قد لا يكون تنظيف شبكات الشواية هو النشاط الأكثر إثارة في جدولك الصيفي، ولكن إذا كنت تخطط للطهي في الهواء الطلق فهي مهمة يجب عليك القيام بها. فيما يلي ثلاث تقنيات يمكنك استخدامها.
ثلاث طرق لتنظيف شبكات الشواية
كما هو الحال مع معظم العناصر التي تتطلب التنظيف، يمكن تنظيف شبكات شواء الشواء باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة. وبتعبير أوسع، هذه الطرق هي الحرق والتنظيف بالفرشاة والنقع.
1. طريقة الحرق
تنظيف شبكات الشواية بحرقها لا يعني إشعال النار فيها.بل يعني فقط تسخينها إلى درجة حرارة عالية بحيث يتم طهي أي طعام أو دهون متبقية بسهولة. هناك طريقتان للقيام بذلك. الأول هو تغطية الجزء العلوي من الشبكات بورق الألمنيوم، ثم تشغيل الشواية إلى أعلى ثم إغلاق الغطاء. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم افتحه واستخدم فرشاة الشواية لإزالة الرماد الأبيض الذي سيكون موجودًا الآن.
الطريقة الثانية هي وضع الشبكات في فرن ذاتي التنظيف وتشغيلها خلال عملية التنظيف. كن حذرًا مع هذا لأنه قد يؤدي في النهاية إلى تغيير لون شبكاتك. إذا كنت لا تمانع في تحديد لونها، فهي طريقة سهلة الاستخدام.
2. طريقة النقع
قبل البدء في مهمة التنظيف هذه، تأكد من أن الشواية باردة. هذا يعني أنك لم تستخدمه للطهي لمدة ساعة واحدة على الأقل ولم يتم تركه مفتوحًا تحت أشعة الشمس الحارقة. وإلا فمن المؤكد أنك ستحرق نفسك.بمجرد أن تصبح جاهزًا، استخدم الإجراء التالي:
- املأ دلوًا كبيرًا (واحدًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب الشبكات) بالماء الساخن وربع كوب من صابون الأطباق الذي تستخدمه لغسل الأطباق في الحوض.
- أضف ربع كوب من صودا الخبز حتى تحصل على رغوة جيدة في الدلو.
- ضع الشبكات في الدلو واتركها تنقع لمدة ساعة.
- افركهم باستخدام وسادة من الصوف الصلب لإزالة أي بقايا متبقية. يساعد هذا أيضًا في تنظيف الشواية الصدئة.
- اشطف الشبكات بخرطوم حديقتك.
يمكنك أيضًا نقع الشبكات في حوض المطبخ إذا كانت صغيرة بما يكفي لتناسبها. وهذا سيجعل الشطف والتنظيف أسهل قليلاً.
طريقة النقع البديلة هي سكب كوب من الأمونيا على الشبكات وتركها في كيس قمامة بلاستيكي لمدة 12 ساعة. إذا كنت تستخدم هذا المنتج، فمن المهم جدًا أن تشطفه جيدًا، لأن نكهة الأمونيا قد تتسرب إلى طعامك.
3. طريقة التفريش
طريقة التنظيف بالفرشاة هي حل سريع يجب عليك القيام به بعد كل مرة تستخدم فيها الشواية. من الأفضل القيام بذلك عندما تكون الشواية ساخنة. فقط احرص على عدم لمس الشبكات بيديك.
- قف أمام الشواية وضع رأس فرشاة الشواية فوقها.
- ابدأ من أعلى الجانب الأيسر، حرك الفرشاة في اتجاه الأسلاك الموجودة على الشبك.
- استمر بالفرشاة بهذه الطريقة حتى تنظف الشواية بالكامل.
- رج الفرشاة فوق كيس القمامة لإزالة أي بقايا منه.
الحطام الذي وقع في الشواية يجب أن يحترق في المرة القادمة التي تستخدمها فيها.
نصيحة لصيانة الشواية
للحفاظ على شبكات الشواية قدر الإمكان، لا تضع أبدًا أي شيء غير عضوي في الشواية، مثل البلاستيك أو الستايروفوم.بمجرد وجود مادة مثل هذه على شبكاتك، فمن الصعب إزالتها، وتطلق أبخرة قد تكون سامة. هذه ليست مشكلة عادة ما لم يكن هناك أطفال دون مراقبة أو كمية وفيرة من الكحول أثناء الطهي بالخارج.
