يزرع الناس البطاطس منذ آلاف السنين. ليس من المستغرب، خلال هذه الفترة الزمنية، أن تصبح زراعة الدرنات المفضلة لدى الجميع نوعًا من العلم. ولحسن الحظ، تعد البطاطس من أكثر النباتات تسامحًا في حديقة الخضروات. وقبل أن تعرف ذلك، سوف تقوم بالحفر في تلك التلال للعثور على أول حبات بطاطس صغيرة طرية بحجم كتلة صلبة.
قبل الزراعة
كما هو الحال مع أشياء كثيرة في الحياة، فإن الإعداد الدقيق والتخطيط المبكر سيوفر عليك قدرًا كبيرًا من العمل والإحباط. إن زراعة البطاطس ليست غامضة أو معقدة، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند التفكير في موقع الزراعة واختيار بذور البطاطس.للحصول على أفضل عائد على عملك، ضع ما يلي في الاعتبار:
- بطاطس المطبخ القديمة، وحتى القشور النابتة في السماد، أنتجت عددًا لا بأس به من محاصيل البطاطس. المشكلة الوحيدة في هذه الطريقة هي أن بطاطس المطبخ التجارية تُعالج أحيانًا بمثبطات البراعم لإطالة مدة الصلاحية. قد تكون مقاومة التبرعم ميزة للبطاطس الموجودة في مخزن المؤن، ولكن ليس في حديقتك. لهذا السبب، يفضل العديد من البستانيين استخدام بذور البطاطس المعتمدة أو مزيج من بذور البطاطس المعتمدة وبقايا بطاطس المطبخ.
- لتسريع ظهور البطاطس، احتفظ ببذور البطاطس في غرفة مظلمة وجافة ودافئة لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل الزراعة. بحلول الوقت الذي تكون فيه جاهزًا للزراعة، ينبغي أن تكون قد بدأت للتو في التبرعم. يجب التخلص من تلك البطاطس التي لم تنبت بعد أو التي تظهر عليها علامات التعفن، لأنه من غير المرجح أن تنمو بشكل جيد في الحديقة.
- إذا كنت تزرع محصولًا مبكرًا، فاستخدم فقط البطاطس الصغيرة الكاملة. عادةً ما تكون البطاطس المقطعة جيدة عند زراعتها في وقت لاحق من الموسم، ولكنها تميل إلى التعفن في التربة الباردة.
- اختر موقعًا ذو تربة حمضية قليلًا وغنية بالمغذيات.
- من الناحية المثالية، قم بتدوير المحاصيل بحيث لا تتم زراعة البطاطس وأقاربها، مثل الفلفل والطماطم والباذنجان، في نفس الموقع لمدة عامين متتاليين.
متى تزرع
يمكن للبطاطس عادةً أن تتحمل القليل من الصقيع، ولن تظهر السيقان والأوراق الرئيسية عادةً خلال الأسبوع الأول أو الأسبوعين الأولين من وجودها في الأرض. لهذا السبب، تعتبر زراعة البطاطس آمنة بشكل عام قبل 10 إلى 14 يومًا من آخر موجة صقيع.
كمية الزراعة
في المتوسط، يجب أن يزرع كل رطل (0.45 كجم) من بذور البطاطس حوالي عشرة أقدام (3 أمتار) من صفوف البطاطس. مع كثافة الزراعة هذه، يمكنك أن تتوقع حصاد رطلين ونصف (1.1 كجم) من البطاطس الطازجة لكل قدم (30 سم) من الزراعة (Vegetable Favorites، Lois Hole. Lone Pine Publishing، 1993.)
على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى 50 رطلاً من البطاطس لتستمر خلال فصل الشتاء، فتوقع زراعة حوالي 20 قدمًا (6 أمتار) من الصفوف، باستخدام حوالي رطلين من بذور البطاطس.
رفقاء البطاطس
تُعرف أيضًا باسم الزراعة البينية، وهي تقنية عريقة تستفيد من التفاعلات بين النباتات لتشجيع النمو أو تثبيط المرض أو تحقيق أقصى استفادة من مساحة الحديقة. بعض النباتات المصاحبة الجيدة التي يمكن استخدامها عند زراعة البطاطس تشمل:
- الذرة:البطاطا من محصول الطقس البارد. في حين أن القليل من الشمس مفيد، إلا أن ارتفاع درجة حرارة الأوراق الداخلية يمكن أن يعيق عملية التمثيل الضوئي. سيؤدي التناوب بين الصفوف المزدوجة من البطاطس والذرة إلى تظليل البطاطس بدرجة كافية لمنع ارتفاع درجة الحرارة، مع السماح بمرور ما يكفي من الضوء لتحقيق النمو الأمثل. بما أن كلا النوعين يتغذىان بشكل ثقيل، تأكد من أن التربة غنية بالمواد المغذية والمواد العضوية لمنع المنافسة على الموارد.
- الفجل الحار: أيدت دراسة أجريت عام 2009 ما كانت تقوله الجدات عن الفجل الحار لسنوات. ويبدو أن بعض المكونات الموجودة في جذور الفجل الحار تخلق بيئة غير مضيافة لنمو البكتيريا المسؤولة عن جرب البطاطس، مما يجعل الفجل نباتًا مصاحبًا ممتازًا للوقاية من هذا المرض.
طريقة زراعة البطاطس
- اختر حبات البطاطس الصغيرة، ويفضل أن يكون وزنها من 2 إلى 3 أونصات (55-85 جم). قم بتقطيع البطاطس الكبيرة إلى قطع قبل زراعتها، بحيث تحتوي كل قطعة على ثلاث "عيون" على الأقل تبدأ في التبرعم.
- اترك القطع حتى تجف لمدة يوم تقريبًا لتشكل مادة قاسية على الجوانب المقطوعة. وهذا يقلل من احتمالية غزو البكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى للحم بذور البطاطس.
- احفر خنادق طويلة أو ثقوبًا فردية يبلغ عمقها حوالي 10 إلى 12 بوصة (25-30 سم). يجب أن تكون التربة المحيطة بموقع الزراعة جيدة التجهيز وفضفاضة لإتاحة أقصى مساحة لنمو الدرنات.
- رش حفنة صغيرة من دقيق العظام في كل موقع نمو. وجبة العظام غنية بالفوسفور، وهو أمر ضروري لنمو الجذور والدرنات بشكل جيد.
- ضع بذرة بطاطس واحدة أو قطعة بطاطس كل 12 إلى 14 بوصة (30-35 سم). زراعة البطاطس بالقرب من بعضها البعض سيؤدي إلى الحصول على بطاطس أصغر.
- تغطية البطاطس المزروعة حديثاً بطبقة فضفاضة من التربة وبئر الماء.
- يمكنك أيضًا اختيار زراعة البطاطس في وعاء.
طوال موسم النمو
مع نمو البطاطس، يمكنك زراعتها كل أسبوع أو أسبوعين باستخدام مجرفة الحديقة أو المعزقة لدفع بعض التربة نحو قاعدة النبات. حافظ على سقي البطاطس جيدًا ثم رش حفنة من وجبة العظام من حين لآخر في أعلى الصف. في وقت قصير جدًا، ستنتج بذور البطاطس الصغيرة المتواضعة لديك محصولًا وافرًا من البطاطس الجاهزة للتخزين في الشتاء.
