المكونات
- قطعة ليمون وملح للحافة
- 2 أونصة كاساميجوس بلانكو تيكيلا 100% من أغاف أزول
- 1½ أوقية عصير ليمون طازج
- 1 أونصة باترون سيترونج
- ½ أوقية رحيق الصبار
- جليد
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- لتحضير الحافة، افركي حافة كأس المارتيني أو الكوبيه مع قطعة من الليمون الحامض.
- مع الملح في الصحن، اغمس نصف أو حافة الكوب بالكامل في الملح حتى يغطى.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج،
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج.
- التزيين بعجلة الليمون.
الاختلافات والبدائل
تحتوي مارغريتا الرف العلوي على بعض المساحة للمناورة إذا كنت تريد أن تصبح كبيرًا بميزانية متوسطة بدلاً من تغيير قطع الغيار لتحقيق ذلك. أهم شيء يجب البحث عنه هو التكيلا التي تستخدم 100٪ من الصبار وليس مزيجًا.
- هناك عدد قليل من العلامات التجارية الرائدة التي تقدم تجربة مماثلة تشمل Patrón Roca Patrón Silver Artesanal Tequila (70 دولارًا)، وCasamigos Blanco Tequila (50 دولارًا)، وAvión Silver Tequila (50 دولارًا)، وMilagro Silver Tequila (30 دولارًا)، و1800 Tequila التكيلا الفضية (30 دولارًا).
- إذا لم تتمكن من تحديد موقع Patrón Citrónge، استخدم Grand Marnier أو Cointreau بدلاً من ذلك.
- إذا لم يكن الصبار في متناول يدك بسهولة، فإن العسل أو الشراب البسيط المصنوع منزليًا يعد بديلاً ممتازًا.
- يمكنك استخدام عصير الليمون الحامض جيد الصنع، مثل Rose's أو Fee Brothers، بدلاً من عصير الليمون الحامض.
- إذا كنت تفضل التكيلا المعتقة، فاختر أنيجو الذي يستخدم أيضًا الصبار بنسبة 100%.
الزينة
فكر في بعض هذه الاقتراحات إذا كانت عجلة الجير لا تناسب ذوق الرف العلوي الخاص بك.
- استخدمي السكر بدلاً من الملح للحصول على حافة أكثر حلاوة.
- تخطي الحافة تمامًا إذا أردت.
- استخدم إسفين أو شريحة من الليمون بدلًا من العجلة.
- يُزيّن بالليمون أو البرتقال بدلاً من الليمون. فكر في عجلة أو إسفين أو شريحة من الحمضيات.
- تضيف قشور الحمضيات أو شرائطها لونًا إضافيًا دون تغيير النكهة.
- وبالمثل، تضيف عجلة الحمضيات المجففة مظهرًا غير عادي ولكنه مميز.
حول الرف العلوي مارجريتا
لم تكن مكونات الرف العلوي محط اهتمام المارجريتا عندما أصبحت كوكتيلًا بارزًا في مشهد الحانات الأمريكية مع انتهاء الحظر وفتح بوابات الحانات. مع مرور السنين، ظهرت المزيد والمزيد من أنماط المارجريتا على أسطح البارات وطاولات المطبخ، بما في ذلك المارجريتا الإيطالية، والمارجريتا النحيفة، والمارجريتا الحارة. ومع ذلك، فإن المارجريتا الجديرة بالتفاخر لم تظهر على الساحة حتى وقت قريب.
من المفهوم أن فاتورة مارغريتا الرف العلوي قد تكون مثيرة للقلق. ومع ذلك، عند نفاذ السعر، يعد الاستمتاع بها في المنزل أرخص بشكل عام، خاصة أنه يمكنك بسهولة تخصيص النكهات والمكونات والتزيين.
النصيحة
السعر الكبير عند طاولة الدفع يمكن أن يجعل مارغريتا الرف العلوي تشعر بالخوف. لكن الروح الطيبة لن تخذلك أبدًا، وبعد كل شيء، ستكون تكلفة التخلص من واحدة منها في المنزل أقل بكثير. لذا قم بتحريك بعض الأرقام حتى تتمكن من الاهتزاز.
