لا شيء يضاهي أول رشفة من جين مارتيني. أي حتى تقوم بصنع الجين مارتيني باستخدام الجن المملوء بالنباتات. سواء اخترت جين الفراشة الملون، أو جين إكليل الجبل، أو حتى الليلك، فهناك نكهات جين جديدة يمكنك استكشافها. لذا فكر في وصفة جين نباتية أو اثنتين لمجموعة الجن الخاصة بك.
جين نباتي منقوع بزهرة البيلسان
القليل من الزهور تكون أكثر وضوحًا وخفيفة وحلاوة قليلاً من زهرة البيلسان. بمجرد إضافة هذا إلى الجن الخاص بك، قد لا تعود أبدًا.
المكونات
- سبعة إلى 10 أغصان كبيرة طازجة من زهرة البيلسان
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- نظف أغصان زهرة البيلسان واتركها لتجف في الهواء.
- في زجاجة أو مرطبان كبير ونظيف، أضف أغصان نبات البيلسان والجين.
- تأكد من إغلاقها بإحكام، ثم رجها بلطف لتختلط المكونات.
- خزنه في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج المنقوع بقوة كل يوم.
- قبل التصفية، تذوق النكهات عن طريق سكب المنقوع في كوب. إذا كنت تريد المزيد من النكهة، اترك زهرة البلسان تنقع لفترة أطول.
- خلاف ذلك، قم بإزالة زهور البيلسان بعناية وتخلص منها.
- قم بوضع الجين المنقوع في الزجاجة النظيفة الثانية، ثم قم بالتصفية باستخدام القماش القطني.
- أغلقها بعناية وخزنها في مكان بارد وجاف.
يمكنك استخدام الجن النباتي المنقوع على الفور. يمكنك تخزين أي جين غير مستخدم في حاوية مغلقة بإحكام في مكان بارد ومظلم لمدة سنة إلى سنتين تقريبًا قبل أن تتضاءل النكهة. تخلص منه عندما تبدأ النكهة في التلاشي أو "يتوقف مذاقها".
جين نباتي مملوء بالليلك
حوّل موسم الليلك القصير إلى تجربة مدتها عام عن طريق غرس الجن الخاص بك بتلك النكهة النباتية العابرة.
المكونات
- ½ كوب من أزهار الليلك الطازجة، ما يقرب من ستة إلى 10 أغصان من الليلك
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في مرطبان أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف أزهار الليلك النظيفة والجن وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي مملوء بالورد
سواء كان كل شيء يأتي بالورود أم لا، فمن المؤكد أنك ستنظر إلى العالم بنظارات وردية اللون بعد رشفة واحدة من مشروب الورد. كما أنه يصنع مشروب جين مارتيني ممتاز.
المكونات
- ½ كوب براعم ورد مجفف أو 2 كوب بتلات ورد طازجة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- إذا كنت تستخدم بتلات الورد الطازجة، اغسلها واتركها لتجف في الهواء.
- في مرطبان أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف بتلات الورد أو البراعم والجن وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي منقوع بزهرة البازلاء
على الرغم من وجود جين زهرة البازلاء الفراشة في السوق، إلا أنه لا يضر أن تصنعه بنفسك في المنزل. يمكنك التحكم في مقدار النكهة أو اللون الذي تريده في الزجاجة المخصصة لك.
المكونات
- 12 إلى 16 زهرة بازلاء الفراشة المجففة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في وعاء أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف زهور البازلاء الفراشة والجن وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي منقوع بالكركديه
الكركديه أكثر مما تراه العين. على الرغم من ألوانه المذهلة، إلا أنه يسير على الخط الفاصل بين الحلو والحامض.
المكونات
- ¼ كوب زهور الكركديه المجففة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في مرطبان أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف زهرة الكركديه المجففة والجين وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي منقوع بالشمر
الشمر هو عرق السوس الطبيعي. نكهات اليانسون الجريئة تتطابق بقوة مع نكهات الجن العرعر، مما يجعلها مطابقة نباتية مذهلة.
المكونات
- واحدة إلى ثلاثة بصلات من الشمر، مقطعة إلى شرائح
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في وعاء أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف شرائح الشمر والجين وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي مملوء بعشب الليمون
يتميز عشب الليمون بنكهة الليمون الحمضية الجميلة مع لمسة من النعناع. تحدث عن طبقات النكهات دون عناء.
المكونات
- ثلاث إلى خمس سيقان عشبة الليمون الطازجة، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في وعاء أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف سيقان عشبة الليمون المقطعة والجين وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي منقوع بإكليل الجبل
لا داعي للتفكير؛ إكليل الجبل والجن يسيران جنبًا إلى جنب. هذا الجين المملوء يرفع على الفور أي كرة عالية أو مارتيني أو كوكتيل دون رفع إصبعك.
المكونات
- ثلاث إلى خمس أغصان إكليل الجبل الطازجة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في وعاء أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف أغصان إكليل الجبل والجن وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي منقوع بالخيار
اجعل جين منزلك أكثر نضارة وانتعاشًا بقليل باستخدام المواد الأساسية في مخزن المؤن. ليس هناك عذر لعدم المحاولة!
المكونات
- ½1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في مرطبان أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف شرائح الخيار والجين وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
جين نباتي مملوء بالريحان
بينما يزدهر الريحان الخاص بك، احتفظ ببعض الفسائل من الطهي لصالح رمي الريحان في زجاجة من الجن للحصول على منقوع عشبي وترابي.
المكونات
- أربع إلى ستة أغصان ريحان طازجة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في مرطبان أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف أغصان الريحان والجن وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
الجين النباتي المنقوع بالمريمية
إضافة حفنة من المريمية إلى زجاجة الجن لا تضيف نكهة واحدة؛ فهو يضيف روائح النعناع والليمون والأوكالبتوس إلى المزيج باستخدام عشبة واحدة فقط.
المكونات
- ثلاث إلى خمس أغصان كبيرة من المريمية الطازجة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان ونظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في وعاء أو زجاجة كبيرة ونظيفة، أضف أغصان الميرمية والجين وأغلقها بإحكام.
- رج المزيج بلطف.
- خزنه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام تقريبًا، مع رج العبوة بلطف كل يوم.
- بعد نقع المنقوع، اسكب كمية صغيرة في كوب لأخذ العينة. إذا كان يلبي توقعاتك، قم بتصفية المكونات وتصفيتها في وعاء أو زجاجة نظيفة ثانية. بخلاف ذلك، اترك المكونات تنقع أكثر.
أنواع مختلفة من الجن المملوء بالنباتات
يضيف الجين بالفعل نكهة العرعر إلى المنقوع، لكن استمر في إضافة نكهاتك النباتية مع التوت والفواكه والمكونات الأخرى لتجعل نكهاتك فريدة من نوعها.
- قم بإقران نفحات الأزهار مع التوت. أضف نصفًا إلى كوب كامل من قطع التوت الأسود أو التوت البري أو التوت الأزرق أو الكرز المقطع إلى نصفين أو الفراولة المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- ضع نكهة الفواكه على نكهاتك النباتية. أضف كوبًا من شرائح التفاح أو الكمثرى، أو شرائح الخوخ أو الخوخ، أو كوبًا كاملاً من بذور الرمان.
- يمكنك إضافة حبتين أو ثلاث ليمونات كاملة مقطعة إلى شرائح للحصول على نكهات الحمضيات المشرقة. أضف برتقالة كاملة مقطعة أو اثنتين إلى ثلاث شرائح كليمنتينا كاملة للحصول على نكهة الحمضيات الحلوة.
- اجعل مشروب الجين الخاص بك أكثر حلاوة مع نصف كوب من العسل أو شراب القيقب أو الصبار.
- أضف نكهة معقدة باستخدام ملعقتين كبيرتين من الأوراق السائبة أو ثلاثة أكياس شاي من شاي إيرل جراي.
- يضيف الزنجبيل طبقة لاذعة من النكهة. أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع.
نكهات الجن المملوءة بالنباتات
ضع النكهات النباتية معًا أو مع مكونات أخرى لتكوين نكهة مؤكدة النجاح. لا تتضمن هذه القائمة جميع المجموعات الممكنة، ولكنها تمثل مكانًا رائعًا للبدء.
- ميرمية + تفاحة
- ليلك + ليمون
- زهرة البيلسان + توت
- زهرة البازلاء الفراشة + عشبة الليمون
- ميرمية + ليمون
- روزماري + فراولة
- زهرة البيلسان + الكمثرى
- ميرمية + إكليل الجبل
- الورد + الجريب فروت
- ليلك + عشبة الليمون
- شمر + ليمون
- عشبة الليمون + الريحان
- ليلك + عسل
- روز+برتقال
- الكركديه + التوت
- عشبة الليمون + الفانيليا
- زهرة البازلاء الفراشة + القرفة
- زهرة البيلسان + ليمون
- إكليل الجبل + برتقال
- كركديه + برتقال
- روزماري + لافندر
- شمر + تفاح
- عشبة الليمون + العسل
- ورد + خيار
كوكتيلات الجن المملوءة بالنباتات
يمكنك الاستمتاع بالجين النباتي الجديد الخاص بك بمفرده، ولكن لماذا لا تستكشف تلك النكهات في المارتيني أو الكوكتيل؟
الفوران النباتي
استخرج الخيار أو أي نوع نباتي آخر من أجل هذه الحديقة المضيئة والمزدهرة في كوب.
المكونات
- واحدة إلى ثلاث أوراق نعناع طازجة
- 2 أونصة من الجن المنقوع بالخيار
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- صودا نادي التوت إلى الأعلى
- عجلة ليمون وتوت للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط أوراق النعناع مع شراب بسيط.
- أضف الثلج، وجين الخيار، وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- اسكبه في كوب زجاجي - لا تجهد.
- أضف فوقه صودا التوت.
- يُزيّن بالتوت وعجلة الليمون.
باترفلاي جاردن كولينز
دع زهرة البازلاء المذهلة والفريدة من نوعها تتألق في كولينز بنكهة التوت.
المكونات
- 1½ أونصة جين منقوع بزهرة البازلاء
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ½ أونصة من مشروب التوت الأزرق
- جليد
- صودا النادي إلى الأعلى
- غصن نعناع وتوت للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، ومحلى زهرة البازلاء، وعصير الليمون، ومسكرات التوت.
- رجها حتى تبرد.
- تصفى في كأس هاي بول فوق الثلج الطازج.
- أضف الصودا إلى السطح.
- يُزيّن بغصن النعناع والتوت.
زهرة الدرفل فيز
إذا لم تفي زهرة البيلسان بذلك من أجلك، فاستبدلها بأي من نباتات الأزهار، بما في ذلك الليلك أو الكركديه، للحصول على هذا الجين والمنشط الذي تمت ترقيته. لا تنسى أن تزين بالزهرة المقابلة.
المكونات
- 2 أونصة من الجن المنقوع بزهرة البلسان
- ¾ أونصة من مشروب الكمثرى
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 3 أوقية ماء منشط
- جليد
- غصن زهرة البيلسان للتزيين
تعليمات
- في كوب كوكتيل، أضف الثلج، وجين زهرة البلسان، ومسكر الكمثرى، وعصير الليمون، والماء المقوي.
- حرك الخليط.
- التزيين بغصن زهرة البلسان.
النحلة المريمية
اصطحب النحلة الكلاسيكية إلى المدرسة مع القليل من النصائح الحكيمة -- أو، كما تعلم، الجن الحكيم.
المكونات
- 2 أونصة من الجن المريمية
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أوقية شراب العسل
- جليد
- غصن المريمية وعجلة الليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف المريمية وعصير الليمون وشراب العسل.
- رجها جيدًا ليذوب شراب العسل ويبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج.
- يُزيّن بغصن المريمية وعجلة الليمون.
خلاطات لمشروبات الجن النباتية
تكون بعض الأيام طويلة جدًا ويصعب التعامل مع وصفة رسمية. مع خلاط أو اثنين فقط، سوف ينبض الجين النباتي الخاص بك بالحياة.
- ماء منشط
- عصير الليمون
- ليميد
- صودا عادية
- صودا بنكهة، مثل الليمون أو الليمون أو البرتقال أو الفانيليا أو جوز الهند أو التوت
- صودا الليمون والجير
- شاي
- فيرموث
- مشروب البرتقال
- شراب بسيط
- عسل
- شراب القيقب
- عصير التفاح
- رحيق الكمثرى
- رحيق الخوخ
- عصير الليمون
- عصير ليمون
- مشروب زهرة البيلسان
باقة من الجن المنقوع بالنباتات
قم بإعداد باقة الجن النباتية الخاصة بك باستخدام إكليل الجبل العشبي أو الكركديه العطري. مهما كنت تزرع حديقتك، فلا يوجد مكان خاطئ للبدء منه. بعد كل شيء، قد يكون هذا هو الحل الأفضل لوفرة حديقتك المزدهرة. لن يكون مشروب الجين الخاص بك مليئًا بالنكهات الجديدة فحسب، بل ستزدهر صفحتك على وسائل التواصل الاجتماعي بالزجاجات والزهور.
