أنت لا تعرف أبدًا متى قد تحتاج إلى الطعام في حالة الطوارئ. وإليك كيفية تخطيط وتخزين حصص الطوارئ.
تعلم كيفية تخزين الطعام لحالات الطوارئ مثل جائحة عالمي أو كارثة طبيعية يمكن أن يوفر لك المال وينقذ حياتك. اتبع هذه الخطوات البسيطة لبدء مخزونك الغذائي للطوارئ حتى تكون مستعدًا، ولكن دون الإسراف.
الخطوة الأولى: افحص قدراتك على تخزين الطعام
يجب تخزين الأطعمة غير القابلة للتلف والمثبتة على الرفوف في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن التقلبات الشديدة في درجات الحرارة لأغراض السلامة. كما يجب حمايتهم من الماء والمخلوقات.
أماكن جيدة لتخزين مخزونك الغذائي
الأقبية والسندرات غير المكتملة أو الغرف التي لا تحتوي على درجات حرارة منظمة ليست أماكن جيدة لتخزين الأطعمة. ابحث عن مكان بعيد عن الطريق، ولكنه يتوافق مع جميع إرشادات تخزين الطعام.
- هل لديك دولاب أو رف دولاب لا تستخدمه في مطبخك أو دولابك؟
- هل لديك صندوق تخزين كبير بما يكفي لاستيعاب مخزونك؟
- هل لديك مساحة لتخزين الطعام بعيدًا عن الطريق ولكن بعيدًا عن الأرض؟
- هل لديك مساحة في منطقة المعيشة الرئيسية الخاصة بك حيث يمكن تخزين الطعام؟
اختر مساحة التخزين الخاصة بك
بمجرد أن تأخذ في الاعتبار عوامل مثل درجة الحرارة والماء وإمكانية الوصول، سيتعين عليك اختيار المكان الذي تخطط للاحتفاظ فيه بمخزونك. قم بقياس هذه المنطقة واكتب القياسات حتى يتم تذكيرك دائمًا بحجم المساحة التي يتعين عليك العمل بها.التقط صورة للمساحة واحتفظ بها على هاتفك حتى تتمكن من تذكير نفسك عندما تكون بالخارج للتسوق.
الخطوة الثانية: معرفة كمية الطعام التي تحتاج إلى تخزينها
تخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ يتطلب تخطيطًا دقيقًا ومعقولًا. إذا قمت بتخزين مجموعة من الأطعمة التي لن تأكلها أبدًا، فستكون مجرد مضيعة للمال والموارد.
جمع البيانات الغذائية العائلية
قبل أن تتمكن من معرفة كمية الطعام التي ستحتاج إليها، عليك معرفة كمية الطعام التي يتناولها الجميع في اليوم العادي. ستحتاج أيضًا إلى ملاحظة أنواع الطعام التي تتناولها عائلتك بانتظام.
- قم بإعداد قائمة بالوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات النموذجية لكل فرد من أفراد الأسرة ليوم عادي واحد. لاحظ المبالغ والعناصر المحددة.
- ضع أي قيود غذائية خاصة.
- إذا كان الآخرون سيستخدمون منزلك كمكان آمن أثناء حالات الطوارئ، مثل الأجداد، فتأكد من مراعاة احتياجاتهم أيضًا.
- بالنسبة لأي أطعمة قابلة للتلف في قوائمك، استبدلها ببديل غير قابل للتلف، مثل الحليب المعبأ بدلاً من الحليب البارد.
- إذا لم يكن هناك بديل مناسب غير قابل للتلف، قم بشطب العنصر من القائمة.
احسب
تشارك وزارة الأمن الداخلي الأمريكية النصائح حول مخزونات المواد الغذائية على موقع Ready.gov. يوصون بالحصول على إمداد لمدة 3 أيام من الأطعمة غير القابلة للتلف والتي ستغذي عائلتك بأكملها، أو جميع أفراد أسرتك. يقترح الصليب الأحمر والوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ توفير إمدادات لمدة أسبوعين.
- لكل فرد من أفراد الأسرة، قم بإعداد قائمة بالأطعمة والمشروبات المحددة التي يستهلكونها في اليوم، أو بدائلها المقبولة غير القابلة للتلف.
- اكتب عدد الحصص المستهلكة في اليوم لكل عنصر في القائمة.
- للحصول على إمداد لمدة 3 أيام، اضرب رقم كل حصة في 3 واكتب هذا الرقم. هذا هو عدد الحصص التي يحتاجها الشخص من كل عنصر لمدة 3 أيام.
- للإمداد لمدة أسبوعين، يمكنك الضرب بـ 14 بدلاً من 3.
- كرر هذه العملية لكل فرد من أفراد الأسرة.
- قم بإعداد قائمة رئيسية جديدة للأطعمة. إذا تناول عدة أفراد من العائلة نفس الصنف في يوم واحد، فاكتب إجمالي عدد الوجبات التي يحتاجونها جميعًا عن طريق جمع إجمالي حصصهم معًا.
- لاحظ، إذا أمكن، عدد الحصص الموجودة في حاوية واحدة من كل طعام محدد من خلال النظر إلى معلومات حجم الحصة الموجودة على العلبة أو العلبة أو الجرة.
- تذكر أن بياناتك توضح عدد الحصص التي تحتاجها، وليس عدد العلب أو الجرار. ستحتاج إلى إجراء العمليات الحسابية لمعرفة عدد الجرار التي تحتاجها للحصول على الحصص التي تريدها.
كيفية تكوين مخزون أكبر
إذا اخترت تخزين الطعام لفترة زمنية أطول، فاقسم إجمالي قائمتك الرئيسية على 3 للحصول على عدد الوجبات التي تحتاجها الأسرة بأكملها ليوم واحد. اضرب هذا الرقم في عدد الأيام التي تقوم بتخزينها.لنفترض أنك تخطط للتخزين لمدة شهر واحد وتعلم أن عائلتك تحتاج إلى 3 حصص من زبدة الفول السوداني يوميًا، فاضرب 30 في 3 لتحصل على 90، وهو عدد حصص زبدة الفول السوداني التي تحتاجها عائلتك لمدة 30 يومًا.
الخطوة الثالثة: حدد الأطعمة التي تريد تخزينها
لديك الآن قائمة رئيسية بما تأكله عائلتك في اليوم أو في ثلاثة أيام، لكن هذا لا يعني أنه عليك تخزين كل هذه الأطعمة.
اكتشف الأطعمة التي تحتاجها عائلتك
انظر إلى قائمتك وحدد العناصر التي لها أكبر قيمة غذائية وأيها ضروريات حقيقية. يجب عليك بالتأكيد تخزين هذه العناصر إذا كانت مناسبة لمساحة التخزين الخاصة بك.
- لا يُنصح بأي شيء يحتوي على نسبة عالية من الملح لأنه قد يجعلك أكثر عطشًا وقد لا تشرب الكثير.
- اختر عنصرًا واحدًا "مطلوبًا" لكل فرد من أفراد الأسرة لرفع الروح المعنوية أثناء حالة الطوارئ.
- قم بتخزين العناصر غير القابلة للتلف فقط والتي تأتي في علب أو برطمانات أو زجاجات أو صناديق محكمة الغلق.
- تقترح جمعية الصحة العامة الأمريكية (APHA) تضمين جالون واحد على الأقل من الماء لكل شخص يوميًا.
أفضل الأطعمة التي تحتاجها في مخزونك
لست بحاجة لطهي معظم هذه الأطعمة، ومعظمها سيستمر تخزينه لمدة تتراوح بين سنة وسنتين. تعتبر العلب أفضل خيارات التعبئة والتغليف للأطعمة المخزنة، كما أن اللحوم والخضروات تدوم لفترة أطول. استخدم قائمة مراجعة مخزون الطوارئ هذه كدليل لمساعدتك في معرفة الأطعمة الأفضل لمخزون الطوارئ أو مجموعة أغذية البقاء على قيد الحياة.
- المياه المعبأة
- الحليب المعلب أو المعلب
- اللحوم المعلبة
- اللحوم المجففة المعبأة مثل لحم البقر المقدد
- الفواكه المعلبة في العصير أو الماء وليس شراب
- خضار معلبة في الماء
- حساء معلب قليل الصوديوم
- ألواح البروتين
- ألواح الجرانولا
- زبدة الفول السوداني
- جيلي
- المعكرونة المعلبة
- معكرونة بالعلبة والصلصة
- الفواكه المجففة
- الحبوب الجافة
- مكسرات غير مملحة
- الأرز الأبيض
أطعمة قد تحتاجها في مخزونك
الاحتفاظ ببعض المواد الغذائية "الفاخرة" في مخزونك يمكن أن يساعد العائلات على التعامل مع التوتر والحفاظ على سلوك إيجابي أثناء حالة الطوارئ الفعلية.
- ملفات تعريف الارتباط
- خلطات المشروبات المسحوقة
- خلطة القهوة سريعة التحضير
- مزيج الشاي سريع الذوبان
- خليط الكاكاو الساخن سريع التحضير
- الحلوى الصلبة
- عصير فواكه
- وجبات الفاكهة الخفيفة
- المفرقعات المميزة
الخطوة الخامسة: شراء عدد قليل من العناصر في المرة الواحدة
لا يجب أن يتضمن إنشاء مخزون غذائي للطوارئ رحلة تسوق عملاقة واحدة. في الواقع، لدى العديد من المتاجر حدود على عدد العناصر الأساسية التي يمكنك شراؤها في رحلة واحدة، خاصة إذا كان شيء مثل الوباء قد بدأ بالفعل في المناطق المجاورة. ولهذا السبب من المهم أن تبدأ مخزونك عندما لا تكون هناك حالة طوارئ. إحدى الطرق السهلة لتخزين الطعام ضمن الميزانية وبطريقة مسؤولة اجتماعيًا هي شراء عنصرين أو ثلاثة عناصر في كل رحلة بقالة عادية.
الخطوة السادسة: تنظيم مخزونك الغذائي
عند حصولك على عناصر المخزون، يجب عليك فرزها بطريقة منظمة في مكان التخزين الذي اخترته. احتفظ بالعناصر ذات تواريخ انتهاء الصلاحية الأقرب في مقدمة أو أعلى الكومة الخاصة بك حتى يتم استخدامها أولاً. أفضل طريقة لفرز العناصر هي الاحتفاظ بجميع العناصر معًا بالترتيب من الأقدم إلى الأحدث تاريخ "الاستخدام حسب".
لماذا يجب عليك إنشاء مخزون غذائي طارئ
الأوبئة العالمية والحجر الصحي والكوارث الطبيعية وحالات الطوارئ أو أوامر الإيواء ليست أحداثًا منتظمة، ولكنها ممكنة في حياتك.عندما تحدث هذه الأشياء، قد لا تتمكن من الوصول إلى المتاجر، أو قد لا تتمكن المتاجر من الحصول على إمدادات كافية، أو قد تنقطع الكهرباء مما يجعل ثلاجتك عديمة الفائدة. إن وجود خطة قبل وقوع هذه الحالات الطارئة يمكن أن يساعدك على التغلب على أي منها، لأنك لن تتلقى إشعارًا مسبقًا بقدومها.
نجاح التخزين
إدارة مخزون الغذاء في حالات الطوارئ ليست إجراءً يتم مرة واحدة. قد يستغرق الأمر أيامًا أو أسابيع أو حتى أشهرًا لإنشاء المخزون الخاص بك. بمجرد إنشائه، ستحتاج إلى التحقق منه كل 6 أشهر للتأكد من أن الأطعمة ليست على وشك الانتهاء وأنها لم تفسد. تأكد من الاحتفاظ بفتاحة العلب اليدوية وبعض أدوات تناول الطعام مع مخزون الطعام الخاص بك حتى يكون لديك كل ما تحتاجه لأوقات الوجبات الطارئة في مكان واحد.
