اشتهرت فرنسا منذ فترة طويلة بخبرتها في الطهي ومأكولاتها اللذيذة، والتي تمتد إلى ما هو أبعد من الطعام والنبيذ إلى الكوكتيلات الفرنسية الكلاسيكية. كما يفعلون مع الطعام والنبيذ، يعرف الفرنسيون كيفية صنع كوكتيل متوازن وممتع. من المؤكد أن هذه المشروبات الفرنسية الكلاسيكية المكونة من 11 مشروبًا سوف ترضي ذوقك، سواء كنت تحضرها في المنزل أو تطلبها في البار.
1. كوكتيل فرنسي كلاسيكي 75
الفرنسي 75 يمر بلحظة الآن، ولماذا لا يحدث ذلك؟ يعد هذا الكوكتيل الخفيف والعطري الفوار التوازن المثالي بين الشمبانيا (أو يمكنك استبدال النبيذ الفوار من بلدان أخرى، مثل بروسيكو أو كافا أو استخدام كريمانت من فرنسا)، وعصير الليمون، والجن العطري الجاف.اجعلها فرنسية للغاية باستخدام الجين الفرنسي، مثل Citadelle والشمبانيا الفرنسية ذات الأسعار المعقولة، مثل Veuve Clicquot ذات العلامة الصفراء. استخدم الشمبانيا التي تشربها بمفردها، ولكن لا تستخدم النبيذ الفوار باهظ الثمن - احتفظ به لاحتساءه بمفرده.
المكونات
- ¾ أونصة شراب بسيط
- ¾ عصير ليمون طازج
- 1½ أوقية جين جاف
- جليد
- 2 أونصة شمبانيا، مبردة
- قشر الليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط الشراب البسيط وعصير الليمون والجين.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في مزمار الشمبانيا.
- ضع الشمبانيا في الأعلى مع التحريك لفترة وجيزة.
- زيّن بقشر الليمون.
2. السيارة الجانبية
الكونياك و أرماجناك هما براندي فرنسيان يتمتعان بتعقيد عميق ونكهة جميلة.وهي أيضًا قاعدة السيارة الجانبية، وهو كوكتيل فرنسي كلاسيكي يحتوي أيضًا على Cointreau، وهو مشروب كحولي برتقالي من فرنسا. ستحتاج أيضًا إلى عصير الليمون الطازج والثلج وقشر الليمون لتحضير هذه الوصفة الكلاسيكية. قدمها مباشرة في كوبيه مبردة.
3. 1789
تم اختراع عام 1789 في باريس كإشارة إلى العام الذي تم فيه اقتحام سجن الباستيل. إنه كوكتيل مليء بالمكونات الفرنسية الكلاسيكية بما في ذلك Bonal Quina، وهو نبيذ فرنسي فاتح للشهية، وLillet Blanc، وهو نبيذ فرنسي عطري. اجعله فرنسيًا تمامًا عن طريق اختيار الويسكي الفرنسي، مثل الويسكي الباستيل.
المكونات
- ½ أونصة بونال كوينا
- ½ أونصة ليليت بلانك
- 1½ أوقية ويسكي
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في كوب خلط، قم بخلط بونال كوينا، ليليت بلانك، والويسكي.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد.
- التزيين بقشر البرتقال.
4. كير رويال
كير رويال هو مزيج بسيط من الشمبانيا ومسكر فرنسي آخر، كريم دي كاسيس، وهو مصنوع من الكشمش الأسود. عند دمجها، تكون النتيجة كوكتيلًا جميلاً وفوّارًا يتكون من أجزاء متساوية عطرية وحلوة مع لمسة مريرة من الكشمش. إنه كوكتيل لذيذ وسهل التحضير. جرب وصفة كير رويال هذه.
5. كير
كوكتيل كير هو كوكتيل كير ملكي غير غازي.استخدم النبيذ الأبيض الفرنسي الجاف، مثل النبيذ الأبيض الجاف بورجوندي المصنوع من شاردونيه أو أليغوتي. لا تنفق ذراعيك وساقك على النبيذ الذي تختاره، ولكن اختر النبيذ الذي ستشربه بمفرده. يُقدم بشكل مستقيم، بدون زخرفة، في كأس نبيذ مبرد أو كوبيه.
المكونات
- 1 أونصة كريم دي كاسي
- 6 أوقية من النبيذ الأبيض الفرنسي المثلج
تعليمات
- قم بتبريد كوبيه أو كأس من النبيذ الأبيض.
- اسكب كريم دي كاسي في الكوبيه المبردة. قمة مع النبيذ.
6. كوكتيل الورد
تم اختراع كوكتيل الورد في باريس في عشرينيات القرن العشرين. إنه كوكتيل وردي عطري وهو عبارة عن نكهة حلوة بنكهة الكرز على المارتيني الكلاسيكي. يستخدم مكونات فرنسية بما في ذلك الخمر الجاف، والكيرش (براندي الكرز)، والجين الجاف.
المكونات
- ¾ أونصة خميرة جافة
- ¾ أونصة كيرش
- 2 أونصة جين جاف
- جليد
- كرز للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في كوب خلط، اخلطي الخمر الجاف والكيرش والجين.
- يضاف الثلج ويقلب حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد. يُزيّن بالكرز.
7. الوردة السوداء
الورد الأسود هو نوع مختلف من نكهة التوت الأسود في كوكتيل الورد التقليدي. مثل الكوكتيل الشقيق، فهو عطري وحلو قليلاً، لكن له حافة داكنة من مكونات التوت الأسود.
المكونات
- ¾ أونصة خميرة جافة
- ¾ أونصة تشامبورد
- 2 أونصة جين جاف
- جليد
- توت أسود للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في كوب خلط، اخلطي الخمر والشامبورد والجين.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد.
- التزيين بالتوت الأسود.
8. مارتيني فرنسي
هناك عدة وصفات مختلفة للمارتيني الفرنسي، ولكل منها مميزاتها. الكلاسيكية مصنوعة من عصير الأناناس، تشامبورد، الخمر، والفودكا أو الجن الجاف. تُرج المكونات بالثلج وتُقدم مباشرة في كوب مارتيني مبرد. التزيين ليس ضروريًا، لكن لمسة الليمون تضيف لمسة أنيقة.والنتيجة هي كوكتيل فرنسي حلو وعطري.
9. المنتدى
Le Forum هو اسم بار كوكتيل في باريس، وهو أيضًا اسم الكوكتيل المميز من ذلك البار. إنه مزيج من الجن العطري والخمر الفرنسي الجاف (عادةً ما يكون Noilly Prat الجاف جدًا هو الاختيار)، ورشّة من المسكرات البرتقالية الفرنسية، Grand Mariner. قدّمها مبردة، مباشرة، في كأس مارتيني.
المكونات
- 1 أونصة من الخمر الجاف
- 1½ أوقية جين جاف
- سبلاش أوف جراند مارنييه
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في كوب خلط، اخلطي الخمر والجن وغراند مارنييه.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد. يُزيّن بقشر البرتقال.
10. اتصال فرنسي
الأمر ليس أبسط كثيرًا من الاتصال الفرنسي، حيث يتم تقديم كوكتيل الكونياك والأماريتو على الجليد في كوب من الصخور. نسبة الأماريتو إلى الكونياك هي 1:1، لذلك من السهل جدًا تذكره.
المكونات
- جليد
- 1½ أونصة أماريتو
- 1½ أوقية كونياك
تعليمات
- أضف بضعة مكعبات من الثلج إلى كوب من الصخور.
- أضف الأماريتو والكونياك. يقلب بلطف.
11. الميموزا
الميموزا عبارة عن كوكتيل شمبانيا فرنسي بسيط ولذيذ يُقدم غالبًا في وجبة الإفطار والغداء. وصفة الميموزا الأساسية هي مزيج بسيط من عصير البرتقال والشمبانيا مع نكهة البرتقال أو شريحة للتزيين. يتم تقديمه مبردًا في مزمار الشمبانيا.
الكوكتيلات الفرنسية الكلاسيكية المتوازنة اللذيذة
تحتوي الكوكتيلات الفرنسية على مكونات فرنسية كلاسيكية في توازن لذيذ من الحلو والحامض والمر والقوي. وغالبا ما تعتبر مثالا للمشروبات الراقية. لذا، في المرة القادمة التي تشعر فيها بالقليل من الشعور القاري، تناول مشروبًا فرنسيًا كلاسيكيًا مختلطًا.
