تعد استضافة وجبة فطور وغداء، سواء للأصدقاء أو لإنشاء مناسبة خاصة للعائلة، طريقة رائعة لقضاء صباح عطلة نهاية الأسبوع. مع الوصفات الصحيحة والقليل من التخطيط، يمكنك الحصول على وجبة فطور لذيذة لمشاركتها مع أحبائك.
بوفيه الإفطار الكلاسيكي
بالنسبة لحشد كبير من الناس، قد يكون بوفيه الغداء مجرد تذكرة. بالنسبة للبوفيه، تحتاج إلى وصفات يتم طهيها بسرعة والحفاظ عليها بشكل جيد، حتى يتمكن الأشخاص من العمل في البوفيه وقتما يريدون.اختر أيًا من الوصفات التالية أو جميعها، والتي تصمد جيدًا على طاولة البوفيه، خاصة إذا كان لديك أطباق قابلة للتسخين.
بيض
لديك عدة خيارات في البيض، اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في إعداده مسبقًا أو إعداده حسب الطلب. اختر طبقًا أو طبقين من البيض لبوفيه الغداء الخاص بك. قم بإضافة صلصة هولنديز للضيوف الذين يرغبون في إعداد طبق بيض بنديكت أو مجرد إضافة القليل من البيض المخفوق.
- البيض المخفوق هو أفضل خيار لوجبة فطور وغداء على طراز البوفيه. يمكنك طهي كمية كبيرة وإبقائها دافئة في طبق الغضب. يمكنك أيضًا طهيها حسب الطلب، إذا كنت ترغب في ذلك. أضيفي حفنة من الثوم المعمر الطازج المفروم لإضفاء القليل من اللون والنكهة الإضافية على الطبق.
- بانسيتا فريتاتا هي لمسة مبهجة على لحم الخنزير المقدد والبيض. يمكنك إعداد عدة حصص في وقت واحد، ويتم تجميعها معًا بسرعة. تتمتع البانسيتا بنكهة أخف من لحم الخنزير المقدد بينما تضفي طعمًا لذيذًا على البيض.
- استمتع قليلاً ببيض السمان المخلل، الذي يضفي لمسة من الألوان ونكهة منعشة إلى وجبة فطورك. هذا البيض المسلوق ليس لطيفًا فحسب، بل إنه لذيذ ويحفظ جيدًا.
- يعد طبق الإفطار فكرة جيدة يمكن أن تخدم حشدًا من الناس وتجلس لبعض الوقت بينما يخدم الناس أنفسهم.
اختيارات اللحوم
ما هو بوفيه الغداء الكلاسيكي بدون مجموعة مختارة من لحوم الإفطار؟ اعتبرها جزءًا من بوفيه الإفطار القادم. اختر قطعة أو اثنتين من اللحوم لبوفيهك.
- اللحم المقدد هو لحم الإفطار الكلاسيكي، ويمكنك طهي كمية كبيرة في الفرن وإبقائه دافئًا حتى يحين وقت الغداء.
- تُطهى نقانق الإفطار بسرعة وسهولة في الفرن أو الموقد، أو يمكنك صنعها بنفسك، بما في ذلك نقانق إفطار الديك الرومي المطحون.
- لحم الخنزير المخبوز هو لحم فطور رائع آخر، ومن السهل تسخينه وتقطيعه وإعداده. إذا كنت لا ترغب في صنع لحم الخنزير الخاص بك، يمكنك أيضًا شراء مجموعة مختارة من اللحوم الباردة بما في ذلك لحم الخنزير.
فواكه متنوعة
جهز مجموعة متنوعة من الفاكهة، مثل شرائح البطيخ والتوت والعنب والأناناس والموز.
بطاطس هاش براون
البطاطا هي وجبة الإفطار الاحتياطية. جرب أحد الأطباق المقاومة للحرارة التالية لبوفيهك.
- طاجن البطاطس الهاش براون عبارة عن مزيج كريمي من البطاطس وحساء الفطر والجبن.
- طبق هاش براون للإفطار يحتوي على البيض والهاش براون والنقانق في طبق خزفي واحد.
خيارات الخبز
بالنسبة لهذا البوفيه، أبسط رهان لك هو إعداد الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي ومجموعة متنوعة من المربيات، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا صنع الخبز السريع أو الكعك، مثل:
- فطائر القمح الكامل بصلصة التفاح والموز هي فطائر صحية قليلة السكر ومصنوعة من الحبوب الكاملة وسهلة التحضير في وقت مبكر.
- مافن البطاطا الحلوة عبارة عن فطيرة فطور حارة ولذيذة.
- خبز الموز هو وجبة فطور كلاسيكية بنكهة الموز الرائعة.
- البسكويت هش وسهل التحضير. إنها مثالية لصنع السندويشات مع البيض ولحوم الإفطار.
المشروبات
المشروبات الكلاسيكية تشمل:
- عصير البرتقال - طازج أو مركز
- قهوة أو قهوة مثلجة
- الشاي - إما عشبي أو عادي
- كوكتيلات الإفطار، وهي طريقة احتفالية لبدء اليوم
وجبة الفطور والغداء
طريقة أخرى رائعة لتناول وجبة الإفطار هي تحضير الكريب بحشوات متعددة. يمكنك إعداد الكريب بنفسك في وقت مبكر وتقديم مجموعة من الحشوات اللذيذة والحلوة، بحيث يكون لدى ضيوفك العديد من الخيارات المختلفة.
حشوة الكريب المالحة
حشوات الكريب اللذيذة يمكن أن تكون بسيطة مثل البيض المخفوق، أو يمكنك عمل حشوات أكثر تعقيدًا، مثل:
- كريب بيض بنديكت يحتوي على جميع النكهات اللذيذة لبيض بنديكت - البيض المسلوق، والصلصة الهولندية، واللحم المقدد الكندي.
- تناول لحم الخنزير المقدد مع صلصة الشواء كحشوة الكريب اللذيذة.
- سمك السلمون المدخن مع الجبن الكريمي أو القشدة الحامضة والكبر المفروم أو الثوم المعمر يصنع حشوة الكريب اللذيذة.
حشوة الكريب الحلوة
حشوات الكريب الحلوة يمكن أن تكون بسيطة مثل شرائح التوت أو المربيات اللذيذة، أو يمكن أن تكون أكثر روعة قليلاً.
- جرب كريب سوزيت، كريب ملتهب مع صلصة البرتقال.
- املأ الكريب بحشوة الموز المصنوعة من الموز المكرمل والروم والتوابل. اترك الآيس كريم جانبًا، وبدلاً من ذلك ضع فوقه كمية من الكريمة المخفوقة.
- قطّع فاكهتك المفضلة إلى شرائح وزين الكريب بالكريمة المخفوقة محلية الصنع.
المشروبات
يبدو الكريب فاخرًا نوعًا ما، لذلك قد ترغب في أن تكون مشروباتك فاخرة بعض الشيء أيضًا.
- الميموزا عبارة عن كوكتيل بسيط من عصير البرتقال والشمبانيا مثالي لوجبة الإفطار.
- الشمبانيا هي مرافقة رائعة للكريب.
- ضع عصير العنب أو التفاح الفوار في الخارج لغير من يشربون الخمر والضيوف الذين تقل أعمارهم عن 21 عامًا.
المعجنات والدونات ووجبة الإفطار المتأخرة
أحيانًا يكون البساطة هو الأفضل. يتيح لك تناول وجبة فطور وغداء من المعجنات والكعك والفواكه تحضير كل شيء مسبقًا، ثم الجلوس والاستمتاع بوجبة الإفطار عندما يحين وقت التقديم.
خيارات الفاكهة
بالنسبة للفواكه، اختر مجموعة متنوعة من شرائح الفاكهة والتوت والبطيخ، أو وفر لنفسك بعض الوقت واشترِ طبق فاكهة مقطعة مسبقًا.فكر في تقديم سلطة فواكه، مثل سلطة أمبروسيا أو كوكتيل فواكه مشكل، والتي يمكن إعدادها مسبقًا وتبريدها حتى يحين وقت التقديم.
اختيارات المعجنات
ضع بعض الاختيارات المختلفة من المعجنات التالية.
- مخالب الدب عبارة عن معجنات هشة محشوة بحشوة اللوز/القرفة الحلوة وطبقة زجاجية لذيذة.
- لفائف القرفة هي دائما المفضلة عطرة ولذيذة.
- لشيء مختلف قليلاً، جرب لفائف القرفة الحمراء المخملية، التي لها لمسة لذيذة على الطريقة الكلاسيكية.
- المعجنات الدنماركية هشة ولذيذة دون أن تكون حلوة أكثر من اللازم.
- التفاح في المعجنات يجمع بين الفاكهة والمعجنات في نفس الطبق اللذيذ.
- فطائر التفاح هي كعكة إفطار كلاسيكية مع التفاح الحلو والقرفة.
- اصنع دونات بسيطة ولذيذة وكلاسيكية منزلية الصنع تجعل رائحة منزلك رائعة أثناء طهيها.
- احصل على كرات الشوكولاتة الغنية واللذيذة، مع تصميم داخلي طري ونكهة الكاكاو الرائعة.
المشروبات
بصرف النظر عن الحليب والقهوة، اللذين يتناسبان بشكل رائع مع الفواكه والمعجنات، جرب بعض الشوكولاتة الساخنة أو عصير التفاح المتبل الساخن مع هذا الفطور المتأخر. لوجبة فطور وغداء غنية بالمشروبات، قدم القهوة الأيرلندية.
وجبة فطور للجميع
ليست هناك حاجة للخروج إلى المطعم عندما ترغب في تناول وجبة الإفطار. يمكنك إعداد وجبة فطور وغداء رائعة تستحق التسميات التوضيحية والصور على Instagram في المنزل. سواء كانت بسيطة أو فاخرة، أو بوفيه أو وجبة مقدمة، فإن وجبة الفطور والغداء هي طريقة رائعة لقضاء صباح أحد هادئ في التواصل مع الأصدقاء والعائلة.
