين الغسل والتعقيم؟
قد تعتقد أن الغسيل والتعقيم هما نفس الشيء، لكنهما مختلفان. الغسيل يعني إزالة جزيئات الطعام والنفايات من أوانيك. ومع ذلك، هذا لا يعني أنك تقتل الجراثيم. هذا هو المكان الذي يأتي فيه التعقيم. التعقيم هو استخدام الحرارة أو مادة التعقيم، مثل المبيض، لقتل الجراثيم إلى مستوى مقبول.
ما هو الترتيب الصحيح لخطوات تنظيف وتعقيم الأواني باليد؟
عند تعقيم أدواتك لأي سبب من الأسباب، عليك التأكد من القيام بذلك بالترتيب الصحيح. لن ترغب في تعقيم الأواني مع وجود الطعام هناك.لذلك، تريد تنظيف الأواني من أي طعام أو جزيئات قبل البدء باستخدام المطهر الحراري أو الكيميائي.
