عند تنظيف الشواية، يجب اتخاذ احتياطات خاصة حتى لا تتلف طبقة البورسلين الموجودة على شبكات الشواية. مع الصيانة المناسبة، يمكن لشبكات الشواء المصنوعة من البورسلين أن تدوم لفترة طويلة. إذا كنت قد استثمرت في شواية باربيكيو جيدة، فيمكن أن تساعد نصائح التنظيف هذه في الحفاظ على مظهرها الرائع لسنوات قادمة.
تنظيف شواية البورسلين بالطريقة الصحيحة
شبكات الشواء المصنوعة من البورسلين عبارة عن رفوف شواء معدنية مطلية بالخزف الثقيل. تتكون النوى المعدنية إما من الحديد أو الفولاذ، مع كون الحديد هو المادة المفضلة.يسخن الحديد بشكل أسرع وأكثر سخونة من الفولاذ ويوفر سطحًا مثاليًا للطهي عند تغطيته بالبورسلين. غالبًا ما يستخدم المصنعون الفولاذ في مشاوي أقل تكلفة. كلا المعدنين مطليان بطبقة ثقيلة من الخزف. وهذا يخلق شبكة شواء مثالية - سهلة التسخين، وسهلة التنظيف. ومع ذلك، بعد عدة استخدامات، تحتاج شبكات الشواية المصنوعة من البورسلين إلى تنظيف جيد.
طريقة الفرك
في بعض الأحيان، كل ما يتطلبه الأمر لتنظيف الشبكات هو القليل من دهن المرفق.
المواد المطلوبة
لتنظيف شبكات الشواية الخزفية، ستحتاج إلى:
- سطح ناعم، مثل قطعة من الخشب الرقائقي أو طاولة مغطاة بقطعة قماش ثقيلة.
- دلو سعة غالونين
- ماء دافئ
- صابون غسيل الأطباق
- الخرق
- فرشاة ناعمة أو فرشاة أسنان قديمة
تعليمات
- املأ الدلو بالماء الدافئ وأضف القليل من سائل غسل الأطباق.
- أزل شبكة الشواية من الشواية. قم بغسله بالماء النظيف ثم ضعه إما على قطعة من الخشب الرقائقي أو قطعة قماش سميكة مطوية لحماية سطحه.
- اغمس قطعة القماش في دلو من الماء الدافئ والصابون وافرك سطح الشواية، مع التأكد من وصولك إلى جميع الشقوق. إذا كانت المادة المخبوزة لا يمكن إزالتها بقطعة القماش فقط، فاستخدم فرشاة ناعمة أو فرشاة أسنان قديمة وناعمة.
- اشطفه بالماء الصافي واتركه حتى يجف في الهواء قبل وضعه مرة أخرى على الشواية. يمكنك أيضًا تجفيفه بمنشفة ناعمة أو قطعة قماش للتنظيف.
نصيحة:كن حذرًا من الفرش التي تحتوي على مكشطة في النهاية. لا تستخدم أبدًا الكاشطات على سطح الشواية الخزفية، بغض النظر عن مدى تحميص الطعام والشحوم على سطح الشواية. يمكن أن تؤدي المكشطة إلى إتلاف السطح وإنشاء شقوق وشقوق ورقائق تسمح بالرطوبة بالداخل، مما يتسبب في تلف القلب المعدني لشبكة الشواية.
طريقة النقع
على الرغم من أن طريقة الفرك هي الطريقة المفضلة، إلا أنه يمكنك الحفاظ على العضلة ذات الرأسين باستخدام طريقة النقع. ومع ذلك، سيستغرق هذا وقتًا أطول قليلاً.
جمع الإمدادات
لهذه الطريقة ستحتاج إلى:
- حاوية تخزين بلاستيكية كبيرة (حاوية سعة 30 جالونًا هي الأفضل)
- ماء دافئ
- صابون (يفضل الفجر لقطع الشحوم)
- مقشر للشعيرات الناعمة
- خرقة أو منشفة
تعليمات
- قم بتفجير شبكات الشواية لحرق أي بقايا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نتركها تبرد تماما.
- خذ حاوية التخزين الفارغة واملأ الجزء السفلي منها بالماء الدافئ. إضافة بضع النافورات من الفجر.
- أزل شبكات الشواية وضعها في الماء. دعهم ينقعوا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- إذا لم تكن الحاوية كبيرة بما يكفي لغمر الشبكة بالكامل، فسوف تحتاج إلى قلبها.
- اغسل خرطوم المياه عن الرفوف. على الرغم من أنك لا ترغب في تفجيرها بغسالة كهربائية، إلا أن الضغط قليلاً خلف الخراطيم يمكن أن يكون مفيدًا.
- ضع شبكة الشواية على منشفة قديمة. استخدمي الفرشاة والخرقة لتنظيف أي بقايا متبقية.
- توجد فرش خاصة لتنظيف الشوايات من البورسلين في السوق، مثل فرشاة Weber Grill Brush. عادةً ما تحتوي على شعيرات نحاسية ناعمة وهي مناسبة للاستخدام على سطح البورسلين.
- اشطف الرفوف مرة أخرى واتركها حتى تجف في الهواء.
استخدام المنظف
على الرغم من أن صابون الأطباق يعد منظفًا قويًا، إلا أنك في بعض الأحيان تحتاج إلى شيء ذو قوة أكبر قليلاً. هناك طريقان مختلفان يمكنك الذهاب إليهما. يمكنك استخدام منظف تجاري أو طبيعي. الخطوات هي نفسها، بغض النظر.
ما تحتاجه
لهذه الطريقة، ستحتاج إلى الحصول على:
- منظف الشواية أو الفرن التجاري مثل Weber Grate Grill Cleaner
- خل التفاح في زجاجة رذاذ
- ماء دافئ
- اسفنجة أو منشفة
- فرشاة ناعمة أو فرشاة أسنان
تعليمات
- امنح الشبكات نفخًا لطيفًا لمدة 10 دقائق على الشواية لحرق أي بقايا. يترك ليبرد.
- قم بإزالة الشبكات وضعها على الشرفة أو أي سطح آخر حيث يمكنها الجلوس والنقع في المنظف.
- استخدم الخل أو المنظف التجاري وقم بتغطية الشبكات. السماح بالجلوس لمدة 30 دقيقة إلى عدة ساعات. في حالة استخدام المنظف التجاري، يوصى بارتداء القفازات.
- باستخدام الفرشاة والخرقة، افرك وامسح الشبكة. يمكن أن يكون استخدام فرشاة الأسنان مفيدًا في الوصول إلى الحواف التي يصعب الوصول إليها.
- اشطف الشبكات بالخرطوم.
- سيكون لخل التفاح رائحة متبقية، ولكن يمكن تخفيف ذلك عن طريق تفجير الشبكات لبضع دقائق قبل الطهي.
المحافظة على نظافتها
بمجرد تنظيف الشواية، سوف ترغب في الحفاظ عليها نظيفة. اشطف شبكات الشواء بين الاستخدامات لمنع جزيئات الطعام والشحوم من التراكم على السطح.
تنظيف البقع
في بعض الأحيان لا تحتاج إلى تنظيف رف الشواية بأكمله، بل تحتاج إلى منطقة واحدة فقط. للقيام بذلك، تحتاج إلى الماء والصابون أو الخل وفرشاة أسنان ناعمة. فرشاة الأسنان هي الأفضل لأنها صغيرة ويمكن أن تصل إلى تلك المناطق الأصغر بسهولة أكبر من الفرشاة ذات الشعر الخشن الكبير.
- لطريقة الخل، رشي المنطقة بالخل واتركيها. استخدمي فرشاة الأسنان لفرك المنطقة.
- باستخدام الماء والصابون، عليك غمس الفرشاة في الماء والصابون وفرك المنطقة بلطف. سيؤدي ذلك إلى تفكيك وإزالة الزبد المتراكم في تلك المنطقة المحددة.
العناية الروتينية بشوايات البورسلين
الرعاية الروتينية يمكن أن تجعل الشواية الخزفية تبدو جميلة لسنوات عديدة قادمة.تحمي الطبقة النهائية من البورسلين المعدن الموجود أسفله من الصدأ والتآكل، ولكن إذا تطورت رقائق في البورسلين، فقد تتسرب المياه إلى الداخل وتسبب الصدأ. إذا حدث لك ذلك، فستحتاج إلى بعض النصائح حول كيفية تنظيف الشواية الصدئة حتى تتمكن من البدء بالشواء مرة أخرى.
منع الشيبس
لمنع وجود رقائق في شبكات الشواية الخزفية، لا تضربها أبدًا أثناء تنظيف الشواية أو تحريك وحدة الشواية. عند استخدام الأدوات المعدنية، اعمل بعناية حول سطح الشواية، وتجنب الاصطدام المباشر والقوي بالمعدن مع البورسلين. تجنب تنظيف الشوايات الخزفية على الأسطح الصلبة أو وضع الشوايات على الأسمنت أو الخرسانة أو غيرها من المواد الخشنة والمخدشة.
الحصول على نظافة
تنظيف شبكات الشواية ليس من الضروري أن يأتي بالعرق والدموع. باستخدام الأدوات المناسبة، يمكنك مسح الأوساخ والأطعمة المتفحمة التي تراكمت أثناء حفلات الشواء العائلية.
