الوعاء الفوري هو قدر ضغط وطباخ بطيء في آن واحد. يمكنك استخدام هذا الجهاز لطهي الطعام بالبخار، والطهي بالضغط، والأطعمة البنية، والطهي البطيء، وتحضير المعكرونة والزبادي والأرز. تأكد من قراءة كتيب التعليمات، والتعرف على الجهاز، واتباع جميع خطوات الشركة المصنعة قبل البدء في الطهي باستخدام وعاء الطبخ الفوري.
معكرونة بسيطة وجبنة
أحد أفضل الأشياء في هذا الجهاز هو أنه يمكنك طهي المعكرونة فيه دون استنزافها ولا تضطر إلى المعاناة مع وعاء كبير من الماء المغلي.ستعرفك هذه الوصفة السهلة على وظائف القلي والطهي بالضغط في وعاء الطبخ الفوري. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن في هذه الوصفة؛ اختر ما تفضله. هذه وصفة خفيفة للمعكرونة والجبن. لمزيد من النكهة، استخدم المزيد من جبنة الشيدر الحادة وأضف بضع قطرات من الصلصة الحارة. يقدم مع الخضار السوتيه.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- 1 عبوة معكرونة على شكل المرفق (16 أونصة)
- 3 أكواب ماء
- 1 كوب مرقة دجاج أو كوب آخر من الماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب كريمة خفيفة
- ثلث كوب كريمة حامضة
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 2 كوب جبنة مونتيري جاك مبشورة
- 1 كوب جبنة كولبي مبشورة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
تعليمات
- اضغط على زر "القلي" الموجود في القدر الفوري.
- عندما يصبح الجهاز جاهزا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة والبصل المفروم إلى القدر.
- اطهي البصل مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
- ثم أضيفي المعكرونة والماء ومرق الدجاج، في حالة استخدامه، إلى الوعاء. أضف الغطاء وأغلقه حسب تعليمات الشركة المصنعة.
- اضغط على "يدوي" و" عالي" واضبط المؤقت لمدة 3 دقائق.
- عندما يصدر المؤقت صوت تنبيه، استخدم التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، وحرك المعكرونة.
- تذوق المعكرونة لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة وطرية ولكنها لا تزال متماسكة. إذا لم يكن كذلك، اضغط على زر "Saute" واطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى، مع التحريك بشكل متكرر.
- عندما تنضج المعكرونة، أضيفي الملح، الكريمة الخفيفة، القشدة الحامضة، الخردل، والجبن إلى المعكرونة وحركي جيداً.
- قم بتغطية القدر الفوري ولكن لا تغلق الغطاء. اتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة. يقلب مرة أخرى ويقدم على الفور.
يقدم من 4 إلى 6
اختلافات ونصائح
تأكد من أن جميع المكونات جاهزة وجاهزة للاستخدام قبل البدء في الطهي. عملية الطبخ سريعة حقا. تتضمن النصائح والأشكال الإضافية ما يلي:
- إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد، قم بقلي أربع شرائح في القدر الفوري قبل طهي البصل. تنهار ولحم الخنزير المقدد وتوضع جانبا. حركها مع الجبن.
- يمكن استبدال البصل بخضروات أخرى. استخدمي كراثًا واحدًا منظفًا ومفرومًا، أو استخدمي بعض الكراث المفروم.
- الأجبان الأخرى الجيدة في هذه الوصفة تشمل البروفولون، والسويسري، والهافارتي، والأمريكي، وأسياجو، وإيدام، وجودا.
- لا تطبخ المعكرونة والجبن بعد إضافة الجبن، وإلا قد تبدأ بالتكتل.
ريزوتو لحم الخنزير والبازلاء السهلة
نظرًا لأن القدر الفوري يطبخ الأرز جيدًا، فإن الريسوتو يعد وصفة طبيعية يمكن إعدادها في هذا الجهاز. عندما تقوم بإعداد الريزوتو على الموقد، تحتاج إلى تحريك الأرز بشكل مستمر تقريبًا حتى يطلق النشا في الصلصة، مما يجعل الريسوتو كريميًا. يؤدي الضغط الموجود في الجهاز إلى تحقيق ذلك من أجلك، مما يسهل العملية. يضيف إكليل الجبل نكهة صنوبرية حادة إلى هذا الطبق المريح، ويضيف لحم الخنزير نكهة مالحة. هذه وجبة من طبق واحد. كل ما عليك إضافته هو سلطة خضراء بسيطة.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- 2 كوب لحم خنزير مقطع
- 1-3/4 كوب أربوريو أو أي نوع آخر من الأرز قصير الحبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
- نصف كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
- 4 أكواب مرقة دجاج
- 1-1/2 كوب بازلاء صغيرة مجمدة، مذابة ومصفاة
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
تعليمات
- اضغط على زر "القلي" الموجود في القدر الفوري.
- عندما يسخن أضيفي الزبدة وزيت الزيتون والبصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البصل.
- أضف لحم الخنزير والأرز والملح وإكليل الجبل والنبيذ (أو نصف كوب مرق الدجاج) إلى الوعاء. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق أو حتى يمتص النبيذ.
- أضف 4 أكواب من مرقة الدجاج إلى القدر.
- قفل الغطاء.
- اضغط على الزر "يدوي" واطهيه لمدة 10 دقائق.
- نظرًا لأن الأرز يطلق الكثير من النشا، يجب عليك تحرير الضغط في خطوتين. أولاً، اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
- ثم استخدم وظيفة "الإصدار السريع" في الوعاء الفوري الخاص بك حتى يسقط الطفو.
- فتح الغطاء.
- أضيفي البازلاء وجبنة البارميزان إلى الريسوتو وقلّبي بلطف ولكن جيداً.
- قم بتغطية القدر الفوري ولكن لا تغلق الغطاء. نتركها لمدة 5 دقائق ثم نقدمها.
يقدم من 4 إلى 6
اختلافات ونصائح
قم بتبديل الوصفة الأساسية باتباع هذه النصائح والخيارات:
- يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى في هذه الوصفة السهلة. حاول إضافة بعض الزعتر الطازج المفروم أو البردقوش. أو يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة بدلاً من الطازجة. لكن لا تستخدمي إكليل الجبل المجفف إذا لم تجديه طازجًا؛ الإبر الصغيرة لن تلين أبدًا.
- اللحوم الأخرى التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة تشمل لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت، أو مكعبات الدجاج المطبوخة، أو لحم البقر المحفوظ، أو حتى كرات اللحم.
- يمكنك استخدام الأرز قصير الحبة في هذه الوصفة إذا لم تتمكن من العثور على أربوريو.
كرات اللحم الكريمية والتورتيليني سهلة الاستخدام
كرات اللحم المجمدة والتورتيليني المجمدة نوعان من الأطعمة اللذيذة جدًا. يمكن تحويلها إلى وجبة في غضون دقائق في وعاءك الفوري. هذه الوصفة الشهية خفيفة وسهلة الصنع ومرضية للغاية. قدميها مع سلطة خضراء مع الفطر والطماطم الكرزية.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 عبوة (20 أونصة) كرات لحم مجمدة مطبوخة بالكامل
- برطمان واحد (26 أونصة) من صلصة المعكرونة
- 1 (8 أونصة) علبة صلصة طماطم
- 2 كوب مرقة دجاج أو ماء
- 1 (20 أونصة) عبوة تورتيليني بالجبنة المجمدة
- علبة ½ (8 أونصة) جبنة كريمية، مقطعة إلى مكعبات
- ربع كوب جبن بارميزان مبشورة
تعليمات
- سخني القدر الفوري باستخدام "القلي".
- أضيفي زيت الزيتون والبصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق.
- أضف كرات اللحم المجمدة وصلصة المعكرونة وصلصة الطماطم ومرق الدجاج أو الماء.
- أضف الغطاء وأغلقه. قم بالطهي على إعداد "اللحم/الحساء" لمدة 10 دقائق.
- استخدم أداة تحرير الضغط السريعة.
- أضيفي التورتيليني والجبن الكريمي إلى القدر، لكن لا تحركيهما. فقط اضغط على التورتيليني للأسفل حتى يتم تغطيته بالسائل.
- أضف الغطاء وأغلقه مرة أخرى.
- اضغط على "يدوي" واطهيه لمدة 3 دقائق.
- حرر الضغط بشكل طبيعي حسب تعليمات الشركة المصنعة.
- حرك الخليط ثم ضع فوقه جبنة البارميزان. يقدم على الفور.
يقدم من 4 إلى 6
اختلافات ونصائح
جرب هذه الاختلافات:
- يمكنك استخدام كرات اللحم محلية الصنع في هذه الوصفة. قم بطهيها في القدر الفوري باستخدام وظيفة "القلي" حتى تصبح بنية اللون. ثم تابع الوصفة.
- هذه الوصفة ستكون خفيفة أو حارة حسب صلصة المعكرونة التي تستخدمها. اقرأ الملصق واختر الصلصة التي تفضلها.
- يمكنك العثور على تورتيليني محشو بالجبن أو الخضار أو اللحوم في قسم الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت الخاص بك.
استمتع بالوعاء الفوري الخاص بك
الآن بعد أن قمت بإعداد بعض الوصفات البسيطة في قدرتك الفورية، لا حدود للسماء. جرب الوصفة المرفقة مع الجهاز أو قم بإنشاء نسختك الخاصة من هذه الوصفات.
