الوجبات النباتية السريعة والسهلة والدسمة هي نعمة إنقاذ للأشخاص الذين يعانون من الجوع المزمن والذين لا يأكلون اللحوم أو أولئك الذين يرغبون في تحسين صحتهم. الوصفات البسيطة الخالية من اللحوم مفيدة أيضًا إذا كان لديك وقت محدود ومهارات الطبخ في البداية فقط.
خيارات وجبات نباتية سريعة وسهلة وشهية
يعادل الكثير من الناس بين الوجبات النباتية والأطباق التي لا طعم لها والتي لا تشبع. لحسن الحظ، هناك المئات من الخيارات النباتية اللذيذة كبيرة بما يكفي لإرضاء حتى أطيب الشهوات.علاوة على ذلك، يمكن الوصول بسهولة إلى العديد من الوصفات في كتب الطبخ وعلى الإنترنت:
- EarthEasy.com: يحتوي هذا الموقع سهل الاستخدام على عدد كبير من الوجبات النباتية اللذيذة التي ستشبع الضيوف الأكثر جوعًا. اختر من بين مجموعة كبيرة من الوصفات، بما في ذلك برغر الجوز المصنوع من الجوز والأرز والجبن والفلفل الأخضر، والتي يمكن إقرانها مع يخنة الفاصولياء والمعكرونة أو سلطة التوفو.
- EverydayVegetarianRecipes.com: هذا الموقع الإعلامي مليء بخيارات الوجبات النباتية السريعة والسهلة التي تملأ بشكل رائع. تعرف على كيفية تحضير خبز الزيتون والبطاطس الأسباني الذي يتضمن البابريكا المدخنة والجبن، ثم قم بدمج المنتج النهائي مع حساء الطماطم البسيط أو المينسترون لتناول وجبة غداء دسمة. أو قم بإعداد عشاء سهل من طبق واحد، مثل السبانخ وريكوتا كانيلوني أو لازانيا نباتية مصنوعة من مجموعة متنوعة من الجبن واللفت والاسكواش.
- BetterHomesandGarden.com: يعد تواجد المجلة الشهيرة عبر الإنترنت مصدرًا ممتازًا لوصفات الوجبات الخالية من اللحوم والتي يمكن الوصول إليها حتى من قبل الطهاة الأكثر تحديًا.تشمل خيارات الوجبات النباتية الشهية التوفو مع طبقات من الذرة الحلوة والطماطم الخضراء أو فاهيتا بورتوبيللو المليئة بالفطر المشوي والفلفل الحلو ومغطاة بشرائح الأفوكادو والصلصة الخضراء والكزبرة.
نصائح لتوفير الوقت
تثبت الوصفات المذكورة أعلاه أنه ليس من الضروري أن تكون طاهياً ذواقة لطهي وجبات لذيذة خالية من اللحوم. كما أنها تثبت أنه ليس عليك قضاء الكثير من الوقت لإعداد طبق نباتي لذيذ. النباتيون أشخاص مشغولون بمهنهم وعائلاتهم، لذا ضع في اعتبارك النصائح التالية لإعداد وجبة نباتية سريعة وسهلة وشهية:
الطهي المسبق
اقضِ فترة ما بعد الظهيرة من يوم الأحد في إعداد عدد كبير من الوجبات النباتية البسيطة، ثم قم بتجميدها. عندما تحتاج إلى وجبة خلال الأسبوع، قم بتسخين جزء من الفريزر. إذا كنت مشغولاً للغاية بحيث لا تستطيع إعداد وجبات كاملة، فما عليك سوى العمل على الخضار. قم بغسل وتقطيع وطهي الخضار مثل البروكلي والفاصوليا والجزر على دفعات كبيرة، ثم قم بتجميد الإضافات لإضافتها إلى الوصفات في وقت لاحق من الأسبوع.
وصفات بديلة
إذا كانت أوقات معينة من اليوم فوضوية في منزلك، فاستبدل الأيام التي تقوم فيها بطهي الأطباق النباتية بالأيام التي تتناول فيها الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة. لتعزيز الأطباق التي لا تحتاج إلى طهي، أضف كميات كبيرة من المكسرات أو التوت أو البذور أو الخضار الطازجة.
وجبات خفيفة رائعة
احتفظ بوجبات خفيفة صحية خالية من اللحوم في متناول اليد للأطفال والكبار حتى لا تشعر بالجوع عندما يحين وقت الطهي. الجبن والبسكويت والفواكه المجففة والزبادي هي خيارات مغذية من شأنها أن تساعد في تهدئة آلام الجوع وتمنحك المزيد من الوقت لوضع وجبة كاملة خالية من اللحوم على الطاولة.
حافظ على البساطة
ليس عليك تعديل عملك وجدولك الاجتماعي ليتوافق مع قرارك بتناول الطعام الخالي من اللحوم. بدلاً من ذلك، قم بإنشاء قائمة أسبوعية أو شهرية والتزم بها. في أيامك الأكثر ازدحامًا، قم بإعداد أبسط وصفاتك أو تناول وجبات جاهزة. ثم في الأيام التي يكون لديك فيها المزيد من الوقت، يمكنك تجربة أطباق جديدة لذيذة ومشبعة.تذكر أنه فقط لأنك اخترت أن تكون نباتيًا، لا يجب أن يُحكم عليك بحياة أكل السلطات. اجعل أسلوبك في تناول الطعام بسيطًا، وستكون قادرًا على الاستمتاع بأسلوب حياتك والاستمتاع به.
