السانجريا عبارة عن مشروب نبيذ منعش خفيف بطعم الفواكه. تحتوي السانجريا التقليدية على النبيذ الأحمر، غالبًا ريوخا من إسبانيا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من النبيذ الأحمر الفاكهي الجاف لإضفاء نكهات مختلفة على مشروبك، أو يمكنك مزجه بإضافة النبيذ الأبيض أو النبيذ الفوار أو النبيذ الفريزاني أو الورد. لا تتردد في اتباع هذه الوصفات اللذيذة تمامًا أو مزجها عن طريق إضافة مجموعات الفاكهة والنبيذ الخاصة بك للحصول على السانجريا الفريدة لك.
وصفة السانجريا الأصلية
تدعو وصفة السانجريا الأصيلة ريوخا إلى الحفاظ على تقليدها. ينتج 4 حصص من كوب واحد.
المكونات
- 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ربع كوب سكر ناعم
- 1 1/4 كوب رم
- 1 زجاجة (750 مل) من ريوخا
- جليد
تعليمات
- في إبريق كبير، اخلطي البرتقال والليمون والليمون والسكر والروم. برد لمدة ساعتين إلى أربع ساعات، أو طوال الليل إذا كنت ترغب في ذلك.
- اخلطي الفاكهة بملعقة خشبية واسحقيها قليلاً دون سحقها.
- أضف الريوخا والثلج للتقديم.
وصفة السانجريا الإسبانية
هذه الوصفة الإسبانية فاكهية وليست حلوة جدًا، لذا فهي منعشة للغاية. إنها تنتج 7 حصص سعة 6 أونصة.
المكونات
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ثلث كوب كونياك
- ربع كوب جراند مارنييه
- 1 زجاجة (750 مل) من ريجوا أو نبيذ أحمر فاكهي مماثل
- 1 كوب عصير برتقال مبرد
- 1 كوب ماء صودا، مبرد
- جليد
تعليمات
- ضعي شرائح الليمون والبرتقال والتفاح في إبريق مع السكر. أضف الكونياك وجراند مارنييه. نتركها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- استخدمي الملعقة لسحق الفواكه بخفة.
- أضف الريجوا وعصير البرتقال ومياه الصودا. أضيفي مكعبات الثلج وقدميها باردة.
وصفة السانجريا المكسيكية
السانجريا المكسيكية هي المرافقة المثالية لحفلة أو وليمة جنوبية غربية. إنها تشبه السانجريا الإسبانية التقليدية، على الرغم من أن إضافة القرفة يضيف القليل من التوابل. هذه الوصفة تكفي لتسع حصص من كوب واحد.
المكونات
- 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
- 2 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
- ربع كوب سكر ناعم
- 4 أعواد قرفة
- 1 كوب براندي
- 1 زجاجة (750 مل) ريوخا أو أي نبيذ أحمر جاف فاكهي، مبرد
- 1 كوب عصير برتقال مبرد
- 1 لتر صودا، مبردة
- جليد
تعليمات
- في إبريق كبير، اخلطي البرتقال والليمون والليمون والسكر وعيدان القرفة والبراندي. ضعيها في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
- استخدمي ملعقة خشبية لسحق الفاكهة بخفة. أضف الريجوا وعصير البرتقال والصودا والثلج واخلطهم جيدًا قبل التقديم.
كيفية تحضير السانجريا مع النبيذ الأحمر والسبرايت
هذه الوصفة البسيطة تحتوي على فوارة جيدة، وتضيف صودا الليمون الحامض القليل من الحلاوة ونكهات الحمضيات. يصنع 11 حصة سعة 6 أونصات.
المكونات
- 1 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 برتقالة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب براندي
- 1 زجاجة (750 مل) من النبيذ الأحمر الفاكهي، مثل بوجوليه أو ريوخا، مبرد
- 1 لتر سبرايت مبرد
- جليد
تعليمات
- في إبريق كبير، اخلطي التفاح والبرتقال والسكر والبراندي معًا. برد لمدة ست ساعات حتى ليلة كاملة.
- أضيفي النبيذ والسبرايت واخلطيهما جيدًا. أضف الثلج للتقديم.
كيفية عمل السانجريا البيضاء
السانجريا البيضاء منعشة بشكل فريد وحلوة قليلاً. إنه مثالي للنزهة أو حفلة الحديقة عندما يكون الطقس حارًا. الوصفة تكفي لحوالي 8 حصص من كوب واحد.
المكونات
- 1 خوخ منزوعة البذور ومقطعة
- 1 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 باينت من التوت الذهبي (يمكن استبدال التوت العادي)
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- نصف كوب من مشروب البرتقال
- زجاجتان (750 مل) من نبيذ موسكاتو داستي أو نبيذ مسقط كانيلي
- 1 لتر ماء غازي
- جليد
تعليمات
- في إبريق كبير، اخلطي الخوخ والتفاح والتوت والسكر ومسكر البرتقال. تبرد لمدة ساعتين.
- قبل التقديم مباشرة، أضيفي النبيذ. يقلب ويضاف الثلج للتقديم.
وصفة السانجريا مع الروم
الرم هو إضافة تقليدية إلى السانجريا الأصيلة. هذه الوصفة هي السانجريا النبيذ الوردي مع الروم والفواكه الاستوائية لتوفير نكهة استوائية لذيذة. تنتج الوصفة حوالي 9 حصص من كوب واحد.
المكونات
- 2 كوب قطع أناناس طازجة
- 1 موزة، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة بابايا مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
- 1 مانجو، مقشرة ومنزوعة النواة ومفرومة
- 1 كوب رم أبيض
- ربع كوب سكر ناعم
- 1 زجاجة (750 مل) من نبيذ الورد الجاف، مبرد
- نصف كوب عصير أناناس مبرد
- 1 لتر ماء غازي، مبرد
- جليد
تعليمات
- في إبريق كبير، قم بجمع قطع الأناناس والموز والبابايا والمانجو والروم والسكر. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- أضف النبيذ وعصير الأناناس والمياه الغازية والثلج. تخلط جيدا وتقدم.
وصفة السانجريا بالفواكه
على الرغم من أن النبيذ هو سبب السانجريا، إلا أنه من السهل جعل الفاكهة هي النجمة. تعتبر هذه السانجريا البيضاء بمثابة لكمة فاكهية مثالية ومنعشة ولذيذة بنفس القدر.في حين أن موسكاتو داستي هو نبيذ إيطالي، إلا أنه يتمتع بنكهات فاكهة المشمش المثالية للسانجريا البيضاء، كما أنه يحتوي على فوران خفيف يضيف عنصر نكهة إضافيًا إلى المشروب.
المكونات
- 2 حبات مشمش منزوعة البذور ومقطعة
- 1 خوخ منزوعة البذور ومقطعة
- 1 نكتارين، منزوع النواة ومفروم
- 1 باينت توت
- 1 لتر من الفراولة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- ربع كوب من مشروب الأماريتو
- ربع كوب تشامبورد
- ربع كوب سكر
- زجاجتان (750 مل) من نبيذ موسكاتو داستي، مبرد
- 1 لتر ماء غازي، مبرد
- جليد
- أغصان نعناع (زينة اختيارية)
تعليمات
- في وعاء، اجمع كل الفواكه؛ المشمش والخوخ والنكتارين والتوت والفراولة، بالإضافة إلى الأماريتو والشامبورد والسكر. البرد لمدة ست ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- قبل التقديم، اخلطي الفواكه جيدًا وأضيفي النبيذ ومياه الصودا. يقدم مع الثلج للحفاظ على البرودة. يُزيّن بأغصان النعناع إذا رغبت في ذلك.
وصفة السانجريا السهلة للجمهور
إذا كان لديك حفلة كبيرة أو حفلة شواء في الفناء الخلفي، فإن السانجريا هي الوجبة المثالية المنعشة. يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أي من الوصفات المذكورة أعلاه لحفلتك أو تجربة هذه الوصفة السهلة للجمهور. ينتج حوالي 27 حصة من كوب واحد.
المكونات
- 2 باينت من كل من توت العليق، والتوت الأسود، والتوت الأزرق
- 4 برتقالات مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 كوب مشروب برتقال
- نصف كوب سكر ناعم
- 4 زجاجات (750 مل) من النبيذ الأحمر الفاكهي مثل ريوخا أو بوجوليه، مبرد
- 3 لتر من صودا الليمون، مثل سبرايت أو سفن أب
- حلقة الجليد
تعليمات
- في وعاء، قم بخلط التوت، التوت الأسود، التوت الأزرق، البرتقال، المسكرات، والسكر. تخلط جيدا.
- ضعيه في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم مباشرةً، استخدمي ملعقة خشبية لهرس الفاكهة قليلًا، لكن لا تسحقيها. سيظل لديك بعض التوت الذي يحتفظ بشكله.
- أضف النبيذ والصودا. اخلط جيدا. قم بطفو حلقة ثلج في وعاء التقديم.
اصنعها بنفسك
Sangria تصنع إبريق الكوكتيل المثالي. أحد الأشياء الرائعة في السانجريا هو صعوبة جعلها بطريقة خاطئة. أضف نبيذ الفواكه المفضل لديك وبعض الفاكهة والقليل من المسكرات وبعض السكر والماء الفوار والثلج. تذوق واضبط المكونات حسب ما تراه مناسبًا. إنها طريقة رائعة لإعداد مشروب منعش يجعل أي مناسبة أكثر احتفالية.
