يتطلب إنشاء حديقة أعشاب أساسية وزراعتها الحد الأدنى من الجهد وليس من الضروري أن تكون بستانيًا ماهرًا لتحقيق النجاح. سواء كنت تزرع الأعشاب لخصائصها الزينة أو الطهي أو العطرية، فإن إضافة حديقة أعشاب إلى المناظر الطبيعية الخاصة بك يمثل إضافة جذابة ومفيدة. سوف تزدهر حديقتك العشبية وستكافئك بسخاءها قبل أن تعرفها.
البدء بإنشاء السمة
عند التخطيط لحديقتك العشبية، لديك العديد من الموضوعات التي يمكنك اتباعها أو يمكنك اختيارها بدون أي موضوع على الإطلاق، وقم فقط بزراعة حديقة بمجموعة متنوعة من الأعشاب التي تستخدمها بشكل شائع.لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لتصميم الحديقة، ويمكنك إطلاق العنان لخيالك. تتضمن بعض سمات التصميم الشائعة ما يلي:
- حديقة الشاي- زراعة الأعشاب مثل النعناع المستخدم في نكهة المشروبات.
- حديقة الرائحة - زراعة الأعشاب المعروفة بقيمتها العطرية مثل إكليل الجبل.
- حديقة المطبخ - زراعة الأعشاب التي تستخدم عادةً لإضفاء نكهة على الأطعمة مثل المريمية والشبت.
يمكنك أيضًا الجمع بين السمات الصغيرة داخل نفس الحديقة أو اختيار سمة مباشرة أخرى موجهة نحو نكهة طهي معينة. على سبيل المثال، في حديقة أعشاب الطهي، يمكنك استخدام هذه المواضيع:
- الحديقة الإيطالية - زراعة الأعشاب بنكهة الأطباق الإيطالية مثل الريحان والأوريجانو والزعتر.
- الحديقة المكسيكية - زراعة الأعشاب بنكهة الأطباق المكسيكية مثل الكزبرة والكمون.
تعرف على المتطلبات الثقافية والمتنامية للأعشاب الأساسية
تفضل معظم الأعشاب نفس الظروف، لذلك لا ينبغي أن تكون زراعتها في نفس منطقة الحديقة مشكلة. ومع ذلك، فإن بعض الأعشاب، مثل إكليل الجبل، هي نباتات معمرة وبعض الأعشاب، مثل الشبت، تعمل كنباتات سنوية. عند زراعة الحديقة، احتفظ بالنباتات المعمرة في مكان واحد والنباتات الحولية في مكان آخر، حتى لا تتعرض النباتات المعمرة للإزعاج عند الاعتناء بالحديقة وتغيير النباتات.
اقتراحات الموقع
يمكن أن يكون موقع حديقة الأعشاب الخاصة بك في سرير منفصل مخصص خصيصًا للأعشاب، على طول الممشى، أو بجوار حديقة الخضروات. لجعل العناية بالمنطقة أسهل وأكثر ملاءمة للوصول إليها، قد تفكر في وضعها بالقرب من المنزل، بشرط أن توفر المنطقة ظروف النمو المفضلة. كما أن خلط الحاويات المملوءة بالأعشاب بين النباتات التي تنمو في الأرض يزيد من الاهتمام بمنطقة الحديقة.
سواء كنت تزرع أعشابك مباشرة في الأرض أو في حاويات، هناك شروط ثقافية أساسية مطلوبة لنمو نباتات صحية وقوية.
متطلبات الضوء
عند اختيار مكان مناسب لحديقة الأعشاب، تعتبر ظروف الإضاءة من الاعتبارات المهمة جدًا. تنمو معظم الأعشاب بشكل أفضل في الأماكن المشمسة التي تتلقى ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا.
متطلبات التربة
للحصول على أفضل نمو وأداء، قم بزراعة أعشابك في تربة خصبة جيدة التصريف ودرجة حموضة تتراوح بين 6 و6.8. إذا كانت تربتك فقيرة وتفتقر إلى العناصر الغذائية، قم بتعديلها باستخدام السماد أو السماد المتعفن جيدًا قبل الزراعة. بالطبع، تريد أن تكون منطقة حديقتك خالية من العشب أو الأعشاب الضارة، لذا تأكد من تنظيف منطقة الحديقة أولاً وإبقائها خالية من الأعشاب الضارة.
عند تعديل التربة لجعلها أكثر ثراء، أضف طبقة من 6 إلى 8 بوصات أو سمادًا أو سمادًا جيدًا منتشرًا بالتساوي على منطقة الحديقة. قم بإدخال المادة العضوية في التربة إلى عمق حوالي 12 بوصة وسقي المنطقة جيدًا. قم بتجهيز المنطقة قبل أسبوع إلى أسبوعين من زراعة الأعشاب.
الاحتياجات المائية
يعتمد تواتر الاحتياجات المائية على الظروف الجوية المحلية. تنمو معظم الأعشاب بشكل أفضل مع استخدام الماء بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليست مشبعة بالماء. عندما تكون الظروف حارة وجافة، قد تتطلب حديقة الأعشاب استخدامات مائية يومية لمنع التربة من الجفاف الكامل. يمكنك اختبار جفاف التربة عن طريق غرس إصبعك فيها، وإذا كان الجزء العلوي من التربة جافًا عند اللمس، قم بوضع الماء على الحديقة.
للوقاية من المشاكل والأمراض الفطرية حاول عدم رش الماء على أوراق العشبة عند الري. استخدم نظام الري بالتنقيط في حديقة الأعشاب أو قم بوضع الماء مباشرة على التربة المحيطة بالنبات.
التغذية
الأسمدة المستخدمة في البستنة النباتية العامة مناسبة للاستخدام في حدائق الأعشاب المزروعة مباشرة في الأرض. تطبيق المنتج في فصل الربيع والماء في البئر. إذا كنت تحصد أي عشبة بكثرة، يمكنك استخدام جرعة خفيفة أخرى من الأسمدة للمساعدة في تعزيز النمو الجديد. إن استخدام الكثير من الأسمدة بشكل متكرر يقلل من الزيوت الأساسية التي تنتجها الأعشاب.
عندما يتعلق الأمر بتغذية الأعشاب المزروعة في أوعية، استخدم مزيجًا قابلاً للذوبان في الماء ومناسبًا للخضروات. تنطبق على الحاوية كل أسبوعين عند الري.
الآفات
بسبب الزيوت الأساسية الموجودة في معظم الأعشاب، لا تمثل الآفات عادةً مشكلة. ومع ذلك، يمكن أن يصيب حشرات المن والعناكب الأعشاب، خاصة عندما لا يكون هناك مساحة كافية بين النباتات المتعددة والظروف الجافة. عادةً ما يؤدي رش الأعشاب بدفعة قوية من الماء إلى طرد الآفات.
الانتهاء بتصميم وزراعة حديقة الأعشاب
بمجرد تجهيز المنطقة بحيث تصبح جاهزة لعمليات زرع الأعضاء أو البذور، فقد حان الوقت لتخطيط حديقة الأعشاب والنباتات الخاصة بك.
إنشاء تأثير متدرج
عند وضع نباتاتك، من الجيد دائمًا وضع نباتاتك الأطول نموًا في الجزء الخلفي أو في وسط الحديقة والعمل في طريقك نحو الأمام أو الجوانب باستخدام أقصر الأعشاب، اعتمادًا على تصميم سرير الحديقة.وهذا يخلق تأثيرًا متدرجًا ويتدفق بسلاسة.
إضافة اللون والملمس
لإضفاء المزيد من الاهتمام على حديقة الأعشاب، قم بخلط أوراق الشجر أو الأنسجة الملونة المختلفة بجانب بعضها البعض. على سبيل المثال، قم بزراعة المريمية ذات الأوراق الرمادية بالقرب من الريحان ذو الأوراق الخضراء أو الأرجوانية. في حالة إضافة حاويات إلى حديقة الأعشاب، فكر في استخدام حاويات مختلفة الأشكال والألوان تساعد في إبراز المنطقة ولفت انتباه العين إلى الحديقة.
انتبه إلى الحجم الناضج
عند زراعة نباتات الأعشاب أو البذور، انتبه دائمًا إلى علامة النبات أو حزمة البذور. فهو يحتوي على معلومات عن الحجم الناضج للنبات، حتى تتمكن من معرفة متطلبات التباعد اللازمة وعمق زراعة البذور وأيام الإنبات. إذا كنت تستخدم عمليات زرع الأعشاب، فلا تزرع دائمًا على عمق أكبر من عمق عملية زرع الأعشاب داخل الحاوية. بمجرد الانتهاء من زراعة الشتل والبذور، قم بإشباع التربة بالماء.
مسائل التباعد
يعد التباعد المناسب بين نباتات الأعشاب المتعددة ضروريًا لمنع مشاكل الآفات والأمراض والفطريات ويسمح بتدوير الهواء بشكل مناسب. قم دائمًا بتباعد النباتات المتعددة وفقًا لحجمها الناضج المحتمل والشتلات الرقيقة التي تتبع نفس القاعدة.
زراعة الأعشاب في حاويات
معظم الأعشاب سعيدة تمامًا بالنمو في حاويات، بشرط استيفاء شروط معينة واحتياجاتها الثقافية. ضع في اعتبارك مادة الحاوية لأنها ستخبرك بعدد مرات الري التي ستحتاج إليها. تسمح المواد المسامية مثل الطين والخشب للتربة بالجفاف بشكل أسرع من المواد غير المسامية مثل البلاستيك، مما يتطلب سقيًا أكثر تكرارًا.
المياه والصرف الصحي
من العادات الجيدة التي يجب اتباعها لمعرفة ما إذا كانت العشبة الموضوعة في الأصيص تحتاج إلى الماء هي غرس إصبعك في تربة الوعاء كل يوم أو يومين، وإذا كانت البوصة العلوية جافة، ضع الماء حتى يجري من فتحات التصريف السفلية.أنت أيضًا تريد التأكد من تصريف أي حاوية تستخدمها، وإلا فإن الأعشاب سوف تتعفن وتموت.
الإخصاب
استخدم خليط تأصيص خصب يتم تصريفه جيدًا عند زراعة الأعشاب في أوعية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك مزج سماد بطيء الإطلاق في التربة وقت الزراعة.
حجم الحاوية
عندما يتعلق الأمر بحجم الحاوية المطلوبة، ضع في اعتبارك دائمًا الحجم الناضج للنبات. تنمو العديد من الأعشاب السنوية والأعشاب الصغيرة بشكل جيد عندما يتم زراعتها منفردة في أوعية سعة 1 جالون، لكن الأعشاب كبيرة النمو تتطلب حاويات أكبر، مثل 3 جالون. إذا كنت تقوم بزراعة العديد من الأعشاب الصغيرة معًا لإنشاء حديقة أعشاب في أصيص، فقد تحتاج إلى حاوية سعة 5 جالون لإتاحة المساحة اللازمة للنمو الصحي ومنع الازدحام.
اقتراحات حول الأعشاب الشائعة
تبيع معظم مراكز الحدائق المحلية بذور الأعشاب المزروعة بشكل شائع ونباتات جاهزة للنمو في الحديقة. في حالة اختيار بذور الأعشاب، يمكنك البدء بالبذور في حاوية بدء البذور ونقلها إلى الحديقة بمجرد نشرها، أو يمكنك زرع البذور مباشرة في الحديقة وتخفيف الشتلات بمجرد أن تنبت.توفر علامات النبات أو حزمة البذور جميع المعلومات الضرورية عن حجم النبات الناضج وأي متطلبات نمو. بعض الأعشاب الشائعة والمزروعة تشمل:
- الريحان الحلو: الريحان الحلو (Ocimum basilicum) هو عشب سنوي عطري وقوي يستخدم في العديد من أطباق الطهي. إنها تمثل إضافة جذابة للحاويات أو تنمو مباشرة في الحديقة ويمكن أن تنمو بطول قدم عند النضج. استخدمي الأوراق طازجة أو مجففة.
- الكزبرة/الكزبرة: الكزبرة والكزبرة (Coriandrum sativum) كلاهما يأتي من نفس النبات السنوي العطري. الأوراق هي الكزبرة والبذور هي الكزبرة. للحصول على أفضل طعم، استخدم الأوراق عندما تكون صغيرة. يحدث التزهير خلال فصل الصيف ومن ثم يتم إنتاج البذور.
- الكمون: الكمون (Cuminum cyminum) هو عشبة سنوية صغيرة النمو تنتمي إلى عائلة البقدونس وتحتاج إلى فترة طويلة من الطقس الدافئ لإنتاج الزهور والبذور المستخدمة في أطباق الطهي. بمجرد أن تتحول بذور البذور إلى اللون البني، تصبح جاهزة للحصاد والاستخدام.
- الشبت: الشبت (Anethum Gravolens) له استخدامات مختلفة في نكهة أطباق الطهي مثل مخللات الشبت. السنوي يشبه الشمر في عادة نموه ووصفه. استخدم القمم وأوراق الشجر والسيقان طازجة أو مجففة. لا يتم زرع الشبت جيدًا دائمًا، لذا فإن البدء بالبذور مباشرة في الحديقة وتخفيفها إلى 12 بوصة هو الأفضل.
- بلسم الليمون: ينتمي بلسم الليمون (Melissa officinalis) إلى عائلة النعناع، وهو نبات معمر قوي يصل طوله إلى قدمين وعرضه. تضيف أوراقها المعطرة بالليمون والسيقان الصغيرة نكهة للمشروبات والأطعمة. استخدمي أوراق الشجر طازجة أو مجففة.
- Mint: هناك العديد من نباتات النعناع شائعة النمو (Mentha spp.)، وهي من النباتات المعمرة القوية في الحديقة. النعناع الفلفلي (Mentha Piperita) والنعناع السنبلي (Mentha spicata) نوعان منخفضا النمو من المرجح أن تجدهما في مراكز الحدائق. تنتج النباتات نباتات غزيرة ويمكن أن تصبح غازية بسرعة، لذا للحفاظ على النباتات تحت السيطرة، قد ترغب في زراعتها في حاويات.وتستخدم الأوراق والأزهار الصغيرة المجففة أو الطازجة، في نكهة المشروبات والأطعمة.
- أوريجانو: قريب آخر للنعناع، الأوريجانو (Origanum vulgare) وهو نبات معمر قوي التحمل. إنه يعمل بشكل جيد عند استخدامه في الحاويات أو زراعته مباشرة في الأرض. أوراق الشجر عطرية وتستخدم طازجة أو مجففة لإضفاء نكهة على الأطعمة.
- إكليل الجبل: ينمو إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) كشجيرة معمرة طرية يمكن أن يصل طولها إلى 6 أقدام وعرضها عند النضج. إنه ينتمي إلى عائلة النعناع ويقدم إضافة عطرية إلى حدائق الأعشاب ويتحمل الجفاف بمجرد إنشائه. زهورها وسيقانها وأوراقها لها استخدامات طهي مختلفة سواء كانت طازجة أو مجففة.
- Sage: تنتمي المريمية (Salvia officinalis) إلى عائلة النعناع، وهي تنمو كنبات معمر، لكن العديد من البستانيين يزرعونها كعشب سنوي. أوراقها الرمادية هي إضافة عطرية ملفتة للنظر تنمو بين الأعشاب ذات الأوراق الخضراء. وعادة ما تنتج زهور أرجوانية في الصيف خلال السنة الثانية من النمو.استخدمي الأوراق طازجة أو مجففة في أطباق الطهي المختلفة.
- زعتر: الزعتر (Thymus vulgaris) هو عشبة معمرة غالبا ما تزرع سنويا. هذا العضو من عائلة النعناع لديه عادة شجيرة، وينتج أوراقًا صغيرة ذات لون رمادي مخضر وزهور أرجوانية، وكلاهما صالح للاستخدام جافًا أو طازجًا. العشبة مناسبة تمامًا للنمو في الأصيص وتتحمل الجفاف بمجرد نشوئها.
احصد ما زرعته
لا شيء يضاهي طعم ورائحة الأعشاب المحصودة حديثًا، وفي غضون بضعة أشهر، سيبدأ كل عملك يؤتي ثماره عندما تبدأ في حصاد مكافأتك. من الأفضل أن يتم الحصاد خلال ساعات الصباح الباردة وليس أثناء حرارة النهار. مع القليل من العناية والاهتمام، يجب أن تكافئك حديقة الأعشاب الخاصة بك بمكافآتها الطهوية والعطرية لسنوات قادمة.
