لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تشعر تمامًا بدرجات الحرارة الباردة وأيام الشتاء المظلمة، ولكن يمكنك التخلص من البلاء مع حساء الشتاء المثالي. قم برمي واحدة منها في الطباخ البطيء أو على الموقد وتذوق المذاق اللذيذ للراحة المريحة في وعاء. ستدفئك وصفات الحساء الشتوية هذه وتمنحك الطاقة اللازمة للخروج للتزلج مع الأطفال (أو مجرد تجريف الرصيف مرة أخرى). الشتاء هو موسم الحساء، وهذه بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تذوقه تمامًا.
شوربة العدس النباتية الشهية
إثبات أن الحساء النباتي يمكن أن يكون لذيذًا وشهيًا للغاية، وصفة حساء الشتاء هذه سهلة الاستخدام قدر الإمكان. يستغرق إعداده حوالي ساعة ويقدم لستة أشخاص.
المكونات
- 2 كوب عدس (مغسول)
- 8 أكواب مرق الخضار
- 1 بصلة مفرومة
- 3-4 جزر، مقطعة إلى شرائح عملات معدنية
- 3-4 حبات بطاطس، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ورق غار
- 1 ملعقة صغيرة ملح، أكثر حسب الرغبة
تعليمات
- اجمع كل شيء في وعاء مرق كبير.
- يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- ارفعه عن النار عندما يبدأ العدس بالانقسام.
- يقدم مع خبز الذرة للحصول على وجبة لذيذة خالية من اللحوم.
حساء الخضار البسيط للغاية
مذاق الخضار أفضل بطريقة ما في الشتاء، خاصة عندما تجمعها في حساء يرضي الجميع. إن الشيء الرائع في وصفة حساء الخضار الشتوية هذه هو أنها تجمع بين الخضار التي قد لا تراها دائمًا في الحساء - فكر في الخيارات الإبداعية مثل كرنب بروكسل والرومانسكو والشيرفيل. إنها متعة رائعة عندما تكون حديقتك لا تزال مدفونة تحت الثلج.
شوربة البطاطس المخبوزة
هل تعرف هذا الشعور عندما تأخذ الجزء الأول من حبة بطاطس مشوية محملة بجميع الإضافات المفضلة لديك؟ إنه في الأساس مزيج من الراحة والاحتفال، ويمكنك الاستمتاع بهذا المزيج تمامًا مع حساء البطاطس المخبوزة. هذه الوصفة من The Cozy Cook مثالية إلى حد كبير مع الكثير من لحم الخنزير المقدد المقرمش والبطاطس الطرية والكريمة الناعمة والجبن الجبني. سيصبح حساء الشتاء الجديد الخاص بك.
وينتر مينيستروني
Minestrone كلاسيكي لسبب ما. حساء الخضار اللذيذ هذا هو في الأساس وجبة كاملة في وعاء، والجميع يحبه. يتم طهي وصفة المينسترون السهلة الخاصة بنا لمدة 15 دقيقة فقط، لذلك إذا كنت سريعًا في التقطيع، فيمكن إعداد العشاء وتقديمه على الطاولة في أقل من نصف ساعة.
شوربة الدجاج بالكريمة والذرة
عزز من ذوقك المعتاد في الدجاج مع حساء الدجاج والذرة الكريمي. تمتزج النكهات المعقدة من الشمر والزعتر مع النكهات الكلاسيكية المريحة للغاية من الدجاج والذرة والكريمة الثقيلة. ستحب الطريقة التي يملأ بها هذا الحساء الجميع ويدفئهم من برد الشتاء.
شوربة التورتيلا سهلة للغاية
حساء التورتيلا هو علاج لذيذ (وحار قليلاً) عندما تحتاج إلى لمسة من النكهة للتخلص من سخونة الشتاء. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة وتكفي لستة حصص.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 هالابينو منزوع البذور ومفروم ناعماً
- 4 حبات طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 علبة ذرة (سعة 14 أونصة)، مصفاة
- 3 أكواب دجاج مطبوخ ومقطع
- 6 أكواب مرق دجاج
- علبة (20 أونصة) من الطماطم المهروسة المحمصة على النار
- 1 علبة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء، مصفاة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كريمة حامضة، جبنة شيدر مبشورة، أفوكادو مقطع، وشرائح تورتيلا مقرمشة للتزيين
تعليمات
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت حتى يتلألأ. يُضاف البصل، الهالابينو والطماطم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي الكمون والملح والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والذرة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الذرة في التحول إلى اللون الأسود قليلاً، ويصبح البصل شفافاً، حوالي خمس دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغطى.
- أسكبي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والفاصوليا السوداء وعصير الليمون الحامض وقلبي جيدًا. اطهيها حتى تصبح دافئة وتغلي.
- يقدم مع الكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر المبشورة، والأفوكادو المقطع، وشرائح التورتيلا المقرمشة.
حساء البيرة والجبن من الغرب الأوسط
لا شيء يقول "ويسكونسن" مثل البيرة والجبن، ولكن هذا الحساء اللذيذ واللذيذ مثالي في أي مكان في البلاد. إن وصفة حساء البيرة والجبن في طباخنا البطيء قابلة للتخصيص بشكل رائع أيضًا - اجعلها نباتية أو خالية من الغلوتين عن طريق إجراء بعض البدائل البسيطة. تستدعي الوصفة تزيين الخبز المحمص، ولكن يمكنك تغيير الأمور واستخدام الزينة الكلاسيكية في الغرب الأوسط لحفنة من الفشار.
الفلفل الحار في الطباخ البطيء
هناك شيء ما في طهي العشاء أثناء قيامك بأشياء أخرى وهو أمر جذاب حقًا، بل إنه أفضل عندما يكون العشاء عبارة عن فلفل شتوي حار. يتم تسخين هذه الوصفة من Cooking Classy في الطباخ البطيء لمدة ست ساعات تقريبًا، مما يمنح منزلك بأكمله رائحة لذيذة ويعدك بتناول وجبة مرضية. يقدمها مع خبز الذرة والسلطة.
نصيحة سريعة
بينما تتطلب الكثير من وصفات الفلفل الحار استخدام اللحم المفروم، يمكنك استبدال الديك الرومي المفروم أو حتى فتات الخضار إذا كنت تريد بديلاً. إذا كنت تستخدم فتات الخضروات، ضعها في النهاية حتى لا تفقد قوامها.
الدجاج الأبيض بالفلفل الحار
في حين أن الفلفل الحار الكلاسيكي هو الفائز المؤكد، فإن الفلفل الأبيض الدجاج الحار هو بديل لذيذ وممتع للجمهور.وصفتنا لذيذة ومليئة بالنكهة مع مكعبات الدجاج والفلفل الأخضر والفاصوليا البيضاء والكريمة الناعمة. إنه سهل الصنع ويعد خيارًا رائعًا لوجبة جاهزة في ليلة شتوية مزدحمة.
الفلفل الحار النباتي المُرضي
استكمالًا لخيارات الفلفل الحار، يعد الفلفل الحار النباتي وجبة شتوية سهلة ورائعة. هناك طن من الاختلافات الكبيرة أيضا. اصنعه في الطباخ البطيء لطهي العشاء أثناء تواجدك بالخارج في البرد أو قم بطهيه على الجزء العلوي من الموقد للحصول على طبق رئيسي مريح وخالي من اللحوم.
تانجي أفجوليمونو
للحصول على حساء مريح للغاية ومنعش يطرد البرد، جرب الحساء اليوناني الكلاسيكي أفجوليمونو. لا يمكنك أن تخطئ في الجمع بين الدجاج والبيض والليمون والأرز. تحتوي الوصفة الرائعة من The Mediterranean Dish على نصائح رائعة مثل غلي البيض حتى لا ينضج بسرعة كبيرة.
حساء اللحم البقري والبطاطس
بينما إذا كنا نتحدث عن التقنية، فسيتعين علينا أن نعترف بأنه يخنة وليس حساءًا، ويحصل يخنة اللحم البقري والبطاطس على نقاط إضافية كطعام كلاسيكي مريح. تستخدم وصفتنا البصل اللؤلؤي الرقيق والبطاطس الجديدة الطرية للحصول على طبق رئيسي لذيذ يتغلب على برد الشتاء في كل مرة.
شوربة البصل الفرنسية اللذيذة
هناك شيء ما حول اختراق الجبن الذائب والخبز المحمص في وعاء من حساء البصل الفرنسي والكشف عن المرق العطري والغني والبصل المكرمل تحته. هذا الحساء هو المفضل بالتأكيد، والوصفة الرائعة من Gimme Some Oven تجعل من السهل الحصول على تلك الرائحة والنكهة بنفسك.
نصيحة سريعة
اجعل هذا الحساء أكثر ثراءً وأكثر نكهة من خلال قضاء وقت إضافي في كراميل البصل واختيار الجبن ذو النكهة المثالية. Gruyère هو الخيار الكلاسيكي، ولكن يمكنك استخدام Provolone للحصول على نسخة أكثر اعتدالًا ومناسبة للأطفال.
شوربة جنوكتشي بالدجاج الكريمية
إذا كنت تريد الراحة في وعاء، قم بإعداد حساء جنوكتشي الدجاج الكريمي. الوصفة الموجودة في Half-Baked Harvest لذيذة للغاية وغنية بالكريمة وصدور الدجاج والجنوكتشي الممتلئة والإضافة المنعشة للطماطم المجففة بالشمس. حتى أطفالك سيحبونها.
شوربة الطماطم والريحان
الشوربات المخلوطة ناعمة ومريحة، والطماطم والريحان من ألذها. لدى Love & Lemons وصفة رائعة تستخدم طماطم روما التي تحمصها بنفسك (بطريقة أسهل مما تعتقد)، بالإضافة إلى الريحان الطازج ومرق الخضار. أنت تمزج كل شيء للحصول على الملمس المثالي.
نصيحة سريعة
يمكنك دائمًا تقديم حساء الطماطم مع الجبن المشوي التقليدي، ولكن من الممتع أيضًا تقديمه في وعاء الخبز. احصل على بعض الأرغفة بحجم الوعاء من مخبزك المحلي وقم بتقطيعها إلى شرائح. قم بتجويفها وقدم الحساء بداخلها.
حساء لحم الخنزير والفاصوليا المريح
إذا كنت قد تناولت لحم الخنزير على العشاء مؤخرًا، فيمكنك استخدام عظم لحم الخنزير لإعداد لحم خنزير مريح للغاية وحساء الفاصولياء الذي يكون لذيذًا بما يكفي لدرء أي برد شتوي. حتى لو لم يكن لديك عظم لحم الخنزير في متناول يدك (ولا بأس تمامًا ألا تفعل ذلك)، يمكنك استخدام لحم الخنزير المكعب لجلب هذا الخير الغني والمالح. الفاصوليا والتوابل والخضروات تكمل النكهات التي تشتهيها.
نودلز الدجاج الكلاسيكية
يأتي الشتاء مصحوبًا بنزلات البرد (النوع البارد والعطاس على حد سواء)، ويمكنك مكافحتها بحساء نودلز الدجاج الكلاسيكي. قد تكون وصفة جدتك في متناول يدك، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن وصفة حساء الشتاء السهلة هذه من Budget Bytes هي بالضبط ما طلبه الطبيب. إنه يدعو إلى تناول جميع الأطباق الكلاسيكية مثل نودلز البيض، والدجاج، والجزر، والبصل، وسيقوم جميع أفراد العائلة بالتهامها في وقت قصير.
حساء الأرز البري في مينيسوتا
إذا قضيت وقتًا في الغرب الأوسط، فأنت تعلم أن لديهم تعاملًا جيدًا مع الأطعمة المريحة. يعد حساء الأرز البري في مينيسوتا واحدًا من أكثر الأطعمة المريحة الموجودة، فهو مليء بالدجاج والخضار والأرز البري الطري الذي يطفو في مرق كريمي. تتمتع شركة I Heart الخضار بطريقة سهلة ومرضية في هذا الوعاء الفائز من لذيذ.
شوربة الجبن والبروكلي سهلة للغاية
بروكلي رقيق، جبنة شيدر غنية، مرق كريمي. هو سقي فمك حتى الآن؟ يعد حساء جبن البروكلي وجبة شتوية رائعة لأنها تبدو وكأنها متعة ولكنها أيضًا خيار صحي (بسبب الخضار). يمكنك عمل نسخة سريعة وسهلة (ولذيذة) باستخدام وصفة بسيطة من Averie Cooks. أضف إليها المزيد من الجبن لأن هذا ليس خيارًا خاطئًا أبدًا.
حساء اليقطين الدافئ
على الرغم من أنك قد تفكر فيه كنكهة خريفية، إلا أن اليقطين يعمل بشكل جميل مع حساء الشتاء أيضًا. إنه حساء لذيذ وخفيف يمكنك إضافته إلى وجبتك الشتوية لأنه يتناسب بشكل جيد مع كل شيء تقريبًا. يُقدم حساء اليقطين مع السلطة وبعض الخبز اللذيذ، وهو مثالي للإحماء في ليلة شتوية باردة.
حساء الشتاء دافئ كالنار المشتعلة
نحتاج جميعًا إلى القليل من الراحة الإضافية عندما تهب رياح الشتاء، وتكون شوربات الشتاء الجيدة دافئة مثل النار المشتعلة في الموقد. كن مبدعًا وجرب حساءًا مختلفًا كل أسبوع للحصول على القليل من المتعة الإضافية. على الرغم من أن الجو بارد وعاصف في الخارج، إلا أنه يمكن أن يكون مريحًا ودافئًا في المنزل.
