المكونات
- قطعة ليمون وملح للحافة
- 3-4 عجلات الخيار
- 1-2 شرائح هالابينو طازجة
- 2 أوقية تكيلا فضية
- 1 أونصة من مشروب البرتقال
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أونصة صبار
- جليد
- شريحة هالابينو وعجلة خيار للتزيين
تعليمات
- لتحضير الحافة، افركي حافة الزجاج الصخري مع إسفين الليمون.
- مع الملح في طبق، اغمس نصف الكوب أو كامل حافة الكوب في السكر حتى يتغطى.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي الخيار والهلابينو مع القليل من عصير الليمون.
- أضف الثلج والتكيلا ومسكرات البرتقال وعصير الليمون المتبقي والصبار.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب محضر فوق الثلج الطازج.
- زيّن بقطعة الهالبينو وعجلة الخيار.
الاختلافات والبدائل
إذا وجدت هذه الوصفة حارة جدًا أو ليست حارة بدرجة كافية أو كنت ترغب في التحقق من مجموعات المكونات الأخرى، فلديك الخيارات.
- إذا كنت ترغب حقًا في زيادة التوابل، قم بخلط ما يصل إلى أربع أو خمس شرائح من الهالابينو، ولكن افعل ذلك بحذر.
- تخطي خطر عصير الهالبينو في كل مرة تريد فيها خيار حار هالابينو مارغريتا وأضف التكيلا. يمكنك القيام بذلك باستخدام الهالبينو أو الخيار فقط أو يمكنك عمل الخيار مع الهالبينو معًا.
- اختر شريحة هالابينو واحدة فقط للحصول على لمسة أقل من الحرارة.
- أضف المزيد من الصبار للحصول على مارغريتا أحلى.
- إذا لم يكن لديك الصبار في متناول اليد، يمكنك استخدام شراب بسيط أو عسل أيضًا.
- استبدل الميزكال بدلاً من التيكيلا للحصول على خيار هالبينو مارغريتا المعقد والمدخن. حاول أن تقول ذلك بسرعة خمس مرات.
- استخدم كمية أقل من مشروب البرتقال للحصول على طعم برتقالي أقل.
- ارفع درجة الحرارة باستخدام التكيلا المملوءة بالهالابينو.
الزينة
يحتوي خيار الهالبينو مارغريتا على الكثير من خيارات التزيين. قد يسميها المرء أمرًا ساحقًا، لكن ما يعنيه في الواقع هو أنه لن يحصل أحد على خيار هالابينو مارغريتا مثل خيارك.
- تخطي حافة الملح للحصول على حافة السكر أو الطاجين بدلا من ذلك.
- إذا كان الخيار يجعلك سعيداً، فإليك قائمة من الأفكار. إسفين خيار، مثلث، عدة قطع مثقوبة على سيخ الكوكتيل، أو عجلة مقطعة إلى أشكال مثل نجمة أو مربع، كلها تمثل زينة ممتعة.
- شريط الخيار يُشكل زينة أنيقة، إما بتركه كاملاً، أو الدوران حول الكوب قبل إضافة الثلج، أو صنع موجات من خلال نسجه لأعلى ولأسفل على سيخ الكوكتيل.
- ثقب عدة شرائح من الهالبينو على سيخ الكوكتيل.
- يمكنك استبدال شرائح الهالابينو بشريط الخيار على سيخ الكوكتيل، باستخدام نمط مماثل عند استخدام شريط الخيار وحده.
- الليمون والليمون يصنعان زينة رائعة، بما في ذلك الإسفين أو العجلة أو الشريحة.
- تضيف قشور الحمضيات وأشرطةها ولفائفها لونًا دون نكهة حمضية غامرة.
- للحصول على نسخة محدثة من تزيين الحمضيات، استخدم عجلة أو شريحة حمضيات مجففة.
- ضع أيًا من الزينة المذكورة أعلاه معًا: لف شريط ليمون حول شرائح الهالابينو المشوية، استخدم عجلة ليمون مجففة مع شريحة ليمون طازجة، اثقب عجلة خيار بعجلة ليمون وجير.
نبذة عن خيار هالابينو مارجريتا
شهدت فترة الخمسينيات ظهور مشروب المارجريتا وغيرها من الكوكتيلات الاستوائية أو الدافئة. كانت الكؤوس مليئة بالكوكتيلات، بما في ذلك المارجريتا ومشروبات الروم، وازدادت شعبية الكوكتيلات أكثر فأكثر. في حين أن المارجريتا الكلاسيكية لم تتضمن أي مكونات أخرى غير التكيلا، وخمور البرتقال، وعصير الليمون، فقد تطورت الوصفة لتلبي متطلبات المستهلكين وتلبية احتياجات رواد الحانات.
شقت الكوكتيلات الحارة طريقها ببطء إلى مشهد الكوكتيل، ولم يتمكن الكثيرون من تحمل الحرارة. بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون أو غير قادرين على تحمل التوابل، بدأ السقاة في تقديم مكونات تكميلية، مثل خيار التبريد، إلى الهالبينو الساخن. مع وجود المكونات المشوشة المتعارضة مع بعضها البعض، تتوقع أن تمتزج وأن يغمر الخيار. ومع ذلك، بدلاً من ذلك، يأخذ الهالبينو خفة تجعل هذه المارجريتا الحارة ودودة، والأهم من ذلك، ممتعة.
جولة بالهالابينو والخيار في الحانة
سواء كنت جديدًا في عالم المشروبات الحارة، أو تحتاج إلى الخروج عن مارتيني الخيار المعتاد، أو تستمتع بالمشي بجرأة في عالم تجربة أشياء جديدة، فإن خيار هالابينو مارغريتا موجود لتبقى.
