هل تبحث عن طرق سريعة وسهلة لجعل بقايا الأرز أكثر إثارة للاهتمام؟ يعد الأرز أحد أكثر الأطعمة تنوعًا، لذلك هناك الكثير من الخيارات. سواء كنت تريد طبقًا جانبيًا أو طبقًا رئيسيًا - أو حتى حلوى أو مشروبًا - فهناك الكثير من الطرق البسيطة للاستمتاع ببقايا الأرز.
أطباق جانبية تحتوي على الأرز
عندما يكون لديك بقايا من الأرز في ثلاجتك، تبدو احتمالات تقديم الأطباق الجانبية لا حصر لها.
- أرز التوت البري:يقلب الأرز المطبوخ في مرق الدجاج الساخن، ويضاف التوت البري، ويضاف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.أضف فواكه مجففة أخرى إذا رغبت في ذلك، مثل المشمش المجفف المفروم. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز والفاكهة دافئًا. ضعي فوقها جوز البقان المفروم وشرائح البصل الأخضر لإضافة بعض الذوق.
- أرز هاواي: قم بإلقاء علبة من الأناناس المسحوق في قدر متوسطة الحجم (بما في ذلك السائل). الحرارة على المتوسط. يُضاف كوبين من الأرز المتبقي ويُتبل بالملح والفلفل وعصرة ليمون أو ليمون. إذا كنت تريد القليل من الركلة، أضف الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون. إذا احتاج إلى المزيد من السائل، أضيفي القليل من الماء أو عصير البرتقال. سخني فقط حتى يصبح الأرز دافئًا. (نصيحة: هذا طبق جانبي مثالي لحم الخنزير.)
- طبقات الأرز بالبصل: ضعي طبقة من الأرز في طبق خبز مربع. يُوزّع نصف وعاء من القشدة الحامضة والبصل فوق الأرز. نرش جبنة الشيدر المبشورة فوق التغميسة. قمة مع البصل الأخضر المفروم (اختياري). كرر الطبقات. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة وشمبانيا. (نصيحة: لتحويل هذا إلى طبق رئيسي، أضف طبقات من اللحم المفروم المفتت أسفل طبقات الجبن.)
- أرز الكرنب: قم بتزيين بقايا الأرز عن طريق قلي الكرنب الطازج المفروم في الزبدة والثوم، ثم تحريكه في الأرز المطبوخ حتى يسخن. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع السلق السويسري، أو السبانخ، أو مزيج من الخضار الثلاثة.
- أرز تكس مكس: قم بتحريك الصلصة مع بقايا الأرز الأبيض وتسخينها للحصول على طبق جانبي بسيط للغاية لوصفاتك المكسيكية المفضلة. تعزيز النكهة أكثر مع قليل من الكمون والبابريكا. قم بتعزيز هذا الطبق باستخدام الفاصوليا السوداء المطبوخة أو نواة الذرة الكاملة.
- البازلاء والأرز: سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل المفروم (اختياريًا) والفلفل الحلو. طهي لمدة 2 - 3 دقائق. أضيفي كوبًا من الأرز المطبوخ ونصف كوب من البازلاء الخضراء المعلبة أو المجمدة. يقلب حتى يسخن الأرز والبازلاء.
- أرز البيستو: سخني الأرز المتبقي وحركيه مع البيستو للحصول على طبق جانبي لذيذ. سيكون هذا المذاق رائعًا سواء قمت بتحضير كمية من البيستو محلي الصنع أو استخدمت البيستو الذي اشتريته من المتجر.
- بيلاف اليقطين: إذا تمكنت من الحصول على اليقطين الطازج، فهو يمتزج بشكل مثالي مع الأرز المطبوخ ومرق الدجاج وزيت الزيتون والتوابل الأساسية لإنشاء وصفة بيلاف اليقطين اللذيذة.
- حشوة الأرز: إذا كنت تبحث عن وصفة حشوة مبتكرة وخالية من الغلوتين، جرب حشوة الأرز بنفسك. ابدأ بتحريك الأرز المطبوخ إلى مرق الدجاج الساخن، ثم أضف التوابل للنكهة، بالإضافة إلى الفواكه المجففة و/أو المكسرات للحصول على الملمس.
- الفطر المحشو: قم بتزيين وصفة الفطر المحشو المفضلة لديك عن طريق إضافة الأرز المطبوخ إلى الحشوة. استخدم هذه التقنية مع فطر بورتوبيللو المحشو وأغطية الفطر المحشوة.
- الأرز المقلي بالخضار: استخدم بقايا الأرز لصنع الأرز المقلي الخاص بك باستخدام العناصر المتوفرة لديك بالفعل. ستحتاج إلى الزيت والإضافات الأساسية مثل البيض المخفوق وصلصة الصويا. كن مبدعًا من خلال تحريك البصل الأخضر أو البازلاء أو الجزر أو الكرفس أو الخضار الأخرى.
السلطات المصنوعة من الأرز
ليس من الضروري تقديم الأرز دافئًا حتى يكون مذاقه رائعًا. تستفيد هذه السلطات بشكل كبير من أرز الأمس. يبرد ويقدم بارداً.
- سلطة الكابريزي مع الأرز:تحتوي سلطة الكابريزي تقليديًا على طبقات من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان الطازج متبلة بالملح والفلفل ومرشوشة بزيت الزيتون. قم بتزيين هذه السلطة الملونة بالفعل عن طريق خلط الريحان الطازج مع الأرز مع صلصة الخل اللذيذة.
- سلطة الذرة والأرز: للأرز المطبوخ البارد، أضف علبة من نواة الذرة الكاملة (المصفاة)، والفلفل الحلو المقطع، والبصل الأخضر المفروم. اسكب كمية كبيرة من صلصة السلطة الزيتية المفضلة لديك. إذا كنت ترغب في إضافة البروتين، قم بإضافة علبة من الفاصوليا السوداء أو الحمص (المصفاة). يقلب ويغطى ويبرد.
- سلطة وعاء الأرز اليوناني: ضع بقايا الأرز البارد في وعاء السلطة.أضف صلصة السلطة اليونانية المفضلة لديك أو صلصة جبن الفيتا محلية الصنع. ضعي فوقها شرائح الخيار، والطماطم الكرزية (أو طماطم روما المقطعة إلى أرباع)، والزيتون الأسود، وشرائح البصل الأحمر، وجبنة الفيتا. رش صلصة إضافية على الجزء العلوي، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع شرائح البيتا.
- سلطة أرز المقبلات الإيطالية: قم بتجميع أصناف المقبلات المفضلة لديك، بما في ذلك مجموعة متنوعة من اللحوم المعالجة والجبن والخضار. حركهم إلى الأرز المطبوخ البارد. أضف صلصة السلطة الإيطالية المفضلة لديك، ثم حركها واتركها تبرد.
وصفة سلطة التونة:قم بإعداد وصفة سلطة التونة المفضلة لديك، مثل سلطة تونة الفاصوليا البيضاء، وأضف إليها بعض الأرز المتبقي. البرد جيدا. يُقدم الطبق فوق الخس أو مع البسكويت المملح.
الأطباق الرئيسية التي تحتوي على بقايا الأرز
يمكن استخدام الأرز المتبقي مع مصدر البروتين مثل لحم البقر أو الدجاج أو المأكولات البحرية أو الفاصوليا لتحضير العديد من وصفات الأطباق الرئيسية اللذيذة وبأسعار معقولة.
- طاجن الدجاج والأرز المشوي: سخني الفرن إلى 350 درجة. في طبق خزفي، قم بجمع رطل من قطع الدجاج المطبوخ مع كوبين من الأرز المطبوخ، وعلبة من الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار (بما في ذلك السائل)، ونصف كوب من صلصة الشواء المفضلة لديك. مزيج للجمع. ضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. تختلف عن طريق التحريك في علبة من نواة الذرة الكاملة و/أو الفاصوليا السوداء (المصفاة) قبل الطهي.
- الفاصوليا السوداء والأرز: سخني علبة من الفاصوليا السوداء وقدميها فوق الأرز المتبقي. أضف القليل من الإثارة عن طريق التحريك في النقانق المدخنة المطبوخة مسبقًا و/أو نواة الذرة الكاملة المعلبة (المصفاة).
- بوريتو: اصنع بوريتو لذيذة باستخدام رقائق التورتيلا والأرز المتبقي مع بعض المكونات الأساسية الأخرى. امزج الأرز مع لحم التاكو والفاصوليا المقلية لتحضير البوريتو التقليدية، أو قم بإعداد مجموعة من البوريتو النباتية.
- لفائف الكرنب: إذا كان لديك بقايا من الأرز واللحم البقري المفروم، فلديك المكونات الرئيسية لعمل الحشوة لمجموعة من لفائف الكرنب اللذيذة.
- جامبالايا: الأرز المطبوخ يوفر السبق على جامبالايا. حضري اللحم والسوائل حسب وصفة الجامبالايا المفضلة لديك، ثم أضيفي الأرز المطبوخ واتركيه على الموقد لفترة كافية حتى يسخن.
- لفائف الخس: أضف الأرز إلى الحشوة لوصفة لف الخس المفضلة لديك.
- كرات اللحم مع الأرز: حضري وصفة كرات اللحم المفضلة لديك. اصنعي كمية من مرق الفطر البني. سخني الأرز، ضعي القليل من كرات اللحم فوقه، ثم غطيه بخليط المرق. سيعمل هذا أيضًا مع أطراف اللحم البقري بدلاً من كرات اللحم.
- العجة مع الأرز: إذا كنت من محبي البيض والأرز، حاول إضافة بقايا الأرز إلى منتصف العجة التالية. على سبيل المثال، أضف الأرز المطبوخ إلى عجة الهليون والفيتا، أو أي نوع من العجة التي تستمتع بها. قم بتتبيله باستخدام الأعشاب المكملة للبيض.
- الباييلا: قم بإعداد وجبة شهية مستوحاة من المطبخ الإسباني في المنزل باستخدام بقايا الأرز كقاعدة لوصفة الباييلا اللذيذة. تشمل خليطًا من البروتينات، مثل الجمبري وبلح البحر والشوريزو ولحم الخنزير والمزيد.
- كيش بقشرة الأرز:استخدم بقايا الأرز لتحضير قشرة لوصفة الكيش المفضلة لديك. ما عليك سوى الجمع بين كوبين من الأرز المطبوخ مع بيضة واحدة و 4 أونصات (نصف كوب) من الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، كولبي، أو سويسري). اضغط على الخليط في الجزء السفلي من طبق دائري. قم بإعداد وصفة الكيش المفضلة لديك وصب الخليط فوق القشرة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 375 درجة، أو حسب توجيهات وصفة الكيش.
- الأرز المقلي بالروبيان: للحصول على طبق رئيسي شهي مستوحى من المطبخ الآسيوي، استخدم الأرز المطبوخ لتحضير كمية من الأرز المقلي بالروبيان. يقدم مع رانجون السلطعون أو فطائر الوانتون المقلية أو لفائف البيض.
- الجمبري الحار فوق الأرز: قم بإعداد طبق جمبري لذيذ يعتمد على الصلصة مثل جمبري بوربون أو جمبري الجمبري، وقدمه فوق الأرز المتبقي.
- رغيف اللحم: استخدم الأرز المطبوخ مسبقًا بدلاً من بعض فتات الخبز في وصفة رغيف اللحم المفضلة لديك. أو، للحصول على رغيف لحم خالي من الغلوتين، استبدل كل فتات الخبز بالأرز.
- سمك محشي بالسبانخ والأرز: اصنع وصفة غموس السبانخ المفضلة لديك. أضيفي بعض الأرز المطبوخ. وزعي الخليط على فيليه السمك ثم لفيه واخبزيه على حرارة 400 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة أو حسب نوع السمك وسمكه.
- ورق العنب المحشي: إذا كنت من محبي المطبخ اليوناني، استخدمي ما تبقى من الأرز لديك لإعداد دفعة من ورق العنب المحشي، إما باللحم أو بالنباتي. إذا لم تتمكن من الوصول إلى ورق العنب، حاول لف الحشوة بأوراق السبانخ قبل الطهي. أو قم فقط بتحضير الحشوة وتناولها بمفردها أو في لفائف الخس.
- الكوسا المحشوة: أفرغ القليل من الكوسا الكاملة واستخدم الأرز في حشوة لذيذة. أضف الأرز إلى وصفة الكوسة المحشوة المفضلة لديك، أو قم ببساطة بخلط الأرز مع الطماطم المعلبة، وذرة الذرة الكاملة المصفاة، والفاصوليا السوداء المطبوخة وبعض اللحم المفروم أو الدجاج المبشور. ما عليك سوى ملء قوارب الكوسة واخبزها على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة.ضعي فوقها القليل من الجبن المبشور قبل التقديم.
الشوربات التي تحتوي على الأرز
عندما تقدم الحساء فوق الأرز أو تخلط الأرز في وصفة حساء لذيذة ومريحة، فسوف تأخذ الطعام المريح إلى مستوى جديد تمامًا.
حساء اللحم البقري مع الأرز: اطبخ كمية من يخنة اللحم البقري (أو افتح علبة من الحساء!) للحصول على طعام مريح. قم بتوسيع الوصفة وتعزيز النكهة عن طريق غمرها فوق الأرز المتبقي.
- الفلفل الحار فوق الأرز:اصنع وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك في طباخ بطيء أو طنجرة الضغط وقم بطبقها فوق طبقة من الأرز المعاد تسخينه. يمكنك فعل ذلك باستخدام الفلفل الحار النباتي!
- حساء اللحم المفروم: تحضير دفعة من حساء اللحم المفروم. أضيفي الأرز المتبقي قبل التقديم مباشرة، واتركيه في الوعاء لفترة كافية حتى يسخن الأرز.
- البامية مع الأرز: وجود بقايا الأرز في الثلاجة سبب وجيه لإعداد البامية! قم بإعداد مجموعة من البامية النباتية أو دجاج الكاجون والبامية السجق؛ يُضاف الأرز قبل التقديم مباشرةً.
- حساء الفطر والأرز: احضر قدرًا من حساء الفطر الكريمي محلي الصنع. لجعلها مميزة أكثر، أضيفي القليل من الأرز المتبقي قبل التقديم مباشرة.
الحلويات والمشروبات باستخدام بقايا الأرز
على الرغم من أن الأرز ليس هو العنصر الأول الذي يتبادر إلى الذهن عند التفكير في الحلوى أو المشروبات، إلا أن هناك بعض الخيارات التي يجب وضعها في الاعتبار.
- بودنج الأرز: يمكنك تحضير بودنغ الأرز اللذيذ باستخدام المواد الغذائية الأساسية مثل الحليب والسكر والبيض والزبيب والملح. أضف التوابل الأساسية مثل القرفة أو جوزة الطيب لمزيد من النكهة. اخبزيها في الفرن أو استخدمي طباخك البطيء.
- حليب الأرز: اصنع حليب الأرز الخاص بك باستخدام ما لا يزيد عن الأرز والماء المتبقي، بالإضافة إلى أي نكهات ترغب في خلطها. سواء كنت تشربه أو تستخدمه في الطبخ، حليب الأرز هو بديل الحليب منخفض التكلفة.
- العصائر: أضف الأرز إلى وصفة العصير المفضلة لديك لزيادة كمية الكربوهيدرات مع إضافة النكهة والملمس. من العصائر الخضراء إلى عصائر الفاكهة، يعد الأرز إضافة رائعة. تأكد من الخلط جيدًا بعد إضافة الأرز.
نصيحة لإعداد الوجبة: قم بإعداد كمية كبيرة من الأرز
إذا كنت تبحث عن طريقة لتسهيل عملية إعداد الوجبات خلال أيام الأسبوع، فإن التخطيط مسبقًا للحصول على بقايا الأرز يعد خيارًا رائعًا. فكر في وضع خطة وجبات أسبوعية تحتوي على العديد من وصفات الأرز. في يوم إجازتك من العمل، قم بطهي كمية كبيرة من الأرز على الموقد أو في جهاز طبخ الأرز، وسيكون لديك السبق في تناول وجبات تكفي عائلتك بالتأكيد للاستمتاع بها لمدة أسبوع. إذا وجدت هذا مفيدًا، فقد ترغب أيضًا في البدء في الاحتفاظ بعدة أنواع من الأرز في مخزن المؤن الخاص بك حتى تتمكن من الإبداع بشكل أكبر في أفكار وجباتك!
