تجلب أمطار أبريل زهور شهر مايو وأشعة الشمس لزراعة الخضروات. لا يوجد شيء أفضل من الأسابيع القليلة الأولى من ضوء الشمس المستمر والطقس الدافئ لاستعادة حكة البستنة. من بين جميع الخضروات التي يجب زراعتها في الربيع، تعد هذه الخضروات من أكثر الخضروات تنوعًا ومتعة في النمو.
سبانخ
لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الخضار الورقية على مائدة العشاء، والسبانخ من الخضروات الرائعة التي يمكنك زراعتها في أوائل ومنتصف الربيع في حديقتك.يمكن استخدام هذه الخضروات الداكنة الغنية بالمغذيات في السلطات والمعكرونة وأطباق الإفطار وغير ذلك الكثير. إنه مكون متعدد الاستخدامات ومن الأفضل زراعته بين أواخر فبراير ومايو.
وليس من الضروري أن تقوم بتخطيط حديقة كاملة لمجرد الحصول على عدد قليل من نباتات السبانخ لأنها يمكن أن تزدهر في الحاويات والمزارعين وكذلك في أسرة الحديقة. سوف يقوم البستانيون المبتدئون بعمل جيد في زراعة السبانخ بدلاً من زراعة البذور مباشرة.
جزر
حافظ على عيونك حادة وأطباقك لذيذة من خلال زراعة القليل من الجزر في الربيع. إنها تحتاج إلى الحماية من البرد إذا كنت تزرعها في أوائل الربيع، لذا يمكنك الانتظار حتى أبريل أو مايو لوضعها في الأرض إذا كنت لا تريد القلق بشأن نوبات البرد غير المتوقعة.
فقط تأكد من أن لديك التربة المناسبة غير الصخرية لدعم النمو الصحي للجزر. يعمل الجزر أيضًا بشكل أفضل عندما يتم ترطيبه جيدًا. تجنب ترك بذور الجزر تجف أكثر من اللازم، وإلا فإنها قد لا تصل إلى الحصاد.
طماطم
إذا كنت تحب الطهي، فبالإضافة إلى وجود حديقة أعشاب يسهل الوصول إليها، فإن وجود عدد قليل من نباتات الطماطم في مكان قريب يعد أمرًا ضروريًا لزراعة الخضروات الربيعية. يمكن استخدام الطماطم في أي طبق تقريبًا، سواء كان بهارًا أو صلصة أو شطيرة. ومع ذلك، فإن هذه المسرات الحمراء الصغيرة لا تتحمل البرد جيدًا، لذا تأكد من الانتظار لزراعتها حتى أواخر الربيع عندما يصبح الطقس دافئًا باستمرار.
بينما يمكنك زراعة الطماطم في المزارع والأواني، إلا أنها تحتاج إلى التثبيت والدعم في جميع الأوقات. باعتبارها نبات كرمة، فإنها تحتاج إلى القليل من الدعم الإضافي والأسمدة لمساعدتها على النمو بشكل كبير وعصير.
البصل
البصل هو عنصر سريع يمكنك إضافته إلى معظم الأطباق للحصول على القليل من المذاق أو المذاق، وهو من الخضروات الأخرى التي يمكنك زراعتها في فصل الربيع. قم بالتصوير لزراعة بذور البصل أو البصلات في أوائل الربيع.
لزراعة البصل الكبير، تحتاج إلى تربة غنية بالمغذيات والكثير من السماد. تأكد من حصولهم على الكثير من ضوء الشمس، وسيكونون جاهزين للحصاد في الخريف.
بروكلي
سواء كان مطهيًا على البخار، أو مدهونًا، أو مقليًا، سيجد الناس دائمًا طريقة لجعل تناول البروكلي أمرًا مثيرًا. ولكن، إذا كنت تدفع الكثير مقابل هذه الخضروات الغنية بالمغذيات في السوبر ماركت، فحاول أن تزرعها بنفسك.
يجب عليك زراعة البروكلي في منتصف الربيع عندما يكون هناك ضوء الشمس المستمر والكثير منه. إذا كنت تزرع في الربيع، فيجب أن يكون البروكلي جاهزًا للحصاد في أوائل الصيف. في الوقت المناسب لبدء موسم الشواء!
البنجر
البنجر من الخضروات ذات السمعة الغريبة. لقد تم استخدامها في الكمامات الكوميدية لعقود من الزمن بسبب لونها الأحمر الأرجواني الغني الذي من شأنه أن يلطخ أي شيء وكل شيء. كما أنها من محصول الموسم البارد الذي يجب عليك زراعته في أوائل الربيع.
إذا كنت تعيش في مناخات أكثر برودة، فإن البنجر هو أحد أفضل الخضروات الربيعية التي يمكنك زراعتها لأنها نوع من صرصور عالم الجذور. سوف ينجو من درجات الحرارة الباردة والصقيع. فقط لا تزرعهم بالقرب من التربة أو تشاركها مع ابن عمهم السلق. قد تتسبب في تلويث الحشرات التي تلاحق كلا النباتين إذا قمت بذلك.
سلق سويسري
إحدى الطرق لإضافة اللون والنكهة إلى أطباقك الصحية هي وضع السلق السويسري فيها. يُسمى أيضًا سلق قوس قزح بسبب سيقانه الجميلة ذات اللون الوردي والبرتقالي والأصفر، وهو عبارة عن سلق أخضر مورق يمكنك استخدامه في اليخنة والبطاطا المقلية والسلطات.
بخلاف الطماطم، يتعامل السلق مع الموسم البارد بشكل جيد. يمكنك زراعتها في أوائل الربيع، قبل أسابيع قليلة من تاريخ الصقيع الأخير. تأكد من زراعتها في منطقة تحصل على الكثير من ضوء الشمس، لأن هذا هو ما يجعلها تنمو بشكل كبير وطويل.
كرنب بروكسل
كرنب بروكسل من الخضروات المسببة للانقسام؛ إما أن تحبهم حقًا أو تكرههم حقًا. سوف يقومون بتطهير المنزل عندما يتم طهيهم، بعد كل شيء. لكنها من خضروات الطقس البارد التي يمكنك زراعتها في الربيع وحصادها في الخريف أو الشتاء.
إذا كنت بستانيًا غير صبور، فقد لا تكون براعم بروكسل مناسبة لك. لديهم موسم نضج طويل جدًا (حوالي 4 أشهر) قبل أن يصبحوا جاهزين للحصاد، لذلك لا تزرع بروكسل على أمل إضافتها إلى طبق في الأسبوع أو الأسبوعين المقبلين.
البطاطا
مهروسة، مقلية، مهروسة، مسلوقة، ومخبوزة - نحن بالتأكيد نحب البطاطس. إذا كنت ترغب في صنع بعض رقائق البطاطس محلية الصنع أو إضافتها إلى وصفة يخنة اللحم البقري الخاصة بعائلتك، فأنت محظوظ. البطاطس من الخضروات التي تزرع في فصل الربيع.
بمجرد أن لا تكون الأرض صعبة الحرث، يمكنك زراعتها. لذلك، يمكنك إضافة البطاطس إلى قائمة طعامك في أوائل الربيع. لكن احذر من التربة الرطبة جدًا لأنها قد تتعفن بذورك. أيضًا، احتفظ بها في منطقة بها ضوء الشمس لمدة نصف يوم.
الجزر الأبيض
الجزر الأبيض هو الجزر الأبيض الذي لا يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة مثل الخضروات الأخرى. ومع ذلك، فهي إضافة مثيرة للاهتمام للعديد من الأطباق ويمكن تناولها بمفردها. تمامًا مثل الجزر، يُزرع في الربيع. ولكن، تمامًا مثل كرنب بروكسل، فإنها تستغرق وقتًا طويلاً لتنمو.
حاول زراعة الجزر الأبيض بمجرد أن تتمكن من زراعة الأرض، لكن لا تبذل جهدًا كبيرًا لمجرد وضعها في الأرض، لأنها لا تزدهر في التربة الصخرية المضغوطة. أيضًا، إذا كنت تعيش في منطقة ضواحي بها عشبة، فلا تزرع الجزر الأبيض هناك. سوف يقتل النيتروجين جذورها وسيذهب كل الانتظار سدى.
انطلاق الربيع وزراعة هذه الخضار
يمكن أن تكون البستنة أكثر متعة خلال فصلي الصيف والخريف عندما تكون النباتات في ذروة حصادها وتكون حديقتك في حالة إزهار. لكن ليس عليك الانتظار نصف العام لتمديد عضلات البستنة. هناك مجموعة من خضروات الطقس البارد اللذيذة التي يمكنك زراعتها في الربيع والتي قد تفوتك.
