المكونات
تحتوي وصفة المافن اللذيذة هذه على دقيق الشوفان والتوت الأزرق الصحي للقلب، ولكن السبب الحقيقي وراء كون هذه الكعك لذيذًا حقًا هو أنها محشوة بحشوة الجبن الكريمي الشهية. سوف تتسول لثواني بعد تذوق هذه الحلوى التي تذوب في فمك والتي لا تقاوم.
الحصص: 12 مافن
مكونات المافن
- 1 1/4 كوب دقيق
- 1 1/4 كوب من دقيق الشوفان غير المطبوخ
- 1 كوب حليب
- 1 كوب توت
- بيضة واحدة
- ربع كوب زيت الكانولا
- 1/3 كوب سكر حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
مكونات الحشوة
- 4 أوقية جبنة كريمية عادية
- ربع كوب سكر حلواني
مكونات التزيين
- 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
- 3 ملاعق كبيرة شوفان
تعليمات
- اخفقي الجبن الكريمي مع سكر الحلويات في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعماً لتحضير الحشوة؛ يبرد الخليط في الثلاجة.
- اخلطي الحليب، البيضة، خلاصة اللوز، والزيت في وعاء آخر.
- اخلطي الدقيق والشوفان وثلث كوب السكر والملح والبيكنج باودر في وعاء منفصل.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركهم حتى تصبح رطبة.
- طي التوت الأزرق.
- املأ أكواب المافن المدهونة بالزبدة إلى ثلثها.
- ضع ملعقة كبيرة من حشوة الجبن الكريمي في كل كوب مافن.
- أكواب المافن العلوية مع الخليط المتبقي.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر و3 ملاعق كبيرة من الشوفان لتحضير الطبقة العلوية.
- رش خليط الطبقة العلوية على الكعك.
- اخبزيها في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
اقتراحات متنوعة
يمكنك إجراء بدائل المكونات لهذه الوصفة لتغيير الأشياء مع الحفاظ على نفس الطعم الذواقة الذي لا يقاوم.
- استبدل حشوة الجبن الكريمي بمربى التوت أو الفراولة.
- جرّب التفاح الطازج (المفروم) بدلاً من التوت الأزرق؛ أضف ملعقتين صغيرتين من القرفة إلى حشوة الجبن الكريمي وملعقتين صغيرتين من القرفة إلى الطبقة العلوية.
- استبدل الكرز الطازج، منزوع البذور والمقطع إلى نصفين، بالتوت الأزرق.
- جرب التوت بدلا من التوت الأزرق.
- استخدمي الفانيليا بدلًا من خلاصة اللوز.
- بدلاً من طبقة السكر، جرب طبقة من فتات اللوز الحلو. يُمزج 2/3 كوب من الدقيق، و1/4 كوب من اللوز المقطع والمفروم، و1/4 كوب من زيت جوز الهند، و1/4 كوب من السكر البني، و1/4 كوب من السكر المحبب، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
نكهة الذواقة
إكمال بعض الخطوات الإضافية عند صنع الكعك يأخذ فطائر التوت العادية إلى المستوى التالي - فئة الكعك الذواقة. إن استخدام بعض الأشكال المختلفة لتغيير الأشياء قليلاً يعني أنه يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من فطائر المافن اللذيذة كل يوم من أيام الأسبوع.
هل تبحث عن المزيد من وصفات التوت؟ جرب حلويات التوت اللذيذة بدون خبز.
