إذا كنت تبحث عن وصفات المقبلات الصيفية، فهناك الكثير من الخيارات المتاحة. أفضل الوصفات هي تلك التي تأتي معًا بسرعة، دون الكثير من الضجة أو الفوضى.
قطع الفاكهة المملحة
بعض أفضل وصفات المقبلات الصيفية تحتوي على الفاكهة وما الذي يتناسب مع حلاوة المنتجات الطازجة أكثر من القليل من الملح؟ قد تتفاجأ بمدى سرعة تناول ضيوفنا لهذه اللقيمات الصغيرة. إذا كنت تبحث عن القليل من التألق الإضافي، فحاول استخدام أعواد الأسنان المزخرفة، مثل تلك الملونة أو تلك المخصصة للسندويشات ذات الغطاء الصغير من الفويل.ولا تنس استخدام طبق جميل ذو طابع صيفي للتقديم.
المكونات
- ½ كوب أناناس طازج، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب برتقال مندرين طازج، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب مانجو طازجة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب خوخ طازج، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب بطيخ طازج، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- نصف كوب من الكرز الحلو الطازج، مقطع إلى نصفين
- 1 علبة عيدان أسنان
- ربع كوب عسل فاتح اللون
- كورس ملح البحر
تعليمات
- على طبق جميل، نثر الفاكهة لعمل نمط جميل. حاول صنع دوائر من كل نوع من الفاكهة أو امزجها معًا.
- رش الطبق بأكمله بشريط رفيع من العسل. تأكد من حصولك على كل قطع الفاكهة.
- رشي بلطف بملح البحر. تأكد من عدم المبالغة في ذلك!
- ألصق كل قطعة فاكهة بعود الأسنان.
- تقدم باردة.
فطر محشي صيفي
يعتبر هذا الفطر المحشو من المقبلات الصيفية الرائعة. سهلة التحضير والتقديم، يمكنك تقديمها أمام الضيوف في أقل من نصف ساعة. لتعظيم عدد القضمات، حاول استخدام عدد أكبر من الفطر الصغير. يمكنك استخدام الأزرار البيضاء أو فطر كريميني - كلاهما ذو مذاق رائع!
المكونات
- 20 فطر أبيض كبير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ثلث كوب بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- ربع كوب صنوبر مفروم ناعم
- ربع كوب من الأرز الأبيض أو البني المطبوخ، المفتت قليلاً
- 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- فلفل أسود مطحون
- ملح البحر
تعليمات
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- نظف الفطر وأزل سيقانه.
- تُقطع السيقان جيدًا لإضافتها إلى الخليط لاحقًا.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة.
- تُقلى سيقان الفطر المفرومة ويُضاف إليها البصل والثوم والمكسرات. اطبخي حتى ينضج البصل.
- ارفعيه عن النار وأضيفي الأرز وجبنة البارميزان والكمون والكزبرة والفلفل.
- تُحشى قبعات الفطر، وتُعبأ بإحكام ولكن لا تفيض.
- ضع الفطر في طبق الخبز المبطن بالرق. يرش سطحها بملح البحر.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة. يقدم دافئاً.
- يمكن تحضيره مسبقاً وطهيه قبل التقديم مباشرة.
