لا تدع نقص خبز الثوم يفسد الوجبة الجيدة عندما يكون من السهل تعلم كيفية صنع خبز الثوم اللذيذ محلي الصنع. هناك عدة طرق يمكنك من خلالها صنع خبز الثوم في المنزل والتي ستحبها أنت وعائلتك بالتأكيد!
طريقة عمل خبز الثوم السهل باستخدام الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر
إن أبسط طريقة لتحضير خبز الثوم في المنزل باستخدام الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر هي القليل من الزبدة والثوم. يُقطع رغيف الخبز الفرنسي إلى ميداليات، وذلك عن طريق تقطيع الخبز إلى قطع فردية. يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الخبز، حتى الخبز الأبيض لهذه الوصفة.
- اضبط الفرن على إعداد الشواء ثم ضع الخبز على البسكويت أو صينية الخبز.
- ادهني الزبدة المخففة على الخبز ثم ضعي الشريحة على صينية البسكويت. كرر ذلك مع كل قطعة خبز.
- ضعي صينية البسكويت مع شرائح الخبز المدهونة بالزبدة داخل الفرن تحت وضع الشواء واتركيها حتى تذوب الزبدة ويحمص الخبز.
- إخراجها من الفرن. رش مسحوق الثوم فوق كل ميدالية خبز.
- اقلب الشرائح وكررها. ولا تنسي رش مسحوق الثوم على الوجه المقلوب عند إخراج صينية الخبز من الفرن للمرة الثانية.
- قدم على الفور.
سر تحضير خبز الثوم الجيد
السر المهم لتحضير خبز الثوم الجيد هكذا هو عدم إضافة مسحوق الثوم إلى الخبز إلا بعد خروجه من الفرن. وإلا ستحرق الثوم وسيصبح طعم الخبز مريرًا.دع الخبز يرتاح لبضع ثوان حتى يمتص مسحوق الثوم.
طريقة عمل زبدة الثوم للخبز
سواء كنت تستخدم الرغيف الفرنسي أو الخبز الإيطالي أو الخبز الفرنسي أو رغيف الخبز العادي، يمكنك استخدام زبدة الثوم لصنع خبز الثوم اللذيذ لأي وجبة. من السهل مزج زبدة الثوم. يمكنك جعل الأمر بسيطًا للغاية أو يمكنك دائمًا إضافة الأعشاب الإيطالية المفضلة لديك للحصول على عامل مذاق إضافي!
المكونات
- نصف كوب زبدة طرية
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم، المضغوط أو المفروم (استخدم المزيد إذا كنت تحب طعم الثوم القوي)
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم فرماً ناعماً (اختياري)
- البدائل: 2 ملعقة كبيرة ثوم طازج مع 1-1/2 ملعقة صغيرة أو 3 ملاعق كبيرة مع 2-1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
تعليمات
- استخدمي الشوكة لخلط الزبدة والثوم جيدًا.
- ادهنيه على خبزك.
- زيّن الخبز بعد إخراجه من الفرن عن طريق رش البقدونس المجفف أو الطازج/المفروم فوق الخبز.
نصائح لإعداد خبز بالثوم ذو مذاق رائع
يمكنك صنع خبز الثوم بالثوم الحقيقي باستخدام عصارة الثوم، أو الثوم المفروم الذي يتم شراؤه من المتجر، أو مسحوق الثوم. إذا لم تتمكن من الوصول إلى متجر البقالة لشراء الثوم الطازج، استخدم وعاء الثوم المفروم المخزن في الثلاجة أو اختر مسحوق الثوم. إذا كان كل ما لديك هو ملح الثوم، فمن المرجح أن ترغب في استخدام الزبدة غير المملحة أو اختيار زيت الزيتون بدلا من الزبدة.
أنواع الخبز التي يمكنك استخدامها لصنع خبز الثوم
يمكنك استخدام أي نوع من الخبز لتحضير خبز الثوم. من أفضلها الخبز الفرنسي، أو الخبز الفرنسي، أو الإيطالي، أو الرغيف الفرنسي.
- الخبز السريع المستخدم في صنع المافن يمكن تحويله إلى خبز الثوم أو خبز الثوم بالجبنة.
- يقدم الخبز الحرفي مذاقًا ريفيًا لذيذًا ومرضيًا لوصفات خبز الثوم.
- يمكن تقطيع الخبز محلي الصنع إلى شرائح بالسمك الذي تريده للحصول على وجبة دسمة.
- يمكن فرد عجينة البيتزا ودهنها بزبدة الثوم ورشها بالجبن ثم خبزها.
طريقة عمل خبز الثوم بالجبنة باستخدام الشرائح الفردية
يمكنك استخدام رغيف الخبز العادي لتحضير خبز الثوم بالجبنة. ما عليك سوى تحميص شرائح الخبز أولاً لمنع زيوت الجبن والزبدة من جعله طريًا جدًا.
المكونات
اختر القياس الذي يناسب تفضيلاتك.
- 4 إلى 6 فصوص من الثوم، مبشورة أو مفرومة جيدًا (أو 1 فص ثوم مع 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
- 1/2 إلى 3/4 قالب زبدة طرية
- 1-1/2 إلى 2 كوب من جبنة الموزاريلا، المبشورة
- 1 كوب جبنة بارميزان، مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1 رغيف خبز
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- أضف جميع المكونات (ما عدا الخبز) معًا في وعاء واخلطها بالشوكة حتى تمتزج الجبن والزبدة والثوم والبقدونس.
- غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- قطع رغيف الخبز إما أفقياً إلى نصفين طويلين أو إلى شرائح ميدالية فردية.
- ضع نصفين من الخبز مع وضع القشرة للأسفل على ورق الألمنيوم.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات من الجبن وتكتسب اللون البني حول الحواف.
تشكيلة من رول الهلال لخبز الثوم بالجبنة
شريحة رقيقة من جبنة الموزاريلا توضع في وسط رول مثلثات على شكل هلال تعطيك خبزاً بالجبنة. ما عليك سوى دهن زبدة الثوم المذابة فوق اللفائف عند إخراجها من الفرن. زيّني برش البقدونس المفروم أو البقدونس المجفف وسيكون لديك خبز رائع بالثوم والجبن.
بدائل الجبن لخبز الثوم بالجبنة
إذا لم يكن لديك جبن موزاريلا و/أو جبن بارميزان في متناول اليد لصنع خبز الثوم بالجبن، يمكنك استبداله بأجبان أخرى. ضع في اعتبارك أن كل جبن سيكون له عامل ذوبان ونكهة مختلفين. على سبيل المثال، إذا كنت من محبي جبن أسياجو وترغب في إضافة عمق لمذاق الجبن الخاص بك، يمكنك استبدال نصف كمية جبن البارميزان بجبنة فريسكو أسياجو المبشورة جيدًا والتي سوف تذوب بسهولة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الشيدر أو الجودة أو جبنة الغرويير.
طريقة عمل خبز الثوم بالجبنة مع أنصاف الرغيف
يمكنك تحضير خبز الثوم بالجبنة إلى أنصاف الرغيف عن طريق تقطيع رغيف الخبز الفرنسي أو الخبز الإيطالي إلى نصفين بالطول.
المكونات
- 1/3 كوب زبدة طرية، مملحة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم، المضغوط أو المفروم
- 1-1/2 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
- 3/4 كوب جبن بارميزان، مبشور ناعم
- 1 رغيف خبز فرنسي أو إيطالي، مقطع إلى نصفين
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- يخلط الثوم والزبدة المخففة في وعاء حتى يمتزجوا جيداً، ويتركوا جانباً.
- في وعاء آخر، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان معًا واتركيها جانبًا.
- ضع الخبز في طبق خبز غير عميق حتى تتمكن من تغطيته بورق الألمنيوم دون لمس الخبز.
- استخدمي سكينًا مسطحًا أو ملعقة لتوزيع خليط الزبدة/الثوم المخفف فوق الخبز. كرر ذلك لكل نصف خبز.
- غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 5-8 دقائق (اضبط حسب الحاجة حسب ما إذا كان الفرن ينضج بسرعة أو ببطء).
- أخرج المقلاة من الفرن وارفع ورق الألمنيوم مع الحرص على تهوية إحدى الزوايا لإخراج الحرارة/البخار.
- رش الجبنة الممزوجة بسخاء على كل نصف خبز.
- اترك المقلاة مكشوفة وأعدها إلى الفرن لمدة 5-8 دقائق أخرى (اضبط حسب الحاجة حسب ما إذا كان الفرن ينضج بسرعة أو ببطء).
- أخرج المقلاة من الفرن وغير إعداد الفرن إلى الشوي.
- أرجع المقلاة إلى الفرن ليتحمر الخبز حسب التفضيل الشخصي (2 إلى 3 دقائق).
- عندما ينضج الخبز، أخرجيه من الفرن ورشيه بالبقدونس الطازج أو المجفف وقدميه على الفور للحصول على أفضل النتائج.
استبدل زيت الزيتون بالزبدة عند تحضير خبز الثوم
إذا لم يكن لديك الزبدة أو كانت كمية الزبدة لديك غير كافية لصنع خبز الثوم اللذيذ، يمكنك استبدال الزبدة بزيت الزيتون. سيضيف زيت الزيتون عمق المذاق إلى الخبز الذي يرضيك، حسب ذوقك.
كيفية استبدال زيت الزيتون بالزبدة
بما أن الزبدة المخففة يتم امتصاصها ببطء في الخبز أثناء طهيها، ولكن زيت الزيتون يمتصها الخبز على الفور، فأنت بحاجة إلى تحضير الخبز لتلقي زيت الزيتون.
- ضع نصفي الخبز في طبق أو مقلاة خبز غير عميقة.
- ضعي الفرن على الشواية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها حتى تحمص قليلاً (1-2 دقيقة).
- أخرجي المقلاة من الفرن ورشي زيت الزيتون على النصفين.
- أضف مسحوق الثوم أو الثوم المفروم حسب الرغبة.
- أعد الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- غطي الخبز بورق الألمنيوم.
- أرجع صينية الخبز إلى الفرن لمدة 5-8 دقائق للسماح لزيت الزيتون ونكهات الثوم بالثبات في الخبز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها فوراً.
من السهل الارتجال وصنع خبز الثوم في المنزل
من السهل صنع خبز الثوم في المنزل سواء كنت مستعدًا، وكان مخزنك ممتلئًا. يمكنك دائمًا استخدام بدائل مختلفة للحصول على خبز الثوم اللذيذ لوجبتك!
