البستنة لا يجب أن تنتهي مع حلول الصيف إذا كنت تعيش في شمال غرب المحيط الهادئ. مع القليل من التخطيط والحس السليم ومعرفة ما يجب زراعته ومتى يتم زراعته، يمكنك الحصول على خضروات طازجة محصودة من حديقتك الخاصة في أي وقت من السنة.
اختيار الموقع
استخدم الفطرة السليمة "الأخضر" عند اختيار موقع لمكان زراعة الخريف أو الشتاء. يعد الجانب المواجه للجنوب من منزلك أو السقيفة أو الجدار أو الحظيرة موقعًا جيدًا للتعرض لأشعة الشمس والحماية من الرياح الشمالية.سيكون المنحدر المواجه للجنوب مثاليًا أيضًا. وفقًا لإد هيوم، البستاني الخبير الذي يقدم أحد أطول برامج البستنة التلفزيونية في التاريخ والتي تسمى البستنة في أمريكا، يمكن أن يضيف الجدار أو مصدات الرياح من 10 إلى 15 درجة من الدفء إلى حديقتك الخريفية أو الشتوية.
تحضير التربة
التحضير الجيد للتربة يؤدي إلى نباتات أكثر صحة. تأكد من أن التربة تتمتع بتصريف جيد، خاصة في مناطق مثل شمال غرب المحيط الهادئ، حيث يمكن أن تهطل أمطار غزيرة في أشهر الخريف والشتاء. تساعد الأسرة المرتفعة في الصرف ويمكن أن تساعد أيضًا في رفع درجة حرارة التربة بمقدار 8 إلى 12 درجة وفقًا لإد هيوم. يجب أن لا يقل عمق الأسرة المرتفعة عن 12 بوصة ويمكن دعمها بالخشب أو الحجر أو الطوب أو الخرسانة. يمكن استخدام الإطارات القديمة لصنع أسِرَّة مرتفعة للنباتات. تمتص الإطارات السوداء حرارة الشمس مما يساعد على تدفئة التربة بداخلها.
يؤثر حجم جزيئات التربة أيضًا على الصرف. جزيئات الرمل هي الأكبر حجما وتسمح بتصريف جيد، في حين أن جزيئات الطين هي الأصغر حجما وغالبا ما تعيق التصريف.إذا كانت تربتك تعاني من سوء الصرف أو يتم تصريفها بسرعة كبيرة، فيمكنك المساعدة في تحسينها عن طريق إضافة مادة عضوية مثل:
- السماد
- السماد
- عفن الأوراق
يساعد السماد الطبيعي أو الأسمدة العضوية أيضًا على إضافة العناصر الغذائية إلى التربة الضرورية لنمو النبات بشكل جيد.
متى تزرع
يجب مراعاة مجموعة متنوعة من العوامل عند زراعة الخضروات لموسم الخريف أو الشتاء. يعد طول الوقت الذي تستغرقه كل خضروات حتى تنضج أحد العوامل. يعد التاريخ التقريبي لأول موجة صقيع قاتلة في منطقتك عاملاً آخر. تحقق مع سلطات البستنة المحلية الخاصة بك للحصول على تقديرات حول تواريخ قتل الصقيع الأول ومعلومات حول مدى صلابة محاصيل الخضروات المختلفة.
يقترح موقع Ed Hume Seeds.com دليل زراعة الخضروات التالي في ولاية أوريغون، بناءً على تجميد أواخر أكتوبر:
منتصف يوليو (المحاصيل المتأخرة النضج - 90 يومًا)
- البنجر
- كرنب بروكسل
- ملفوف
- قرنبيط
- جزر
- فول مدمس
- البصل الكروي
- الجزر الأبيض
- روتاباجا
منتصف أغسطس (محاصيل منتصف الموسم - 60 يومًا)
- الياقات
- الملفوف المبكر
- الجزر المبكر
- الكحلبي
- الكراث
- الزهور المعمرة
- الأعشاب المعمرة
- سلق سويسري
- لفت
- قرنبيط الشتاء
منتصف سبتمبر (محاصيل النضج المبكر - 30 يومًا)
- بروكلي
- تقطيع البصل
- الثوم المعمر
- تغطية المحاصيل
- بذور العشب
- أوراق الخس
- خردل
- الفجل
- سبانخ
طرق البستنة البديلة في الطقس البارد
يمكنك حماية نباتاتك وتمديد موسم النمو فعليًا إلى ما بعد تاريخ الصقيع القاتل عن طريق بناء أنواع مختلفة من الهياكل التي تحبس الحرارة وتمنع الرياح والصقيع والأمطار الزائدة من إتلاف محاصيلك.
إطارات باردة
الإطار البارد عبارة عن صندوق خشبي أو هيكل ليس له قاع. يمكنك بنائها بسهولة باستخدام إطارات النوافذ القديمة والقليل من الخشب أو الطوب أو مواد البناء الأخرى. إذا كان الزجاج مكسورًا، يمكنك استخدام البلاستيك الشفاف أو الألياف الزجاجية. قم ببناء القاعدة باستخدام نفس أبعاد إطارات النوافذ، لكن تأكد من أن الجزء الخلفي من الإطار أعلى من الأمام، بحيث عندما يكون الإطار على الأرض، فإنه ينحدر للأسفل من الخلف إلى الأمام. سيكون الحجم الجيد 18 بوصة بارتفاع في الخلف و12 بوصة في الأمام (أو منحدر لا يقل عن ست بوصات).يجب وضع الإطار البارد في منطقة مشمسة، حيث يوفر الضوء الطبيعي الدفء للنباتات بداخله.
البؤر
المستنبت هو هيكل نمو آخر مشابه للإطار البارد باستثناء أن التربة توفر الدفء الإضافي. يتم تسخين التربة عادة بطريقتين مختلفتين.
- مستنبت للسماد: بالنسبة لمرتع للسماد، احفر حوالي 9 إلى 10 بوصات في الأرض ثم أضف حوالي ثماني بوصات من القش وروث الحصان. قم بتغطية السماد بحوالي ست بوصات من التربة الجيدة.
- المسخن الكهربائي: المسخن الكهربائي مصنوع بشكل مشابه جدًا لمبخر السماد. حفر منطقة عميقة من ثمانية إلى تسعة بوصات. ضع كابل التدفئة الذي يتم التحكم فيه بواسطة منظم الحرارة، والذي يمكنك شراؤه من مركز الحديقة، على السرير، مع لف الكابل بعناية ذهابًا وإيابًا مع ترك مسافة متساوية. تأكد من عدم عبور الكابل أو لمسه على نفسه.قم بتغطية الكابل ببوصتين من الرمل ثم ضع قطعة من القماش فوق الرمال. أخيرًا، أضف حوالي أربع إلى ست بوصات من التربة الجيدة.
العباءات
الغطاء عبارة عن غطاء خفيف الوزن ومحمول وقابل لإعادة الاستخدام يحبس حرارة الشمس والرطوبة. كانت الأغطية مصنوعة في الأصل من أوعية زجاجية موضوعة فوق نباتات فردية، ويمكن تحويلها إلى أنفاق لتغطية صفوف كاملة. يمكن أن تكون العباءات بسيطة مثل:
- لوحان زجاجيان مفصلان في الأعلى لأغطية من النوع A
- قوارير بلاستيكية أو زجاجية فوق نباتات فردية
- إطارات سلكية على شكل نفق مغطاة بالألياف الزجاجية أو البلاستيك الشفاف
الاستمتاع بالفواكه (أو الخضار) الناتجة عن عملك
مناخ الشتاء المعتدل في شمال غرب المحيط الهادئ يجعل من الممكن زراعة وحصاد الخضروات الطازجة في أشهر الخريف والشتاء.تختلف البستنة في الطقس البارد عن الزراعة في الطقس الدافئ، حيث تميل النباتات إلى النمو بشكل أبطأ في الطقس البارد، ويجب بذل جهود إضافية لحماية النباتات من الطقس القاسي. ومع ذلك، عندما تتمكن من المشي في الفناء الخلفي لمنزلك وجمع المكونات الطازجة لإعداد سلطة العشاء في منتصف شهر يناير، ستعرف أن الأمر كان يستحق الجهد الإضافي.
