المكونات
- 1½ أونصة بوربون
- 1 أونصة من الخمر الحلو
- 1 أونصة كامباري
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- هدئ أعصابك.
- في كوب خلط، اخلطي البوربون مع الخمر الحلو والكامباري والثلج.
- حرك حتى يبرد.
- توتر في الكوبيه المبردة.
- اعصر قشر البرتقال على الجزء العلوي من المشروب ثم مرره حول حافة الكوب. تخلصي منها وزينيها بقشر برتقالة آخر.
الاختلافات والبدائل
البوليفارديه هو في حد ذاته نسخة مختلفة من النيجروني الدائم. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات والبدائل السهلة التي يمكنك إجراؤها لهذا المشروب أيضًا.
- استبدل الكامباري بالأبيرول للحصول على مشروب أقل مرارة قليلا.
- استبدل البوربون بالجاودار للحصول على مشروب أكثر لقمة.
- قدم الكوكتيل على الصخور في كوب من الصخور بدلاً من تقديمه في كوبيه مبرد.
- العب بنسب الكامباري والخمر الحلو لتناسب أذواقك الخاصة. يحب بعض الأشخاص استخدام 1½ أونصة من الخمر الحلو و½ أونصة من الكامباري.
تزيين
في حالة البوليفارديه، فإن قشر البرتقال البسيط والأنيق يمثل الزينة البسيطة المثالية. عند تقشير البرتقال، قم بتقشير سطحه بشكل سطحي فقط حتى لا تحصل على أي من اللب الأبيض المرير؛ تريد قشر البرتقال تمامًا على جانبي التزيين.
عن البوليفاردييه
كوكتيل البوليفاردي هو مشروب محظور، اخترعه كاتب الكوكتيلات إرسكين جوين. قام جوين بتحرير مجلة باريسية تسمى The Boulevardier، ولهذا سمي المشروب بهذا الاسم. أما الباقي، كما يقولون، فهو تاريخ الكوكتيل.
في العالم الذي لا يتناول المشروبات، تعني كلمة boulevardier (كلمة فرنسية تنطق booluh-var-dyey) رجلًا عصريًا في المدينة؛ أو، في اللغة الحديثة، شخصية اجتماعية عصرية من أي تعبير جنسي. ويشير هذا الاسم إلى مستوى معين من الرقي الذي غالبًا ما يتم عرضه على المشروب أيضًا. لكن لا تقلق - فالبولفاردير ككوكتيل ليس سوى ذلك. مع قاعدة البوربون الأصلية في أمريكا، فإن البوليفاردي هو بطل الكوكتيل الأمريكي بالكامل. من المؤكد أنه معقد ومتوازن، ولكنه أيضًا مزيج يسهل الوصول إليه من الحلو والمر والقوي، على الرغم من أنه يحتوي على قدر معين من المهارة، يمكن تحويله إلى مشروب لأي شخص في العمر عن طريق ضبط مستويات الكامباري والخمر الحلو لتناسب كل الأذواق..
نيجروني مع بوربون - مشروب عن المدينة
لا تنزعج من الاسم الفرنسي الفاخر أو العناصر المريرة لهذا المشروب. قد يتمتع البوليفاردي بجو من الرقي والجاذبية الفنية، ولكنه أيضًا كوكتيل دافئ مصنوع من بوربون الجميل. لذا، سواء كنت بالخارج في المدينة أو تشرب كوكتيلًا في المنزل، جرّب البوليفاردييه. قد تصبح مجرد واحدة من الكوكتيلات المفضلة لديك.
