هذه الخضار الثمانية المقاومة للصقيع مثالية لحديقتك الخريفية أو للزراعة في أوائل الربيع. يتم وصف مقاومة الصقيع بشكل أكثر دقة بأنها مقاومة للصقيع، مما يعني أن هذه الخضار ستظل بحالة جيدة بعد الصقيع، ولكنها قد لا تتحمل بالضرورة التجميد الشديد. في كثير من الحالات، يؤدي الصقيع الخفيف إلى تحسين نكهة الخضار.
8 خضروات مقاومة للصقيع عليك تجربتها
هناك الكثير من الخضروات المقاومة للصقيع والباردة التي يمكنك تجربتها. هذه الخضروات الثمانية المقاومة للصقيع هي من أكثر الخضروات شعبية والأكثر تحملاً حتى للصقيع الشديد
بروكلي
يمكن زراعة البروكلي في وقت مبكر قبل ستة أسابيع من أول موعد خالٍ من الصقيع، ولكنه يعمل بشكل أفضل كمحصول حديقة خريفي. يجب تقوية النباتات الصغيرة قبل زرعها في حديقتك. يتحمل البروكلي درجات الحرارة من 26 إلى 31 درجة.
كرنب بروكسل
تنمو براعم بروكسل بشكل جيد في البرد لدرجة أنه غالبًا ما يتم حصادها جيدًا في فصل الشتاء. هذه إحدى الخضروات التي تتحسن نكهتها عند تعرضها لدرجات الحرارة الباردة. سيؤدي الصقيع في الواقع إلى زيادة محتوى السكر، مما يزيل بشكل فعال الطعم المر الذي غالبًا ما تعاني منه براعم الصيف.
ملفوف
الملفوف يحب درجات الحرارة الباردة التي تصل إلى 26 درجة مئوية حسب الصنف. في الواقع، ستجد أنهم يقومون بعمل أفضل في طقس الخريف البارد ويكونون مخيبين للآمال إلى حد ما في حديقة صيفية. ومع ذلك، إذا بدأت العمل بها في وقت مبكر بما فيه الكفاية، فلا يزال بإمكانك الحصول على محصول قبل أن يصبح الطقس حارًا جدًا. ويعتقد أن الصقيع الخفيف يحسن حلاوة الملفوف.انتبه للحشرات مثل فصوص الكرنب التي تحب أيضًا تناول نباتات الكرنب الحلوة.
كالي
يمكن للكرنب أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجات، كما أنه معروف بتحسن حلاوته بعد الصقيع. الكرنب من الخضروات شديدة التحمل، فهو لا يتحمل البرد فحسب، بل ليس لديه أي مشاكل مع الحشرات مثل الملفوف.
الكحلبي
الكحلابي لا يحب درجات حرارة الصيف الحارة على الإطلاق، ولكن الطقس البارد يكافأ ببصيلات لذيذة وحلوة رائعة نيئة أو مطبوخة. يمكن إجراء عمليات زرع الأعضاء قبل ستة أسابيع من الصقيع مع توقع الحصاد في غضون أسابيع قليلة فقط. حصاد الشباب، حوالي بوصتين أو نحو ذلك في القطر. يمكنك أيضًا طهي الأوراق.
بازلاء
البازلاء من أقدم المحاصيل التي يتم حصادها في الربيع. يمكنهم تحمل الصقيع الخفيف بدرجات حرارة تتراوح من 31 إلى 33 درجة. يمكن زراعتها من البذور قبل أربعة إلى ستة أسابيع من آخر تاريخ صقيع متوقع في منطقتك.اسقِ بئرًا ووفر شيئًا لتسلق الكروم بمجرد ظهورها.
سبانخ
يعمل السبانخ بشكل جيد جدًا في الطقس البارد ويمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 20 درجة. يمكن أيضًا أن يكون محصولًا مبكرًا في الربيع إذا كنت تنمو تحت غطاء صف أو إطار بارد لحمايته من الظروف القاسية. يمكن تغطية شتلات أواخر الموسم بكثافة لفصل الشتاء عندما تصل درجات الحرارة إلى درجة التجمد للحصول على محصول ربيعي لطيف.
لفت
اللفت من الخضروات الأخرى التي تتحسن نكهتها مع الصقيع. يمكن زراعتها في أوائل الربيع أو في أواخر الخريف في المناخات الجنوبية. ستموت الأوراق العلوية إذا انخفضت درجات الحرارة إلى أقل من 10 درجات أو نحو ذلك، لكن الجذر نفسه سيظل صالحًا للأكل. طالما أن الأرض لا تزال صالحة للزراعة، يمكنك الاستمرار في حصاد جذور اللفت.
نصائح نباتية مقاومة للصقيع
بشكل عام، محاصيل البراسيكا تتحمل الصقيع. وهذا يشمل البروكلي والملفوف وكذلك القرنبيط والفجل. الخس هو أحد الخضروات الأخرى التي تحقق أفضل أداء في الطقس البارد.
أيًا كان نوع الخضروات التي تختار زراعتها، تأكد من الاطلاع على التوجيهات الموجودة على عبوة البذور أو علامة النبات. سترشدك هذه التوجيهات حتى يبذل الصنف المعين الذي اخترته قصارى جهده.
فقط لأن لديك خضروات تعتبر مقاومة للصقيع، لا يعني أن جميع أصناف تلك الخضروات يمكنها تحمل نفس درجات الحرارة. من المهم ملاحظة أوقات الزراعة والأيام حتى النضج بالنسبة لتواريخ الصقيع.
