المكونات
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي السائبة أو 3 أكياس شاي من نكهة الشاي المفضلة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان نظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- في زجاجة أو برطمان كبير نظيف، أضف أوراق الشاي أو أكياس الشاي السائبة والجين.
- أغلقي الزجاجات أو البرطمانات بإحكام وحركي المزيج بلطف.
- قم بتخزين الحاويات في مكان بارد ومظلم لمدة 3 إلى 4 أيام تقريبًا، مع التأكد من تحريك الحاويات كل يوم.
- بعد مرور الأيام المناسبة، قم بتجربة التسريب عن طريق صب رشفة في كوب. إذا كنت تريد المزيد من النكهة، اترك منقوع الشاي ينقع لفترة أطول.
- إذا كان هناك نكهة كافية، قم بإزالة أكياس الشاي بعناية، في حالة استخدامها، وتخلص منها.
- قم بوضع الجين المنقوع في الزجاجة النظيفة الثانية، ثم قم بالتصفية باستخدام القماش القطني لإزالة أي شاي.
- أغلق بعناية. يمكنك الاستمتاع بالجن المنقوع بالشاي على الفور.
يمكنك تخزين الجين غير المستخدم في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمدة سنة إلى سنتين تقريبًا قبل أن تنخفض جودته. احرص على التخلص منها عندما تبدأ النكهة في التلاشي أو "يختفي" مذاقها.
أنواع مختلفة من الجين المنقوع بالشاي
مع رائحة العرعر التي تقترن بالفعل بالشاي، لن تحتاج إلى التوقف عند هذا الحد. أضف الأزهار أو الفاكهة أو حتى النكهات اللذيذة إلى منقوع الشاي الخاص بك.
- إذا كنت تستخدم الشاي الداكن أو الأكثر ثراءً، بما في ذلك الشاي الرمادي المبكر أو الأسود أو شاي الإفطار، فكر في إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من الشوكولاتة الداكنة المفرومة بشكل خشن أو حبوب القهوة الكاملة.
- للحصول على نكهات الشاي بنكهة الفاكهة أو نكهات الحمضيات، يمكنك إضافة نصف أو كوب كامل من التوت الطازج المقطع إلى نصفين، مثل التوت الأزرق أو التوت أو التوت الأسود أو الفراولة المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- أضف ربع إلى نصف كوب من شراب القيقب أو العسل لتحضير شاي أكثر حلاوة.
- استمتع بنفحات الجن النباتية وأضف ثلاثة إلى أربعة أغصان من اللافندر الطازج، أو إذا كنت تستخدم براعم اللافندر المجففة، فقم بإضافة ملعقة كبيرة. كما تضيف ملعقة كبيرة من زهرة البلسان المجففة لمسة زهرية ناعمة.
- أضف روائح الحمضيات لمزيد من التعقيد باستخدام اثنين إلى ثلاثة شرائح ليمون كاملة أو ليمون أو يوسفي. وبالمثل، يمكنك استخدام برتقالة كاملة ومقطعة إلى شرائح.
كوكتيلات الجن المملوءة بالشاي
هناك الكثير من الكوكتيلات الحديثة والتقليدية التي ستستفيد من النكهات النباتية لجين الشاي.
شاي أبيض فرنسي 75
النكهات الغنية للشاي الأبيض تتوافق بشكل ممتاز مع النكهات المشرقة للفقاعات في هذا الريف الفرنسي 75.
المكونات
- 1¼ أونصة جين منقوع بالشاي الأبيض
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أونصة شراب بسيط
- جليد
- بروسيكو إلى الأعلى
- شريط ليمون للتزيين
تعليمات
- أشعل مزمار الشمبانيا.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، جين الشاي الأبيض، عصير الليمون، والشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- أضف طبقة من البروسيكو.
- التزيين بشريط الليمون.
إيرل جراي مارتيني
إذا لم يكن إيرل جراي هو المفضل لديك من نكهات الشاي، فيمكنك صنع شاي جين مارتيني بأي نكهة.
المكونات
- 2½ أونصة إيرل جراي-جين مملوء
- ¾ أونصة خميرة جافة
- ¼ أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- قشر الليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، وجين إيرل جراي، والخمر الجاف، وعصير الليمون.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بقشر الليمون.
سحق شاي التوت
لا تقلل من شأن مقدار النكهة التي يمكن أن يحتويها شاي الفواكه في رشفة واحدة، ولكن استمر في التركيز على تلك النوتات مع الفاكهة الطازجة المشوشة.
المكونات
- 4-6 حبات توت طازجة
- 2-3 شرائح ليمون
- 2 أونصة جين منقوع في شاي الفواكه
- ¾ أونصة من مشروب البرتقال
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- توت، شريحة ليمون، غصن نعناع للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط التوت وشرائح الليمون مع شراب بسيط.
- أضف الثلج، وجين الشاي، ومسكرات البرتقال، وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج.
- زيّن بالتوت، شريحة ليمون، وغصن نعناع.
مثقاب الشاي الأخضر
في بعض الأحيان يفتقد المثقاب مجرد لمسة من التوازن لكل ذلك الحامض؛ ولحسن الحظ، فإن نكهات الشاي الأخضر تتقابل مع النوتات الترابية.
المكونات
- 2½ أونصة من الجين المنقوع بالشاي الأخضر
- ¾ عصير الليمون الطازج
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، جين الشاي، عصير الليمون، وشراب بسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بشرائح الليمون.
خلاطات لمشروبات الجن الشاي
إذا كنت شخصًا لا يضيف أي شيء إلى الشاي، فقد تحتاج فقط إلى خلاط أو اثنين حتى لا تفقد أيًا من تلك النكهة. فكر في واحدة من هذه.
- ماء جوز الهند
- ماء منشط
- صودا عادية
- صودا بنكهة الفانيليا، جوز الهند، الليمون الحامض، الليمون، البرتقال، أو التوت
- عسل
- عصير ليمون
- عصير الكرز
- شراب بسيط
- مشروب البرتقال
نخب الجين المنقوع بالشاي
غذي حبك للشاي مع مشروب الجين المنقوع بالشاي. سواء قمت بإضافة القليل من الماء المنشط بدلاً من كوب الشاي المسائي، أو كنت تستمتع بالجن مع قليل من العسل والماء الدافئ كمشروب فطور وغداء، فإن شاي الجن هو البطل المجهول للمشروبات الروحية.
