الشيء الوحيد الأكثر متعة من التجمع حول نار المخيم لمشاركة وجبة مع أصدقائك وعائلتك هو إعداد الوجبة هناك في موقع المخيم، في وعاء واحد فقط. ولحسن الحظ، هناك الكثير من أفكار الوجبات الرائعة التي يمكنك طهيها في الخارج باستخدام قطعة واحدة من أواني الطهي! يمكن تحضير جميع وجبات التخييم المكونة من 20 وجبة المذكورة أدناه في فرن هولندي أو مقلاة من الحديد الزهر فوق نار المخيم أو على الشواية. يمكنك أيضًا صنعها في وعاء عادي على موقد التخييم.
ناتشوز محملة
الناتشوز هي وجبة سريعة وممتعة للاستمتاع بها في نهاية يوم حافل مليء بالمغامرات الخارجية. عندما تقوم بتحضير الطعام لرحلتك، املأ حاوية تخزين صغيرة بمزيج من إضافات الناتشو المفضلة لديك، مثل مكعبات الطماطم والبصل المقطع وشرائح البصل الأخضر و/أو الزيتون.
لتحضير الناتشوز في موقع المخيم، ما عليك سوى رش الوعاء أو المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر برذاذ الطبخ غير اللاصق وتسخينها فوق الشواية أو نار المخيم. أضيفي رقائق التورتيلا، ثم غطيها بالفاصوليا المقلية (اختياري) وجبنة الشيدر. عندما تذوب الجبنة، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي إليه المكونات السابقة الخلط. أضف الهالابينو إلى القسم إذا كان بعض المعسكرين يفضلون الناتشوز الحار جدًا. اسكب الصلصة فوقها واستمتع!
ناتشوز أيرلندي
ليس من الضروري أن تبدأ الناتشوز بالضرورة برقائق التورتيلا. للحصول على القليل من الذوق الأيرلندي، قم بإعداد وجبة نار المخيم التي تبدأ بقاعدة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة. قطعي البطاطس بالشكل والحجم المرغوب أثناء تسخين الزيت في القدر أو المقلاة على النار أو على الشواية.
اقلي البصل والفلفل المقطع في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي البطاطس. يُرش الملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 15 إلى 20 دقيقة، حسب الطول). ثم، قم بوضع قطع لحم الخنزير المقدد أو اللحم البقري المحفوظ (مقطع إلى قطع)، وشرائح البصل الأخضر، وأي طبقة أخرى تريدها. يرش بسخاء جبنة الشيدر المبشورة في الأعلى. عندما تذوب الجبنة، ارفعيها عن النار واستمتعي بها.
دجاج وحشوة
مع علبة أو اثنتين من الدجاج المقطع وحزمة من خليط الحشو الذي تم شراؤه من المتجر، يمكنك الحصول على وليمة لذيذة جاهزة للاستمتاع بها في موقع المخيم في وقت قصير جدًا.ما عليك سوى فتح علبة الدجاج وتصفيتها ووضعها في وعاءك. بعد ذلك، باتباع التعليمات الموجودة على عبوة خليط الحشو، أضف الكمية المناسبة من الماء أو مرق الدجاج المعلب (أيهما جيد)، واترك السائل يسخن حتى يقترب من الغليان. نرفعه عن النار، ونضيف إليه خليط الحشو، وننتظر بضع دقائق حتى يمتص كل السائل. سيكون لديك وجبة لذيذة من وعاء واحد جاهزة للاستمتاع بها في وقت قصير جدًا.
حساء اللحم البقري والبطاطس
حساء اللحم البقري هو وجبة رائعة للاستمتاع بها أثناء التخييم. بطريقة ما، يبدو أن مذاقها أفضل عند طهيها في الهواء الطلق في فرن هولندي بدلاً من طهيها في الداخل على الموقد. استخدم وصفة يخنة اللحم البقري المفضلة لديك، وقم بإجراء بعض التغييرات لتبسيطها للطهي في الهواء الطلق.
على سبيل المثال، إذا كنت لا ترغب في تعبئة الدقيق، قم بتكثيف الحساء الخاص بك عن طريق إضافة علبة من حساء الفطر الكريمي وتقليل السائل قليلاً. إذا كانت وصفتك تتطلب البيرة أو مرق اللحم البقري، فلا تتردد في استخدام الماء بدلاً من ذلك.قم بخلط التوابل التي تخطط لاستخدامها قبل رحلتك حتى تتمكن من تفريغ محتويات كيس أو حاوية واحدة في الوعاء. خطط لطهي الحساء على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل لإتاحة الوقت حتى تنضج البطاطس جيدًا. عندما تصبح طرية واللحم طري، يصبح الحساء جاهزًا.
شوربة الخضار
من السهل أيضًا تحضير حساء الخضار على نار المخيم. ما عليك سوى استخدام وصفة حساء الخضار المفضلة لديك، والمعدّة للطهي على نار مفتوحة.
على سبيل المثال، سوف ينضج الحساء بشكل أسرع إذا كنت تستخدم الخضار المشكلة المجمدة أو المعلبة بدلاً من تقطيع الخضار الطازجة. فكر في استخدام علبة من الطماطم ومياه إضافية بدلًا من مرق الخضار إذا كنت لا ترغب في حمل عدة سلع معلبة معك. بهذه الطريقة، ستحصل على مزيج اثنين في واحد من الخضار (الطماطم) والمرق المنكه (علبة العصير مع الماء).اتركي الحساء ينضج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل؛ قد تحتاج لطهيها لفترة أطول إذا كنت تستخدم الخضار الطازجة.
شوربة اللحم والخضار
إذا كنت تحب فكرة حساء الخضار ولكنك تريد إضافة بعض اللحوم أيضًا، فاختر نسخة اللحوم. يمكنك استخدام وصفة شوربة اللحم البقري والخضار، أو مجرد إضافة خطوة إلى بداية تحضير شوربة الخضار. ما عليك سوى البدء بطهي مكعبات صغيرة من اللحم البقري في فرنك الهولندي قبل القيام بأي شيء آخر، ثم المضي قدمًا في أي وصفة بسيطة لحساء الخضار. أو استخدم لحم الهامبرغر بدلاً من ذلك لإعداد حساء اللحم البقري المفروم.
سينتهي بك الأمر بحساء لذيذ من المؤكد أن جميع آكلي اللحوم في مجموعتك سيحبونه. سيكون مذاق الحساء أفضل إذا كان اللحم طريًا جدًا، لذا تأكد من تركه على نار هادئة لبضع ساعات.
كامب جراوند تشيلي
بالنسبة لأطباق مثل الفلفل الحار التي تتطلب لحمًا مفرومًا، يمكنك إما طهيها في الوعاء فوق نار المخيم أو تفتيتها وطهيها في المنزل قبل رحلتك وتجميدها. فقط قم بتخزينه في المبرد الخاص بك حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه في الوصفة.
لتحضير الفلفل الحار، ضعي اللحم المفروم أو الديك الرومي المفروم في الفرن الهولندي؛ قم بالطهي إذا لم تقم بطهيه مسبقًا قبل رحلتك. أضف التوابل من وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك (والتي قمت بدمجها ووضعها في كيس قبل الرحلة) أو مزيج الفلفل الحار المعبأ مسبقًا. أضف الكميات المناسبة من الماء والطماطم المعلبة والفلفل الحار أو حبوب البينتو (حسب الوصفة أو العبوة). عادة ما يكون مذاق الفلفل الحار أفضل إذا تم غليه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل، على الرغم من أن طهيه لفترة أطول قليلاً قد يؤدي إلى نكهة أفضل.
الفلفل الحار النباتي
الفلفل الحار ليس من الضروري أن يحتوي على لحم ليكون لذيذًا. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير الفلفل الحار النباتي في المخيم. يمكنك ببساطة حذف اللحم من أي وصفة أو مزيج من الفلفل الحار، أو اختيار وصفة نباتية للفلفل الحار مصممة خصيصًا للتحضير بدون لحم.
تتكون معظم أطباق الفلفل الحار النباتية ببساطة من الطماطم والفاصوليا الممزوجة بالسائل ومجموعة متنوعة من التوابل وبعض الخضار. يمكنك تقليل الحاجة إلى تعبئة الخضار والتوابل باستخدام وعاء من صلصة البيكانتي أو الصلصة، مع التأكد من خصم كمية مساوية من السائل. تعتبر الذرة والفاصوليا السوداء لذيذة بشكل خاص في الفلفل الحار النباتي.
الدجاج الأبيض بالفلفل الحار
الدجاج بالفلفل الحار هو خيار جيد آخر يجب أخذه بعين الاعتبار. استخدم وصفة الدجاج الأبيض الحار المفضلة لديك، ولكن قم ببعض التعديلات للتخييم.
على سبيل المثال، فكر في استخدام الدجاج المعلب المطبوخ مسبقًا بدلاً من طهي الدجاج الطازج. تتطلب معظم وصفات الدجاج بالفلفل الحار استخدام الكريمة أو الحليب لمنحها قوامًا غنيًا. حتى لا تقلق بشأن تبريد منتجات الألبان الطازجة بشكل صحيح، استخدم الحليب المبخر المعلب بدلاً من ذلك. يمكنك استبدال كمية معادلة من الحليب المبخر بالكريمة الثقيلة.إذا كانت وصفتك تتطلب الحليب، استخدمي نصف كمية الحليب المبخر مع كمية معادلة من الماء.
مقلاة دجاج تكس مكس المقطعة
اشترِ ما يكفي من الدجاج المعلب لإعداد عشاء دجاج تكس مكس اللذيذ في موقع المخيم الخاص بك. ما عليك سوى رش الوعاء أو المقلاة باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق أو طلاءها بقليل من الزيت.
تسخينه على الشواية أو نار المخيم؛ يُضاف البصل والفلفل المقطع ويُطهى لبضع دقائق. أضف الدجاج المعلب المصفى (بأي كمية تحتاجها لإطعام مجموعتك) وحركه. ثم أضيفي الذرة المعلبة المصفاة والفاصوليا السوداء. بعد ذلك، أضيفي السالسا حتى يصبح كل شيء مغلفًا جيدًا، ولكن ليس سائلًا جدًا، ثم سخنيه. قمة مع الجبن المبشور. عندما تذوب الجبنة ارفعيها عن النار واستمتعي بها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض الأرز المطبوخ مسبقًا قبل إضافة الصلصة.
شوربة تورتيلا الدجاج
حساء تورتيلا الدجاج هو طبق دجاج رائع آخر للاستمتاع به أثناء التخييم. استخدم وصفة حساء تورتيلا الدجاج المفضلة لديك، ولكن اضبطها بحيث تكون مناسبة للتخييم عن طريق استبدال الدجاج المعلب بالدجاج النيئ وإجراء بعض التعديلات الأخرى لتبسيط عملية التحضير والطهي.
إذا كانت وصفتك تتطلب الذرة الطازجة أو المجمدة، فسيكون من الأسهل كثيرًا استخدام الذرة المعلبة أثناء التخييم. إذا كنت لا ترغب في التعامل مع جميع التوابل، فما عليك سوى إضافة وعاء من الصلصة وضبط السائل وفقًا لذلك. ضع فوقها شرائح التورتيا التي تم شراؤها من المتجر أو قم فقط بوضع كيس من رقائق التورتيلا في وقت تناول الطعام.
حساء التاكو
حساء التاكو هو فكرة رائعة أخرى لوجبة واحدة يمكنك الاستمتاع بها أثناء التخييم. عندما تكون مستعدًا لإعداد حساء التاكو، ابدأ باللحم البقري المفروم أو الديك الرومي، إما اللحم المطبوخ مسبقًا الذي تم تجميده أو اللحم المفروم النيئ الذي تحتاج إلى طهيه.
بمجرد أن ينضج اللحم، أضيفي خمس أو ست علب من الفاصوليا المصفاة. يمكنك استخدام أي مزيج من فاصوليا البينتو، أو البحرية، أو الحمص، أو الفاصوليا الشمالية الكبيرة، أو السوداء، أو الفاصولياء الكلوية. يمكنك أيضًا استخدام الفاصولياء الحارة، لكن لا تصفيها (الصلصة لذيذة). أضف علبة من الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار وعلبة من مزيج توابل التاكو (أو استخدم توابل التاكو محلية الصنع). إذا رغبت في ذلك، قم بإضافة علبة من الذرة ذات النواة الكاملة المصفاة. أضف كمية كافية من الماء للحصول على قوام حساء. ينضج لمدة نصف ساعة على الأقل. أعلى الحصص بالجبن.
مكرونة برجر بالجبن
الخلطات ذات أسلوب مساعد هامبرغر هي صديقتك عندما تبحث عن وجبات تخييم سريعة في وعاء واحد. يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة والمكونات الخاصة بك للحصول على نسخة من الصفر، ولكن إذا سلكت هذا الطريق، فستحتاج إلى تصفية المعكرونة والقيام بالمزيد من الأعمال التحضيرية.
مع المزيج الذي يتم شراؤه من المتجر، ستحتاج فقط إلى طهي اللحم البقري المفروم أو الديك الرومي (أو استخدام اللحم المفتت المجمد المطبوخ مسبقًا)، وإضافة الماء، وتحريك حزمة التوابل.بمجرد أن يقترب الماء من الغليان، كل ما عليك فعله هو إضافة المعكرونة وترك الخليط يطهى. انتظر مقدار الوقت الموضح على العلبة وسيكون لديك وجبة سريعة وساخنة جاهزة في دقائق معدودة. بالطبع، ليس عليك الالتزام بنوع البرجر بالجبن؛ اختر أي نكهة تستمتع بها أنت وشركاؤك في السفر.
وجبة الإفطار
من السهل طهي البيض المخفوق في وعاء أو مقلاة في موقع المخيم. يمكن أن يكون البيض المخفوق وجبة كاملة في حد ذاته، ولكن يمكنك أيضًا تعزيز طعمه (وقيمته الغذائية) عن طريق إضافة الخضار و/أو اللحوم لإعداد وجبة الإفطار.
فكر في قلي البصل والفلفل و/أو الفطر في الزبدة المذابة أو الزيت الساخن قبل وضع البيض في المقلاة، ثم خلطهم جميعًا معًا. يتبل بالملح والفلفل. أضف بعض شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخة مسبقًا (أو قطع لحم الخنزير المقدد) إلى الأعلى قبل التقديم ثم رش عليها القليل من الجبن.إذا كنت ترغب في إضافة الحليب إلى البيض ولكنك لا ترغب في اصطحاب الحليب معك في رحلة تخييم، يمكنك استخدام الحليب المبخر المعلب بدلاً من ذلك (مخفف بنسبة 50 بالمائة من الماء).
مقلاة إفطار لحم الخنزير والبيض
البيض المخفوق ليس هو الخيار الوحيد لطهي البيض في المخيم. لا تحتاج وصفة طاجن الإفطار من لحم الخنزير والبيض إلا إلى بعض التعديلات البسيطة لجعلها مناسبة للمخيم. يمكنك استخدام بقايا لحم الخنزير من الثلاجة أو شراء لحم الخنزير المعلب أو المقطع من السوبر ماركت.
يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد أو النقانق المطبوخ مسبقًا بدلاً من (أو بالإضافة إلى) لحم الخنزير وإضافة أي خضروات تريدها. استبدلي الحليب المبخر بالكريمة الثقيلة (بنفس الكمية). بدلاً من الخبز في الفرن، بالطبع، قم بالطهي على الشواية أو فوق نار المخيم. سيختلف وقت الطهي بناءً على ما إذا كنت تفضل البيض طريًا أم قاسيًا، لذا راقبه عن كثب أثناء طهيه.
الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير
إذا كنت تشتري لحم الخنزير لاستخدامه في مقلاة الإفطار، فاحصل على ما يكفي لإعداد وجبة لذيذة من الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير. يمكنك استخدام وصفة حساء لحم الخنزير والفاصوليا المفضلة لديك، أو اتباع الطريق السهل للغاية من خلال الجمع بين قطع لحم الخنزير مع الفاصوليا البيضاء المعلبة، مثل الفاصوليا البحرية أو الفاصوليا الشمالية الرائعة في وعاءك، وتسخينها.
يمكنك حتى إضافة بعض الجزر المعلب إذا أردت. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام يشبه الحساء، فما عليك سوى إضافة الماء أو المرق وتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل. يعد أي من الخيارين جيدًا، ولكن إذا كنت تريد تقليل العمل، فاستخدم جميع السلع المعلبة للطهي في المخيم واحفظ الوصفة الكاملة لحين عودتك إلى المنزل.
السجق والملفوف
اشترِ مجموعتك المفضلة من النقانق السميكة، مثل سجق اللحم البقري المدخن أو كيلباسا. للحصول على أسرع طهي، قم بتقطيعه عموديًا لتقطيع كل طول إلى نصفين، ثم قطعه أفقيًا إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 بوصة. سخني القدر وأضيفي النقانق واطهيها جيدًا.
بعد نضج السجق، أضيفي ما يعادل رأس متوسط من الملفوف المقطع إلى شرائح. إما أن تشتري ملفوفًا طازجًا لتقطيعه إلى شرائح أو تضعه في علبة من مزيج سلطة الكرنب التي تم شراؤها من متجر البقالة. للحصول على طريقة أسهل (لكنها مختلفة)، استخدمي مخلل الملفوف بدلًا من الملفوف الطازج. يتبل بالملح والفلفل، ثم يخلط جيدًا. يُطهى حتى يصبح الملفوف طريًا مع التحريك بشكل متكرر.
السجق والبطاطس
يمكنك أيضًا الجمع بين قطع النقانق مع البطاطس لإعداد وجبة لذيذة في وعاء واحد في موقع المخيم الخاص بك. ما عليك سوى قطع النقانق السميكة المفضلة لديك إلى قطع وطهيها في مقلاة.سيتم طهيها بشكل أسرع إذا قمت بتقطيع الروابط عموديًا أولاً. أثناء الطهي، أضيفي بعض مكعبات البصل والفلفل الحلو للحصول على نكهة إضافية.
بمجرد أن ينضج النقانق، أضيفي شرائح أو قطع البطاطس، وتبليها بالملح والفلفل، وقلبي. اطبخي حتى تصبح البطاطس طرية مع التحريك بشكل متكرر. سيختلف وقت الطهي حسب حجم البطاطس. اختياريًا، بمجرد أن تنضج البطاطس بالكامل، قد ترغب في رش الجبن المبشور فوقها واتركها تذوب قبل التقديم.
البقوليات والأرز
طالما يمكنك غلي الماء في موقع المخيم الخاص بك، يمكنك إعداد كمية من الفاصوليا والأرز. يمكنك استخدام أي نوع من الأرز الذي تفضله، لكن الخيار الأسرع هو استخدام الأرز سريع التحضير المجفف (مثل الأرز الدقيق). قم بطهي الأرز حسب توجيهات العبوة، وتأكد من إضافة الملح وأي توابل أخرى تفضلها.
عندما ينضج الأرز، أضيفي علبة (أو أكثر، حسب حجم المجموعة) من الفاصوليا المصفاة واتركيها حتى تسخن.يعد هذا الطبق جيدًا بشكل خاص مع الفاصوليا السوداء، على الرغم من أن طعمه رائع أيضًا مع الفاصوليا أو الفاصولياء الحارة أو حتى البازلاء ذات العين السوداء. سيكون لديك طبق فول وأرز فائق البساطة في وقت قصير جدًا وبأقل قدر من الجهد.
فرانك وفول
الفرانك والفاصوليا، التي يشار إليها أحيانًا باسم قبعة صغيرة، هي واحدة من أسهل الوجبات التي يتم إعدادها في وعاء واحد أثناء التخييم. لتحضير هذا الطبق البسيط والمشبع، كل ما تحتاجه هو بضع علب من لحم الخنزير والفاصوليا ومجموعة من النقانق. ضع كلا العنصرين في وعاء أو مقلاة من الحديد الزهر وضعها على الشواية أو موقد التخييم أو على شبكة أو حامل ثلاثي القوائم فوق نار المخيم المفتوحة. يُطهى حتى يسخن ويُقدم. لا شيء يمكن أن يكون أسهل من ذلك.
يمكنك إضفاء طابعك الفريد على الطبق عن طريق إضافة القليل من التوابل المفضلة لديك إلى الطبق. ضع في اعتبارك إضافة صلصة الشواء والخردل والبهارات و/أو شراب القيقب لتعزيز النكهة.
وجبات التخييم الجاهزة في وعاء واحد
ليس من الضروري أن تعتمد جميع الوجبات المكونة من وعاء واحد على وصفات تعدها من الصفر. على سبيل المثال، تستخدم العديد من وصفات حقيبة الظهر ذات الوعاء الواحد خليط الأرز أو المعكرونة الذي يتم شراؤه من المتجر. تحتوي محلات السوبر ماركت على مجموعة متنوعة من الأطعمة الجاهزة المعبأة والتي يمكنك استخدامها بسهولة لإعداد وجبات سريعة وسهلة في وعاء واحد لتنضج على الشواية أو فوق نار المخيم. تتضمن الأمثلة:
- الدجاج والزلابية
- تجزئة لحم البقر بالذرة
- حساء
- حساء اللحم البقري
- رافيولي
مستلزمات الطبخ في وعاء واحد
إذا كنت تخطط لإعداد وجبات تخييم من وعاء واحد خلال رحلة التخييم القادمة، فتأكد من اصطحاب لوازم ومعدات الطبخ الضرورية في المخيم. العناصر الضرورية للاستمتاع بهذا النوع من الطهي في الهواء الطلق تشمل:
- فرن أو وعاء أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر
- موقد تخييم يعمل بالبروبان أو الوقود المزدوج
- طباخ بطيء أو موقد كهربائي (إذا كنت ستتواجد في موقع تخييم محسّن أو ستسافر بواسطة عربة سكن متنقلة)
- ملعقة كبيرة للتحريك والتقديم
- ملعقة أو ملقط
- فتاحة علب يدوية
- وسادة ساخنة أو قفاز الفرن
- أطباق و/أو أوعية
- أواني
- صابون الأطباق السائل
- اسفنج
استمتع بالعشاء اللذيذ في الهواء الطلق
مع القليل من التخطيط المسبق، لن تضطر إلى قصر نفسك على السندويشات الأساسية والوجبات الخفيفة البسيطة عند الذهاب للتخييم. تعد وصفات التخييم وأفكار الوجبات ذات وعاء واحد طريقة رائعة للاستمتاع بالطهي في الهواء الطلق دون الحاجة إلى الاعتناء بالشواية باستمرار. إنها لذيذة ومليئة باللذة التي من المؤكد أن الجميع سيستمتعون بها. للحصول على لمسة أكثر خصوصية، يمكنك تقديم إحدى وصفات حلوى التخييم اللذيذة كلمسة نهائية.
