ليس من الضروري أن تكون خبيرًا في البستنة لتتمكن من زراعة الخضروات الشتوية في جورجيا. في الواقع، قد تكون البستنة الشتوية أسهل بكثير من الزراعة الربيعية أو الحصاد الصيفي. من المؤكد أن هناك عددًا أقل من الأعشاب الضارة التي يجب سحبها، كما أن الري أقل صعوبة لأنك لا تضطر إلى التعامل مع حرارة تصل إلى 100 درجة. من خلال اتباع بعض الإرشادات البسيطة وفهم ظروف النمو في منطقتك، يمكنك تحويل حديقتك الشتوية إلى ثلاجة مليئة بالحساء والأوعية المقاومة للحرارة محلية الصنع.
التخطيط
تتراوح مناطق الصلابة في جورجيا من 7 أ في الجزء الشمالي الغربي من الولاية إلى 8 ب بالقرب من سافانا.بسبب التقلب الكبير في درجات الحرارة ومواعيد الصقيع، تأكد من اختيار النباتات المزروعة للنمو في منطقتك. مواعيد الصقيع الأولى حتى في شمال جورجيا هي منتصف شهر أكتوبر، لذا يجب أن تكون قادرًا على زراعة الشتلات قبل أن تصبح الأرض باردة جدًا بحيث لا تتمكن من النمو.
مفتاح الحدائق الشتوية الناجحة هو ضمان بقاء التربة دافئة بدرجة كافية حتى تصل النباتات إلى مرحلة النضج. أسهل طريقة لتحقيق ذلك هي استخدام الأسرّة المرتفعة. يسمح السرير المرتفع للشمس بتدفئة التربة بسرعة أكبر. هذا مهم بشكل خاص لأن النباتات سوف تحصل على كمية أقل من ضوء الشمس اليومي خلال أشهر الشتاء. هناك أداة أخرى قد ترغب في استخدامها وهي إطار زجاجي أو بارد. يخلق كلا العنصرين "تأثير الدفيئة" عن طريق الحفاظ على حرارة أشعة الشمس بالقرب من النبات دون حرمان الأوراق من أشعة الشمس المباشرة. تعمل الأغطية والإطارات الباردة أيضًا على حماية النباتات الرقيقة من الرياح.
أنواع الخضروات الشتوية التي تنمو في جورجيا
يمكن زراعة هذه الخضار في أواخر الصيف لموسم الحصاد الشتوي:
- جزر
- البنجر
- الجزر الأبيض
- روتاباجا
- البصل
- ملفوف
- أوراق الخس
- سبانخ
يمكن زراعة هذه الخضار في الخريف لموسم الحصاد الربيعي:
- بروكلي
- جزر
- لفت
- الكحلبي
- الجزر الأبيض
- قرنبيط
- خردل
- ملفوف
- الفجل
- البنجر
زراعة
بعد مراجعة تواريخ الصقيع لمنطقتك، استخدم التقويم لتحديد متى تحتاج النباتات إلى النزول إلى الأرض. اطرح عدد الأسابيع حتى النضج من تاريخ الصقيع الأول لتحديد موعد الزراعة. من الناحية المثالية، سيكون لدى خضروات جورجيا الشتوية أسبوعين على الأقل من وقت الحصاد قبل أن تصبح خاملة لفصل الشتاء.يمكن زراعة النباتات مثل الخضروات الجذرية التي لا تتوقع حصادها حتى الربيع بعد عدة أسابيع من تاريخ الصقيع الأول ولكنك ستحتاج إلى التأكد من أن التربة لا تزال فضفاضة بما يكفي للاستخدام.
إذا كانت الأرض صلبة، أضف تعديلات مثل البيتموس والفيرميكوليت والسماد لجعلها أكثر قابلية للتفتيت. بعد الزراعة، قم بتغطيتها بطبقة سميكة من المهاد للحفاظ على الرطوبة والاحتفاظ بالحرارة عند الجذور. تحقق من مستويات الرطوبة بشكل دوري عن طريق وضع إصبعك على بعد حوالي 2 إلى 3 بوصات تحت سطح التربة. إذا شعرت بالجفاف، فسوف تحتاج إلى الماء. إذا شعرت بالرطوبة فانتظر بضعة أيام وتحقق مرة أخرى.
الحصاد
راقب حديقتك عن كثب بحثًا عن علامات أن النبات جاهز للحصاد. قد تستغرق الخضروات المزروعة في الحدائق الشتوية وقتًا أطول حتى تنضج بسبب انخفاض كمية ضوء الشمس اليومي. في مناطق جنوب جورجيا، قد تتمكن من الحصول على محصولين من نباتات معينة مثل البروكلي. ما عليك سوى قطع الرأس عن الساق عندما لا يكون بالحجم الكامل.يجب أن يتوفر للساق الوقت الكافي لإنتاج رأسين أصغر قبل أن يسيطر الشتاء بالكامل.
