المكونات
- ثلث كوب سكر
- نصف كوب حليب
- بيضة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- 1 1/2 كوب دقيق (أبيض أو غير مقصور)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- سكر بودرة (اختياري)
- سكر ناعم وقرفة (اختياري)
- زيت طهي لطيف، مثل زيت الذرة، يكفي لتغطية 3 بوصات من المقلاة أو المقلاة العميقة
ملاحظة للسلامة: يمكن أن يؤدي زيت الفول السوداني إلى حدوث رد فعل تحسسي لدى شخص لديه حساسية من الفول السوداني، لذا كن حذرًا عند اختيار هذا الزيت للكعك.
تعليمات
هذه الوصفة تصنع منها قطع الدوناتس التي لا تحتاج إلى لف أو تقطيع. احذري أثناء عملية القلي من رش الزيت على نفسك لأن ذلك قد يؤدي إلى حروق شديدة.
- اخلطي السكر والحليب والبيض والزبدة.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج باودر والملح وجوزة الطيب.
- تضاف المكونات المنخولة إلى السوائل وتعجن حتى الحصول على عجينة.
- يمكنك قلي هذه الدونات في مقلاة كهربائية عميقة أو في وعاء عميق على النار.
- أضف زيتًا لطيفًا ذو نقطة دخان عالية إلى المقلاة أو إلى قدر عميق وثقيل. يجب أن يكون عمق الزيت 3 بوصات على الأقل.
- قم بتسخين المقلاة الكهربائية إلى درجة حرارة تتراوح بين 360 أو 375 درجة فهرنهايت أو استخدم إعدادات الشركة المصنعة للدونتس. إذا كنت تقلي على سطح الموقد، قم بتسخين الزيت إلى درجة حرارة تتراوح بين 360 و375 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة الحلوى أو القلي.
- أسقطي بعناية ملاعق مستديرة من العجين في الزيت، واقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتطفو فوق سطح الزيت. إذا لزم الأمر، قم بقلبها مرة واحدة لضمان الحصول على لون بني موحد.
- باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة، ضعي الدونات على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- إذا رغبت في ذلك، قم بتبريد الكعك ولفه في السكر البودرة أو خليط السكر الناعم والقرفة. يمكنك أيضًا استخدام كيس ورقي أو بلاستيكي لرج الدونات برفق في السكر.
- لأفضل نكهة، قدمي الدونات وهي دافئة قليلاً.
