تم تصميم مشروب جين ريكي في الأصل في واشنطن العاصمة في ثمانينيات القرن التاسع عشر، وقد بدأ حياته ككوكتيل بوربون. وسرعان ما تم استبدال البوربون بالجين، مما أدى إلى مشروب شمبانيا سريع وسهل يمكن الاستمتاع به في كل من المناسبات الرسمية وغير الرسمية. من القرن التاسع عشر إلى القرن الحادي والعشرين، تم صنع هذا الكوكتيل وإعادة تصنيعه مرارًا وتكرارًا. لذا، ألقِ نظرة فاحصة على مشروب الجين الكلاسيكي هذا وشاهد الطرق التي استخدمها خبراء الخلط المعاصرون في توابل الوصفة الأصلية.
جين ريكي الشهير
كان سياسي من ولاية ميسوري يُدعى جو ريكي زبونًا منتظمًا في حانة Shoo's بواشنطن العاصمة، والتي كانت بمثابة ملاذ للحشد السياسي في المدينة. تشير الدلائل إلى أن ريكي كان أول من توصل إلى الوصفة الأصلية، حيث طلب في الأصل خلطها باستخدام الجاودار، على الرغم من أن الجن سوف يتفوق بسرعة على هذا المشروب الكحولي. في النهاية، اشترى ريكي متجر شوميكر، واستمرت الشركة في بيع مشروب جين ريكي الشهير حتى عام 1916.
المكونات
- جليد
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة جين
- كلوب صودا
- شريحة ليمون للتزيين
تعليمات
- في كوب كبير مملوء بالثلج، اسكب عصير الليمون والجين.
- ضع فوقها الصودا وحركها.
- زيّني بشريحة ليمون.
تنويعات جين ريكي
مع البناء الأساسي حقًا، هناك الكثير من الفرص لك لتجربة نكهات ومكونات جديدة عند صنع جين ريكي الخاص بك في المنزل. هذه مجرد أمثلة قليلة من الطرق التي يمكنك من خلالها إضفاء طابعك الخاص على هذا المشروب الكلاسيكي.
ليميد جين ريكي
للحصول على شيء أكثر حامضة قليلاً من الوصفة الأصلية، جرب Limeade Gin Rickey.
المكونات
- جليد
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة جين
- عصير الليمون
- شرائح ليمون للتزيين
- شريحة خيار للتزيين (اختياري)
تعليمات
- في كوب هاي بول مملوء بالثلج، اخلطي عصير الليمون مع الجين.
- ضع فوقه عصير الليمون وحركه.
- زيّن بقطعة ليمون وشريحة خيار إذا أردت.
غروب الشمس جين ريكي
كان فاتح الشهية الإيطالي، Aperol، رائجًا في السنوات القليلة الماضية، حيث سيطر Aperol Spritz على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي حول العالم. باستخدام هذا المكون الشهير كمصدر إلهام، يجمع Sunset Gin Rickey بين عصير البرتقال والأبيرول والجين والبروسيكو للحصول على كوكتيل لاذع قوي.
المكونات
- جليد
- ½ أونصة عصير برتقال
- 1 أونصة أبيرول
- 1½ أوقية جين
- بروسيكو
- شريحة برتقال للتزيين
تعليمات
- في كأس نبيذ كبير مملوء بالثلج، اخلطي عصير البرتقال والأبيرول والجين.
- ضع فوقها البروسيكو وحركها.
- زين بشريحة برتقال.
وقت تناول الشاي ريكي
إنه وقت الشاي طوال الوقت مع Teatime Rickey الذي يستبدل الصودا بالشاي الحلو. لا تتردد في استخدام الشاي غير المحلى أو الشاي المنكه بدلاً من الشاي الحلو؛ ولكن إذا قمت بذلك، تأكد من إضافة ½ أونصة من الشراب البسيط لموازنة مشروبك.
المكونات
- جليد
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة جين
- شاي حلو
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في كوب طويل مملوء بالثلج، اخلطي عصير الليمون مع الجين.
- ضع فوقه الشاي الحلو وحركه.
- التزيين بشرائح الليمون.
بالوما ريكي
البالوما هو كوكتيل رائع للغداء، وهذه الوصفة من بالوما ريكي تتيح لك تناول مشروب الغداء الخاص بك وتحويله إلى شيء مثالي لوقت الغداء.
المكونات
- جليد
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة عصير جريب فروت
- 2 أونصة جين
- ماء منشط
- غصن روزماري للتزيين
تعليمات
- في كوب هاي بول مملوء بالثلج، أضف عصير الليمون وعصير الجريب فروت والجين معًا.
- أضف الماء المنشط فوقه وحركه.
- زيّن بغصن إكليل الجبل.
فيري لايتس ريكي
يحصل هذا الكوكتيل النابض بالحياة على لونه الفريد من استخدام جين زهرة البازلاء الفراشة، التي تحتوي أزهارها على صبغة تسمى الأنثوسيانين والتي تغير الألوان بناءً على مستويات مختلفة من الأس الهيدروجيني. شاهد هذا المشروب وهو يتحول إلى اللون الأرجواني المبهج أمام عينيك مباشرةً.
المكونات
- جليد
- ½ أونصة عصير جريب فروت طازج
- 2 أونصة جين زهرة البازلاء الفراشة
- كلوب صودا
- غصن روزماري للتزيين
- قطعة جريب فروت للتزيين
تعليمات
- في كوب طويل مملوء بالثلج، اخلطي عصير الجريب فروت مع الجين.
- ضع فوقها الصودا وحركها.
- زيّن بغصن إكليل الجبل وقطعة من الجريب فروت.
طرق لتزيين الجين ريكي
نظرًا لأن Gin Rickey ليس كوكتيلًا مثيرًا للنظر إليه تمامًا، فأنت تريد تزيين المشروب بزخارف مشرقة وملفتة للنظر مثل هذه هنا:
- أضف بضع قطرات من ألوان الطعام إلى الخليط الخاص بك لتخصيص مشروباتك لحدث خاص أو حفلة موسمية.
- ضع القليل من الزهور الصالحة للأكل أو القليل من بتلات الزهور المجففة فوق مشروبك النهائي.
- قطعة فاكهة مقطعة بشكل مثالي يمكن أن تصقل حتى معظم المشروبات المتوسطة.
- بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بمهارات سكين أكثر تقدمًا، يمكنك تحويل بعض الفواكه إلى زهور فاكهة صغيرة لوضعها فوق مشروبك النهائي.
- لمسة الحمضيات هي مقبلات كوكتيل أساسية لا يمكن أن تخطئ في وضعها في متناول اليد.
- المصاصات ذات المطبوعات أو الألوان الممتعة يمكن أن تربط المشروب معًا؛ تأكد من اختيار خيارات غير بلاستيكية ومستدامة لحماية البيئة.
- رش القليل من الأعشاب الطازجة أو مادة لامعة صالحة للأكل في الخليط الخاص بك لتكوين تأثير كرة الثلج في كأسك.
أحياناً الأسهل هو الأفضل
لسوء الحظ، تستمر السمعة الثقافية في انتشار المجتمع، معتبرا أن الأشياء التي يصعب القيام بها أو الأكثر تعقيدًا في صنعها هي أفضل إلى حد ما، ولكن المشروبات مثل Gin Rickey تظهر أن هذا ليس هو الحال.يعد Gin Rickeys مشروبًا بسيطًا تمامًا يمكنك إعداده إذا كان لديك عدد قليل من المكونات في متناول اليد وتريد شيئًا لذيذ المذاق ومنعشًا.
