على الرغم من أنه ليس كوكتيلًا عادةً، إلا أن طبق المسلو-بوش عبارة عن وجبة صغيرة لذيذة أو قضمة صغيرة قبل الوجبة أو بين الدورات. فكر في المسلية كمنظف للحنك بين الجولات. بهذه الفكرة، تعد هذه الكوكتيلات الصغيرة الحجم الطريقة المثالية لشطف براعمك وإعدادها وإعدادها.
الخيار وزهرة البيلسان
التوافق بين الخيار وزهرة البلسان ليس جديدًا على مشهد الكوكتيل، ولكن هنا يتم تعديل كل شيء ليكون الرشفة المنعشة المثالية.
المكونات
- 1 أونصة جين
- ½ أونصة من مشروب زهرة البيلسان
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 1 داش شراب بسيط
- 2-3 عجلات الخيار
- جليد
- سبلاش كلوب صودا
- شريط خيار صغير للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط الشراب البسيط مع الخيار.
- أضف الثلج، والجين، ومسكرات زهرة البلسان، وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- صفيه في كوب صغير.
- التزيين بشريط الخيار.
كوكتيل تيكيلا البطيخ أميوز-بوش
فكر في هذا الكوكتيل الممتع مثل جازباتشو مع لقمة. أوه، ولا حاجة إلى ملعقة.
المكونات
- 1½ أونصة عصير بطيخ
- ¾ أونصة تكيلا فضية
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أوقية شراب العسل
- جليد
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج وعصير البطيخ والتكيلا وعصير الليمون وشراب العسل.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في صخور زجاجية صغيرة.
Honeycomb Amuse-Bouche
العسل الحلو والويسكي اللاذع يخلقان توازنًا حلوًا ولاذعًا مثل نحل العسل. فقط هذه اللدغة هي شيء جيد.
المكونات
- 1 أونصة من الويسكي بالعسل
- ½ عصير ليمون طازج
- 1 شرطة برتقال مريرة
- جليد
تعليمات
- هدئ كوب أو مشممة صغيرة من نيك ونورا.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، ويسكي العسل، عصير الليمون، والمر.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
كوكتيل منظف الحنك بالفراولة والريحان
نكهة لذيذة ومنعشة، اسمح لهذه النكهات العصيرية والعشبية أن تغمرك مباشرة.
المكونات
- 2 حبات فراولة طازجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 أونصة فودكا
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أونصة غرينادين
- 1 ورقة ريحان
- جليد
- سبلاش أوف بروسيكو
تعليمات
- هدئ كوبًا صغيرًا من نيك ونورا.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي الفراولة مع الغرينادين.
- أضف الثلج والفودكا وعصير الليمون وورق الريحان.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
الرمان بروسيكو أميوز-بوش
فقاعات؟ دائماً. ومع نكهات عصير الرمان المنعشة والحامضة قليلاً، يعد هذا الكوكتيل الأخف وزنًا على الإطلاق.
المكونات
- عصير رمان 1 أونصة
- ¼ أوقية فودكا ليمون
- جليد
- 1 أونصة بروسيكو
تعليمات
- قم بتبريد كوب نيك ونورا أو أي كوب كوكتيل صغير آخر.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج وعصير الرمان وفودكا الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- أضف طبقة من البروسيكو.
كوكتيل إميوز باسل
بداية منعشة للوجبات القادمة أو نكهة خفيفة ولكن مقرمشة لمسح براعم التذوق بين الدورات. الليمون والريحان هما الزوجان الممتعان.
المكونات
- 1 أونصة فودكا
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ربع أونصة من مشروب البرتقال
- 1-2 أوراق ريحان
- جليد
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والفودكا وعصير الليمون ومسكرات البرتقال والريحان.
- رجها حتى تبرد.
- سلالة مزدوجة في كوب من الصخور الصغيرة.
التحول من Amuse-Bouche إلى Amuse-Bouche-Booze
المطبخ ليس مخصصًا لتجربة الطعام فحسب - بل لاستكشاف الكوكتيلات والتعرف على ما يمكن أن تفعله مكونات الكوكتيل. قد تكون هذه المشروبات المصغرة صغيرة الحجم، ولكن لا يمكن التقليل من أهميتها ونكهتها. قبل أن تبحر في رحلتك الطهي التالية، اصطحب معك واحدة (من الذي نمزح، ستريدهم جميعًا).
